RS20041081A

RS20041081A - Procédé de fabrication d'un produit diététique - tablettes contenant du pain d'abeille et de la vitamine c

Info

Publication number: RS20041081A
Authority: RS
Inventors: Milos Mogorovic
Original assignee: Milos Mogorovic
Priority date: 2004-12-13
Filing date: 2004-12-13
Publication date: 2008-06-05
Also published as: EP1824349A1; RU2007128016A; WO2006066283A1; SI1824349T1; EP1824349B1; RU2401616C2

Description

POSTUPAK DOBIJANJA DIJETETSKOG SREDSTVA-ORIBLETA KOJE U SEBI SADRŽE

MATIČNI MLEČ I VITAMIN C

OBLAST TEHNIKE NA KOJU SE PRONALAZAK ODNOSI

Predmet pronalaska uopšteno posmatrano spada u oblast dijetetskih

tabletiranih osvežavajućih proizvoda a konkretno se odnosi na oriblete koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C i postupak za njihovo dobijanje.

Prema Međunarodnoj klasifikaciji patenata (MKP, Int. cl<7>) predmet pronalaska je razvrstan i označen osnovnim klasifikacionim simbolom A 23 P 1/02, kojim je definisano tabletiranje prehrambenih proizvoda i sekundarnim klasifikacionim simbolom, A 23 L 1/076 koji se odnosi na proizvode pčelarstva.

TEHNIČKI PROBLEM

Tehnički problem koji se rešava ovim pronalaskom sastoji se u sledećem: kako dobiti dijetetske oriblete sa precizno doziranom količinom matičnog mleča i vitamina C, koje posedju svojstvo da jačaju imunološki sistem organizma a da pri tome imaju znatno duži vek trajanja nego matični mleč u prirodnom obliku, da su bez konzervansa i veštačkih boja i da omogućavaju upotrebu u različitim uslovima.

STANJE TEHNIKE

U stanju tehnike se nalazi više tehničkih rešenja oribleta sa koncentrovanim vitaminima i drugim osvežavajućim i hranljivim materijama, međutim iznenađuje podatak da i pored pažljivog pretraživanja dostupne patentne dokumentacije iz patentnog fonda DZ Srbije i Crne Gore i strane, nije pronađena nijedna prijava relevantna predmetnom pronalasku.

IZLAGANJE SUŠTINE PRONALASKA

Suštinu pronalaska predstavlja to što se za proizvodnju dijetetskih oribleta koriste sirovine: etarsko ulje pomorandže, Si02(mikronizirani silicijum dioksid), malto dekstrin, beta karotin, natrijum riboflavin fosfat, saharoza, manitol, laktoza od kojih su, pre svega, one bazične, liofilizirani matični mleč i vitamin C, prirodne, sa proverenim pozitivnim dejstvom, koje u dobro izbalansiranom odnosu pored osvežavajućeg imaju i stimulišući efekat na ljudski organizam, naročito na imunološki sistem.

Suštinu pronalaska predstavlja i to što se prema navedenom postupku upotrebom liofiliziranog matičnog mleča rok njegovog kvalitetnog fiziološkog dejstva znatno produžava. Ovakvim načinom korišćenja matičnog mleča izbegnuta je upotreba konzervanasa i aditiva, čime je u mnogome poboljšan kvalitet proizvoda sa zdravstvenog aspekta.

Novost pronalaska predstavlja i to što do resorbcije biološki korisnih materija iz matičnog mleča dolazi i preko sluzokože usta tako da se njihova razgradnja ne vrši u gastro intestinalnom traktu.

U odnosu na autoru poznate dijetetske oriblete, predmetni pronalazak ima više prednosti od kojih se neke navode i to: - mogu uspešno da ga koriste osobe u svim razdobljima života, deca, stariji, trudnice i dojilje; - s obzirom na evidentno imunološko dejstvo neosporne su njegove preventivne osobine; - ne povećava telesnu težinu; - proizvodi se relativno lako i jednostavno a postupak za njegovo dobijanje ne zahteva posebne uređaje i skupu tehnološku opremu.

DETALJAN OPIS PRONALASKA

Polazne sirovine za dobijanje dijetetskih oribleta koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C su: - liofilizirani matični mleč

- vitamin C

- etarsko ulje pomorandže

- Si02(mikronizirani silicijum dioksid)

- malto-dekstrin

- beta karotin

- natrijum riboflavin fosfat

- saharoza

- laktoza

- manitol

Matični mleč,(zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima se od davnina široko koristi u medicini), koji je najvažniji sastojak oribleta prema pronalasku, ima visoku biološku vrednost i u sebi sadrži proteine, vitamine i oligo elemente u odlično izbalansiraim količinama koje su fiziološki veoma prihvatljive ljudskom organizmu.

