PL442315A1 - Produkt mięsno-roślinny o wzbogaconej wartości odżywczej i prozdrowotnej oraz sposób jego otrzymywania - Google Patents

Produkt mięsno-roślinny o wzbogaconej wartości odżywczej i prozdrowotnej oraz sposób jego otrzymywania

Info

Publication number
PL442315A1
PL442315A1 PL442315A PL44231522A PL442315A1 PL 442315 A1 PL442315 A1 PL 442315A1 PL 442315 A PL442315 A PL 442315A PL 44231522 A PL44231522 A PL 44231522A PL 442315 A1 PL442315 A1 PL 442315A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
strengthening
composition
meat
raw material
preparing
Prior art date
Application number
PL442315A
Other languages
English (en)
Other versions
PL247950B1 (pl
Inventor
Anna Augustyńska-Prejsnar
Zofia Sokołowicz
Małgorzata Ormian
Karolina Rokitowska
Krzysztof Tereszkiewicz
Original Assignee
Uniwersytet Rzeszowski
Podkarpackie Centrum Innowacji Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Rzeszowski, Podkarpackie Centrum Innowacji Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością filed Critical Uniwersytet Rzeszowski
Priority to PL442315A priority Critical patent/PL247950B1/pl
Publication of PL442315A1 publication Critical patent/PL442315A1/pl
Publication of PL247950B1 publication Critical patent/PL247950B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A23L13/67—Reformed meat products other than sausages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
    • A23L13/52—Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest produkt mięsno-roślinny na bazie mięsa drobiowego o podwyższonej wartości odżywczej i prozdrowotnej oraz obniżonej wartości energetycznej, charakteryzujący się tym, że zawiera surowiec mięsny drobiowy oraz surowiec roślinny, przy czym surowiec roślinny zawiera nasiona komosy ryżowej, kaszę jaglaną, nasiona babki płesznik, mąkę teff oraz olej lniany. Przedmiotem zgłoszenia jest także sposób otrzymywania produktu mięsno-roślinnego na bazie mięsa drobiowego.
PL442315A 2022-09-19 2022-09-19 Produkt mięsno-roślinny oraz sposób jego otrzymywania PL247950B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL442315A PL247950B1 (pl) 2022-09-19 2022-09-19 Produkt mięsno-roślinny oraz sposób jego otrzymywania

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL442315A PL247950B1 (pl) 2022-09-19 2022-09-19 Produkt mięsno-roślinny oraz sposób jego otrzymywania

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL442315A1 true PL442315A1 (pl) 2024-03-25
PL247950B1 PL247950B1 (pl) 2025-09-22

Family

ID=90471940

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL442315A PL247950B1 (pl) 2022-09-19 2022-09-19 Produkt mięsno-roślinny oraz sposób jego otrzymywania

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL247950B1 (pl)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU94034019A (ru) * 1994-09-16 1996-07-10 Московская государственная академия прикладной биотехнологии Лечебно-профилактическая паштетная масса
RU2661390C1 (ru) * 2017-09-29 2018-07-16 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) Способ производства паштета из мяса птицы с растительным порошком
PL424116A1 (pl) * 2017-12-29 2019-07-01 Indykpol Brand Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Pasztet i sposób wyrobu pasztetu

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU94034019A (ru) * 1994-09-16 1996-07-10 Московская государственная академия прикладной биотехнологии Лечебно-профилактическая паштетная масса
RU2661390C1 (ru) * 2017-09-29 2018-07-16 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) Способ производства паштета из мяса птицы с растительным порошком
PL424116A1 (pl) * 2017-12-29 2019-07-01 Indykpol Brand Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Pasztet i sposób wyrobu pasztetu

Also Published As

Publication number Publication date
PL247950B1 (pl) 2025-09-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SA518391353B1 (ar) طريقة تصنيع منتج طعام نسيجي ومنتج طعام نسيجي
BR112023001917A2 (pt) Método para produção de oleogel, oleogel e produto alimentício
BR112015005464A2 (pt) macarrão cozido congelado e método para a fabricação do mesmo
MX387655B (es) Método de producción, método de secado, composición de planta comestible seca y alimento y bebida para composición de planta comestible seca.
PL442315A1 (pl) Produkt mięsno-roślinny o wzbogaconej wartości odżywczej i prozdrowotnej oraz sposób jego otrzymywania
CN101791000A (zh) 预糊化面条粉及其制作方法
ZA202103362B (en) Food article
CN107484952A (zh) 口味独特的食品馅及其制备方法
MY206985A (en) Oil- or fat-processed starch, coating material for fried food using the same, food and method for producing the same
MD1384Y (ro) Compoziţie pentru covrigei cu adaos de şrot din deşeuri de tomate
ZA202504039B (en) An instant maize meal porridge product and process
PL447181A1 (pl) Sposób produkcji nawozu roślinnego na bazie odpadowych surowców spożywczych i glonów
TR2023013887A1 (tr) Teff tohumu unu ve mor sebze karişimi kaplamali glutensi̇z tavuk köftesi̇ ve bunun üreti̇m yöntemi̇
PH22019001174Y1 (en) Process of producing purple sticky rice cake (biko)
TR201821084A2 (tr) Yeşi̇l elma tarhanasindan peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇
CO2017003094A1 (es) Tecnología para la producción optimizada de materias primas crudas y valoración por inclusión, en matrices estructurales alimentarias de bajo perfil nutricional
RO134290A3 (ro) Produs de patiserie pe bază de subproduse rezultate din industria vinului
TR201821044A2 (tr) Kizilcik tarhanali ve peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇
TH2101000474A (th) วิธีผลิตของผลิตภัณฑ์อาหาร
MX2025012937A (es) Composicion de base de goma con contenido de ingredientes de origen natural
PH22018000223U3 (en) Process of producing rice coffee
PL422345A1 (pl) Płatki śniadaniowe
PL417701A1 (pl) Sposób otrzymywania soku szparagowego
PH22021050342U3 (en) FORMULATION OF SPICY BANANA (Musa acuminata) CHIPS COATED WITH SESAME SEEDS
PL431262A1 (pl) Sposób wytwarzania produktu spożywczego na bazie owsa