PL444212A1 - Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi - Google Patents

Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi

Info

Publication number
PL444212A1
PL444212A1 PL444212A PL44421223A PL444212A1 PL 444212 A1 PL444212 A1 PL 444212A1 PL 444212 A PL444212 A PL 444212A PL 44421223 A PL44421223 A PL 44421223A PL 444212 A1 PL444212 A1 PL 444212A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
forming
pressing
cheese
stacks
under
Prior art date
Application number
PL444212A
Other languages
English (en)
Inventor
Rafał Andrzejewski
Daniel Terka
Przemysław Wasiukiewicz
Michał Hołdyński
Original Assignee
Tewes-Bis Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tewes-Bis Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością filed Critical Tewes-Bis Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority to PL444212A priority Critical patent/PL444212A1/pl
Publication of PL444212A1 publication Critical patent/PL444212A1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/12—Forming the cheese
    • A01J25/123—Removing cheese from moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/12—Forming the cheese
    • A01J25/15—Presses therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi, składająca się z zasobnika gęstwy twarogowej, wyposażonego w system do równomiernego jej rozłożenia, pod którym to zasobnikiem umieszczony jest szereg formująco-prasujących rur z zamontowanym na dole urządzeniem odcinającym uformowany twaróg, charakteryzuje się tym, że górna część formująco-prasujących rur (6) stanowiącej od 30% do 50% całkowitej wysokości wykonana jest z pełnego materiału, a pozostała dolna część jest perforowana, natomiast pod każdą formująco-prasującą rurą (6) zamontowany jest odcinający nóż (7) o ruchu posuwisto-zwrotnym poprzez pneumatyczny siłownik (8), a pod odcinającym nożem (7) w osi formująco-prasujących rur (6) umieszczony jest zespół ruchomych form (9), wewnątrz których znajdują się dociski porcjująco-prasujące (10) z regulowanym ciśnieniem w zakresie od 3 do 9 bar napędzane za pomocą elektrycznych servo-napędów (11), przy czym zespół ruchomych form (9) przemieszcza się przy pomocy siłownika pneumatycznego (12) na stanowisko wyładowcze (13) form (9), pod którym znajduje się metalowa taca (14) umieszczona na transporterze (15), na końcu którego znajduje się stanowisko sztaplowania (16) metalowych tac (14) w pionowe sztaple (17) i winda załadowcza (18) sztapli (17) do zamkniętego basenu (19) parzenia sera, który to basen (19) parzenia sera wyposażony jest w transporter wzdłużny (20) sztapli (17) i układ grzewczo-cyrkulacyjny (21) do ogrzewania wody w basenie (19), a na końcu transportera wzdłużnego (20) znajduje się winda wyładowcza (22) sztapli (17) z basenu (19) parzenia sera na stanowisko desztaplowania (23) tac (14) lub na wózek transportowy (24).
PL444212A 2023-03-24 2023-03-24 Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi PL444212A1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL444212A PL444212A1 (pl) 2023-03-24 2023-03-24 Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL444212A PL444212A1 (pl) 2023-03-24 2023-03-24 Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL444212A1 true PL444212A1 (pl) 2024-09-30

Family

ID=92910455

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL444212A PL444212A1 (pl) 2023-03-24 2023-03-24 Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL444212A1 (pl)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2556565A1 (fr) * 1983-12-19 1985-06-21 Roquefort Maria Grimal Procede de fabrication, par ultrafiltration du lait, d'un fromage a cuire du genre halloumi
WO2010136994A1 (en) * 2009-05-28 2010-12-02 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Cheese preparation apparatus having a guillotine knife for cutting off curd blocks
PL221167B1 (pl) * 2010-10-25 2016-02-29 Tewes Bis Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Linia do produkcji twarogu, zwłaszcza typu krajanka
PL227177B1 (pl) * 2014-11-28 2017-11-30 Dariusz Piotr Okoniewski Urządzenie do produkcji serów
PL240189B1 (pl) * 2019-04-03 2022-02-28 Dariusz Piotr Okoniewski Sposób produkcji serów i linia technologiczna do produkcji serów

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2556565A1 (fr) * 1983-12-19 1985-06-21 Roquefort Maria Grimal Procede de fabrication, par ultrafiltration du lait, d'un fromage a cuire du genre halloumi
WO2010136994A1 (en) * 2009-05-28 2010-12-02 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Cheese preparation apparatus having a guillotine knife for cutting off curd blocks
PL221167B1 (pl) * 2010-10-25 2016-02-29 Tewes Bis Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Linia do produkcji twarogu, zwłaszcza typu krajanka
PL227177B1 (pl) * 2014-11-28 2017-11-30 Dariusz Piotr Okoniewski Urządzenie do produkcji serów
PL240189B1 (pl) * 2019-04-03 2022-02-28 Dariusz Piotr Okoniewski Sposób produkcji serów i linia technologiczna do produkcji serów

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20110265621A1 (en) Profile Loaf Cutting System for Food Products
US4996916A (en) Machine for producing bean curd
US2066449A (en) Bundling apparatus
PL444212A1 (pl) Linia technologiczna do formowania, prasowania i parzenia sera typu Halloumi
EP2890614B1 (en) Machine for packaging products arranged in ordered groups
CN109250224A (zh) 具有灵活的包装支撑件的热成形包装机
US10138011B2 (en) Filling device and method for filling a container with products floating and/or suspended in an aqueous liquid
JP7454960B2 (ja) コンベア装置
US20070196537A1 (en) Handling apparatus for handling compacted curd blocks
CN106984552B (zh) 一种笋分拣一体机
CN105819017B (zh) 一种包装机
KR101485065B1 (ko) 식품 포장용기의 크기에 따른 분류 공급장치
KR102561248B1 (ko) 내열 용기의 배출 적재장치
EP3166396B1 (en) A method and an apparatus for releasing cheeses from moulds
US3968887A (en) Article pick-up and transfer apparatus
GB2037696A (en) Apparatus for inserting paper stacks into boxes
RU47337U1 (ru) Устройство автоматической укладки отдельных изделий
US3924759A (en) Article pick-up and transfer apparatus
CN219278635U (zh) 一种茶叶上料运输装置
US20190159512A1 (en) A method and an apparatus for emptying various types of trays filled with rod like articles of the tobacco industry, and converting unit designed to change tray's configuration
SU282992A1 (ru) Автоматическая линия беспрокладочного изготовления волнистых листов из фиброцемента
CN109733877A (zh) 一种可变换尺寸的多功能机械手及自动包装集成装箱装置
AU2015217747B2 (en) A cheese mould, method and apparatus for handling said mould
AU2015217746B2 (en) A method for placing curd in a mold
PL220809B1 (pl) Sposób formowania i prasowania serów twarogowych i dojrzewających oraz urządzenie formująco-prasujące do produkcji serów twarogowych i dojrzewających