RU2002106937A - Бисквит для кондитерских изделий (варианты) - Google Patents
Бисквит для кондитерских изделий (варианты)Info
- Publication number
- RU2002106937A RU2002106937A RU2002106937/13A RU2002106937A RU2002106937A RU 2002106937 A RU2002106937 A RU 2002106937A RU 2002106937/13 A RU2002106937/13 A RU 2002106937/13A RU 2002106937 A RU2002106937 A RU 2002106937A RU 2002106937 A RU2002106937 A RU 2002106937A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- sodium bicarbonate
- whey
- wheat flour
- premium wheat
- Prior art date
Links
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 12
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 8
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 8
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 8
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 8
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims 8
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 8
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 claims 4
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 4
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims 4
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims 4
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 2
Claims (4)
1. Бисквит для кондитерских изделий, приготовленный из состава, включающего пшеничную муку высшего сорта, натрий двууглекислый, кислоту лимонную, молоко сгущенное жирностью 8,4-8,6%, а также либо воду, либо молочную сыворотку, либо газированную воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Мука пшеничная высшего сорта 17,06-52,14
Натрий двууглекислый 0,09-0,93
Лимонная кислота 0,05-0,47
Молоко сгущенное 17,54-60,22
Вода (или молочная сыворотка
или газированная вода) 5,26-46,24
2. Бисквит для кондитерских изделий, приготовленный из состава, включающего пшеничную муку высшего сорта, натрий двууглекислый, молоко сгущенное жирностью 8,4-8,6%, а также либо воду, либо молочную сыворотку, либо газированную воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Мука пшеничная высшего сорта 17,06-52,14
Натрий двууглекислый 0,09-1,19
Молоко сгущенное 17,59-60,43
Вода (или молочная сыворотка
или газированная вода) 5,26-46,24
3. Бисквит для кондитерских изделий, приготовленный из состава, включающего пшеничную муку высшего сорта, натрий двууглекислый, кислоту лимонную, молоко сгущенное жирностью 8,4-8,6%, какао, а также либо воду, либо молочную сыворотку, либо газированную воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Мука пшеничная высшего сорта 16,55-48,35
Натрий двууглекислый 0,09-0,93
Лимонная кислота 0,05-0,47
Молоко сгущенное 17,54-60,22
Какао 0,51-3,79
Вода (или молочная сыворотка
или газированная вода) 5,26-46,24
4. Бисквит для кондитерских изделий, приготовленный из состава, включающего пшеничную муку высшего сорта, натрий двууглекислый, молоко сгущенное жирностью 8,4-8,6%, какао, а также либо воду, либо молочную сыворотку, либо газированную воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Мука пшеничная высшего сорта 16,55-48,35
Натрий двууглекислый 0,09-1,19
Молоко сгущенное 17,59-60,43
Какао 0,51-3,79
Вода (или молочная сыворотка
или газированная вода) 5,26-46,24
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002106937A true RU2002106937A (ru) | 2003-09-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002127832A (ru) | Смесь для производства мороженого "крепыш" | |
| WO2004095946A3 (en) | Medical food tablets containing free amino acids | |
| CA2623505A1 (en) | High milk solid chocolate composition | |
| TW200517140A (en) | Multivitamin syrup for children or young adults | |
| JP2010104338A (ja) | コラーゲン含有飲食品の呈味改善方法 | |
| MD2384F1 (en) | Balsam composition | |
| RU2003133935A (ru) | Рецептура драже обогащенного и профилактического действия | |
| RU2001120249A (ru) | Бисквит для кондитерских изделий | |
| RU2141773C1 (ru) | Композиция ингредиентов для биологически активной добавки к пище "панты на меду" | |
| UA37082U (en) | Confectionery product "churchkhela-ioria" | |
| RU2005102876A (ru) | Безалкогольный газированный витаминизированный напиток "юбилейный" | |
| FR2479659A1 (fr) | Procede de preparation d'aliments a base de confiserie et d'algues | |
| RU2004121415A (ru) | Способ производства молочных конфет | |
| RU2001125234A (ru) | Состав для производства горькой настойки | |
| RU99111301A (ru) | Состав для приготовления напитка | |
| JPH09275935A (ja) | カルシウム食品 | |
| RU2001115654A (ru) | Композиция для сырка творожного глазированного | |
| RU2009100556A (ru) | Состав для производства конфет | |
| RU2002125582A (ru) | Препарат "фитоомолаживающие" | |
| RU2003129539A (ru) | Водка | |
| UA42639A (ru) | Настойка горькая "кокосовая" | |
| RU2001124266A (ru) | ТОРТ "НЕВСКИЙ" многослойный | |
| YU57604A (sh) | Postupak dobijanja sirupa od plodova zove | |
| UA41796A (uk) | Горілка "медові соти" | |
| UA42638A (ru) | Горькая настойка "вишенка" |