Vitamin C,(poseduje zaštitno i bio-stimulativno dejstvo) učestvuje u enzimskim sistemima našeg organizma i neophodan je za njegovo normalno funkcionisanje, održavanje i podizanje imunološkog sistema organizma.

Etarsko ulje pomorandže,daje odgovarajuću aromu.

Si02,sprečava aglomeraciju čestica i omogućava lakšu redisperziju i protočnost. Korišćenjem Si02postiže se prevođenje etarskog ulja iz tečnog u praškasto stanje, pri čemu takvo stanje dalje ostaje nepromenjeno. Takođe je umesto Si02moguće koristiti MgO što je stvar izbora proizvođača.

Malto dekstrin,se takođe koristi kao nosač za prevođenje etarskog ulja pomorandže u čvrsto stanje i za podešavanje optimalne koncentracije u postupku pred-pripreme arome u prahu za proizvodnju oribleta.

Beta karotin,je provitamin A koji se u ovom primeru izvođenja pronalaska koristi kao boja. Pošto se i on kao sirovina nalazi u tečnom stanju za njega važi ista konstatacija dejstva Si02i malto dekstrina.

Natrijum riboflavin fosfat,je u čvrstom stanju i služi za dobijanje željene boje oribleta.

Saharoza, laktoza i manitolse koriste kao nosači.

Radi lakše proizvodnje ili usled nedostatka pojedinih sirovina na tržištu moguće je za spravljanje predmetnih oribleta koristiti prirodnu aromu ili gotovu prirodnu aromu i boju u prahu, koje se na tržištu mogu naći pod različitim komercijalnim nazivima a proizvode ih firme FRUKTAMIN, ŽIVODAN RUR, ETOL itd. u različitim koncentracijama.

Postupak za proizvodnju predmetnog dijetetskog proizvoda odvija se u sledećim etapama: Prvu etapu u proizvodnji predmetnog dijetetskog proizvoda predstavlja prevođenje arome i boje u čvrsto stanje. Najpre se etarsko ulje pomorandže 6,667 mas % i beta karotin 0,134 mas % razriba sa Si0213,334-26,667 mas %, nakon čega se doda natrijum riboflavin fosfat 0,267 mas % i dopuni malto-dekstrinom do 100 mas %, izmeša i proseje kroz prohromsko metalno ili plastično sito veličine otvora 0,75 mm. Razribavanje navedenih komponenti vrši se u prvoj fazi ručno, a zatim u standardnom prohromskom granulatoru. Potrebno je napomenuti da se prilikom prevođenja arome i boje u čvrsto stanje, u ovoj etapi, koriste veće količine sirovinske osnove radi preciznog doziranja.

Sledeća etapa sastoji se u pripremi triturata matičnog mleča 1:10, tako što se 10 mas % liofilizovanog matičnog mleča razriba sa 90 mas % saharoze u homogenu smešu koja se zatim proseje kroz sito veličine otvora 0,75 mm. I u ovoj etapi koriste se veće količine sirovinske osnove radi preciznog doziranja.

Saharaoza se prethodno pripremi na taj način što se samelje u standardnom prohromskom mlinu-čekićaru na granulat određene finoće, tako da granulat prolazi kroz sito veličine otvora 1 mm.

Vitamin C se pripremi tako što se proseje kroz sito veličine otvora 0,75 mm.

Manitol i laktoza se proseju kroz sito veličine otvora 0,75 mm.

Sve supstance koje učestvuju u proizvodnji predmetnih oribleta pripremljene po napred navedenim etapama, izmere se tačno u sledećim mas %:

- triturat matičnog mleča 7,2 mas %

- vitamin C 5,8 mas %

- mešavina arome i boje 6,76 mas %

- saharoza 22 mas %

- laktoza 29 mas %

- manitol 29 mas %

- Si020,24 mas %

i navedenim redosledom ubace u prohromsku mešalicu nakon čega se mešaju do dobijanja homogene smeše. Dužina mešanja je različita i zavisi od karakteristika mešalice. Ako je mešalica kocka, dvostruki konus ili si. mešanje traje max. 20 min. Ako je mešalica sa raonicima i nožem ili se u njoj obavlja protivstrujno dvostruko mešanje ono traje max. 5 min. Po završenom mešanju, koncentracija uzoraka supstanci uzetih sa različitih delova mešalice može maksimalno da odstupa do:

- triturat matičnog mleča 10 %

-vitaminC 10%

- mešavina arome i boje 10%

- saharoza 5%

- laktoza 5%

- manitol 5%

- Si02 10%

Dobij eni granulat se zatim tabletira na nekoj od standardnih mašina za

tabletiranje, na poznati način pri čemu je u primeru izvodljivosti pronalaska korišćen alat za dobijanje tableta prečnika 14 mm na kojem su proizvedene tablete teške 0,83 g sa prosečnim odstupanjem do max. 5%.

