PL443265A1 - Baton zwiększający wydajność umysłową dla e-sportowców i pracowników umysłowych i sposób wytwarzania batonu - Google Patents

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest baton zwiększający wydajność umysłową dla e-sportowców i pracowników umysłowych, którego skład przedstawia tabela, przy czym składniki dobrane są tak, ze zawartość białka wynosi powyżej 20g na 100g produktu, zawartość kofeiny nie więcej niż 0,3g/100g i izomaltulozy w ilości od 2% do 6%, ilość magnezu wynosi (150mg/100g produktu, co odpowiada ~50% dziennego zapotrzebowania) oraz witaminę B6 w ilości 0,5 mg/100g (ok. 40% dziennego zapotrzebowania), a sugerowana porcja produktu to 80g. Przedmiotem zgłoszenia jest także sposób wytwarzania batonu według wynalazku w jakim składniki nawarzą się i do blendera/mieszalnika dodaje się orzechy nerkowca, orzechy ziemne, daktyle, ekstrakt wanilii, ekstrakt zielonej herbaty, guaranę, izomaltulozę, kofeinę, pirydoksyny chlorowodorek oraz mleczan magnezu. Teksturyzowane białko pszenne w oddzielnym mieszalniku łączy się z wodą, zgodnie z recepturą, o temperaturze 90°C, mesza i czeka 15 min, tłuszcz kokosowy podgrzewa się do 50°C do upłynnienia i dodaje do pozostałych składników, po czym dodaje się namoczone teksturyzowane białko pszenne, a całość blenduje się z wykorzystaniem blendera/bliksera mechanicznego przez 5 do 8 minut tak, by uzyskać jednorodną masę, po procesie blendowania masę przekłada się do formy nadając pożądany kształt (batony po 80 g), wstawia do chłodni (4°C, 2h), a następnie uformowane batony pakuje się.