PL455265A1 - Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów - Google Patents

Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów

Info

Publication number
PL455265A1
PL455265A1 PL455265A PL45526526A PL455265A1 PL 455265 A1 PL455265 A1 PL 455265A1 PL 455265 A PL455265 A PL 455265A PL 45526526 A PL45526526 A PL 45526526A PL 455265 A1 PL455265 A1 PL 455265A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
conveyor belt
kebabs
preparing
tortillas
hermetic
Prior art date
Application number
PL455265A
Other languages
English (en)
Inventor
Aleksandra Jaszczyńska
Antoine Azais
Original Assignee
Aleksandra Jaszczyńska
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Aleksandra Jaszczyńska filed Critical Aleksandra Jaszczyńska
Priority to PL455265A priority Critical patent/PL455265A1/pl
Publication of PL455265A1 publication Critical patent/PL455265A1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
    • A47J27/62—Preventing boiling over, e.g. of milk by devices for automatically controlling the heat supply by switching off heaters or for automatically lifting the cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/044—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with conveyors moving in a horizontal or an inclined plane
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/18—Holding or clamping devices for supporting fowl, venison, or other meat, or vegetables, during cooking or during subsequent cutting

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów. Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów, w postaci ciągu technologicznego zawiera trzy modułowe oddzielne strefy, strefę mrożenia, strefę grzewczą, strefę świeżą MAP, z czego strefy te połączone są pasem transmisyjnym, w postaci perforowanego taśmociągu (3). Strefa mrożenia składa się z zasobnika mięsa IQF (1) wyposażonego w pionowy tłok oraz poziomy podajnik ślimakowy wolumetryczny, zakończony dozownikiem, przed którym znajduje się cylindryczna kolumna (2) na tortille (22), usytuowana nad perforowanym taśmociągiem (3). Za cylindryczną kolumną (2) na tortille (22), osadzony jest piec impingementowy (4) z dyszami gorącego powietrza (5). Za piecem (4) zabudowany jest nad taśmociągiem (3) hermetyczny zasobnik świeżych warzyw (6) z atmosferą modyfikowaną MAP oraz dozownik sosów (7). Za nimi, znajduje się mechanizm zawijania i formowania tortilli (22), składający się z usytuowanej w osi wzdłużnej taśmociągu (3) uchylnej płytki (8) mającej kształt ramy oraz dwóch ruchomych bocznych klap dociskowych (10) umieszczonych po obu stronach taśmociągu (3). Pomiędzy uchylną płytką (8) a dozownikiem sosów (7), nad taśmociągiem (3) znajduje się paluch dociskowy (9), zaś perforowany taśmociąg (3) zakończony jest uformowaną w kształcie litery V spadzistą rynną (11), na końcu której znajduje się okno wydawania (24) kebaba. Wylot cylindrycznej kolumny (2) na tortille (22) zakończony jest szczękowym chwytakiem (21). Hermetyczny zasobnik świeżych warzyw (6) podzielony jest przegrodą na dwie komory, w których osadzony jest rozdrabniający tłok dozujący, a każda komora hermetycznego zasobnika świeżych warzyw (6) posiada własny manometr ciśnieniowy i zawór gazów ochronnych. Natomiast każdy dozownik sosów (7) ma dyszę oraz pompę perystaltyczną.
PL455265A 2026-03-28 2026-03-28 Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów PL455265A1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL455265A PL455265A1 (pl) 2026-03-28 2026-03-28 Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL455265A PL455265A1 (pl) 2026-03-28 2026-03-28 Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL455265A1 true PL455265A1 (pl) 2026-07-20

Family

ID=100572146

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL455265A PL455265A1 (pl) 2026-03-28 2026-03-28 Automatyczne urządzenie do przyrządzania i wydawania gotowych dań, zwłaszcza kebabów

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL455265A1 (pl)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104519746B (zh) * 2012-06-06 2017-04-05 动力机械公司 分配配料的系统和方法
AU2015250337A1 (en) * 2015-03-24 2017-10-12 Anas AL AFANDI Method and apparatuses for preparing Shawarma, Gyros and Doner Kebab sandwiches and meals
CN110192562B (zh) * 2019-05-27 2022-01-18 豪士(福建)食品有限公司 一种制作双层夹心吐司的设备及其制作方法
US11925199B1 (en) * 2023-04-19 2024-03-12 Omar Mahmoud Elmais Automatic sandwich machine
PL245272B1 (pl) * 2021-12-06 2024-06-17 Brylkowski Damian Urządzenie i sposób automatycznego przygotowania i wydawania hot-dogów

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104519746B (zh) * 2012-06-06 2017-04-05 动力机械公司 分配配料的系统和方法
AU2015250337A1 (en) * 2015-03-24 2017-10-12 Anas AL AFANDI Method and apparatuses for preparing Shawarma, Gyros and Doner Kebab sandwiches and meals
CN110192562B (zh) * 2019-05-27 2022-01-18 豪士(福建)食品有限公司 一种制作双层夹心吐司的设备及其制作方法
PL245272B1 (pl) * 2021-12-06 2024-06-17 Brylkowski Damian Urządzenie i sposób automatycznego przygotowania i wydawania hot-dogów
US11925199B1 (en) * 2023-04-19 2024-03-12 Omar Mahmoud Elmais Automatic sandwich machine