Ovako dobijene tablete se zatim pakuju u bočice, tvrdi ili meki blister.

Gotovi proizvodi se čuvaju na sobnoj temperaturi bez prisustva vlage i svetlosti.

Radi dokaza izvodljivosti pronalaska data je u primeru izvođenja proizvodnja oribleta od sirovina koje čine: etarsko ulje pomorandže, SiC>2 (mikronizirani silicijum dioksid), malto-dekstrin, beta karotin, natrijum riboflavin fosfat, ali se isto tako bez umanjenja kvaliteta oribleta može upotrebiti gotova prirodna suva aroma pomorandže u koju se umešaju prirodne boje ili već gotova suva prirodna aroma pomorandže sa umešanim prirodnim bojama.

Osim napred navedenog potrebno je posebno napomenuti da prostorije u kojima se vrši proizvodnja predmetnog pronalaska pored opštih uslova za proizvodnju dijetetskih sredstava namenjenih za ljudsku upotrebu, moraju da ispune i uslove u pogledu relativne vlažnosti vazduha koja mora da se podešava u zavisnosti od spoljašnje temperature i bude ispod 40% relativne vlažnosti.

NAČIN INDUSTRIJSKE

ILI DRUGE PRIMENE PRONALASKA

Predmetni pronalazak prema ovom primeru izvođenja moguće je proizvoditi u pogonima koji poseduju registraciju, odgovarajuću opremu i kadar za proizvodnju dijetetskih proizvoda.

Predmetnu proizvodnju je lako organizovati na osnovu opisa datog u ovoj prijavi pronalaska.

Claims

1. Postupak dobijanja dijetetskog sredstva - oribleta koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C, NAZNAČEN TIME, što u njemu učestvuju sledeće sirovinske komponente izmerene u navedenim masenim odnosima: liofilizirani matični mleč 0,72 mas %, vitamin C 5,8 mas %, etarsko ulje pomorandže 0,45 mas %, SiC^1,14-2,04 mas %, malto-dekstrin 5,363^1,463 mas %, beta karotin 0,009 mas %, natrijum riboflavin fosfat 0,018 mas %, saharoza 28,5 mas %, laktoza 29 mas % i manitol 29 mas %.

2. Postupak dobijanja dijetetskog sredstva - oribleta koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C, N A Z N A Č E N T I M E, što se supstance koje učestvuju u proizvodnji oribleta u tačno izmerenim masenim procentima: triturat matičnog mleča 7,2 mas % prosejan kroz sito veličine otvora 0,75 mm, vitamin C 5,8 mas % prosejan kroz sito veličine otvora 0,75 mm, mešavina arome i boje 6,76 mas % prosejana kroz sito veličine otvora 0,75 mm, saharoza 22 mas % prosejana kroz sito veličine otvora 1 mm, laktoza 29 mas %, manitol 29 mas % prosejani kroz sito veličine otvora 0,75 mm i Si020,24 mas %, prema napred navedenom redosledu ubace u prohromsku mešalicu i mešaju do dobijanja homogene smeše, nakon čega se dobijeni granulat tabletira na jednoj od standardnih mašina za tabletiranje u tablete teške 0,83 gr koje se zatim pakuju u bočice, tvrdi ili meki blister.

3. Postupak dobijanja dijetetskog sredstva - oribleta koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C, prema zahtevu 1 i 2, N A Z N A Č E N T I M E, što se boja i aroma prevedu u čvrsto stanje tako što se etarsko ulje pomorandže i beta karotin razribaju sa SiC>2 nakon čega se doda natrijum riboflavin fosfat i dopuni malto-dekstrinom a zatim izmeša i proseje kroz sito veličine otvora 0,75 mm.

4. Postupak dobijanja dijetetskog sredstva - oribleta koje u sebi sadrže matični mleč i vitamin C, prema zahtevu 1 i 2, N A Z N A Č E N T I M E, što se matični mleč razriba sa saharozom u homogenu smešu koja se zatim proseje kroz sito veličine otvora 0,75 mm.