RU2012125029A - Способ консервации органических штучных продуктов и способ получения консервированных органических штучных продуктов - Google Patents
Способ консервации органических штучных продуктов и способ получения консервированных органических штучных продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012125029A RU2012125029A RU2012125029/13A RU2012125029A RU2012125029A RU 2012125029 A RU2012125029 A RU 2012125029A RU 2012125029/13 A RU2012125029/13 A RU 2012125029/13A RU 2012125029 A RU2012125029 A RU 2012125029A RU 2012125029 A RU2012125029 A RU 2012125029A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- solvent
- piece product
- organic piece
- organic
- drying
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract 26
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 21
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013574 canned fruits Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
- A01N1/00—Preservation of bodies of humans or animals, or parts thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/91—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution with addition of chemicals before or during drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
- A01N3/00—Preservation of plants or parts thereof, e.g. inhibiting evaporation, improvement of the appearance of leaves or protection against physical influences such as UV radiation using chemical compositions; Grafting wax
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/92—Freeze drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/95—Fluidised-bed drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/03—Drying; Subsequent reconstitution
- A23B4/033—Drying; Subsequent reconstitution with addition of chemicals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
- A23B7/022—Dehydrating; Subsequent reconstitution with addition of chemicals before or during drying, e.g. semi-moist products
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
- F26B3/02—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air
- F26B3/06—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air the gas or vapour flowing through the materials or objects to be dried
- F26B3/08—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air the gas or vapour flowing through the materials or objects to be dried so as to loosen them, e.g. to form a fluidised bed
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B5/00—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat
- F26B5/005—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by dipping them into or mixing them with a chemical liquid, e.g. organic; chemical, e.g. organic, dewatering aids
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Dentistry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Drying Of Solid Materials (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
1. Способ консервирования органических штучных продуктов, например, фруктов, растений, их частей, а также штучных продуктов животного происхождения, при использовании дегидрирующего растворителя и с помощью сушки в сушильном аппарате, причем органический штучный продукт сушат в сушильном аппарате в присутствии растворителя при температурах ниже 100°С, отличающийся тем, что к органическому штучному продукту подают обогащенный растворитель.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растворителя используют растворитель, обогащенный ингредиентами, извлеченными ранее из органического штучного продукта.3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что органический штучный продукт перед внесением в сушильный аппарат приводят в контакт с растворителем.4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что в качестве обогащенного растворителя используют тот растворитель, который перед процессом сушки был в контакте с подвергаемым сушке штучным продуктом.5. Способ по п.1, отличающийся тем, что органический штучный продукт сушат в псевдоожиженном слое.6. Способ по п.4, отличающийся тем, что сушку органического штучного продукта осуществляют в псевдоожиженном слое в вакууме.7. Способ по п.4, отличающийся тем, что сушку органического штучного продукта осуществляют в псевдоожиженном слое при нормальном давлении.8. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что растворитель восстанавливают из отходящего потока сушильного аппарата.9. Способ по п.8, отличающийся тем, что восстановленный растворитель вновь подают к органическому штучному продукту, находящемуся в сушильном аппарате.10. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что растворитель после �
Claims (14)
1. Способ консервирования органических штучных продуктов, например, фруктов, растений, их частей, а также штучных продуктов животного происхождения, при использовании дегидрирующего растворителя и с помощью сушки в сушильном аппарате, причем органический штучный продукт сушат в сушильном аппарате в присутствии растворителя при температурах ниже 100°С, отличающийся тем, что к органическому штучному продукту подают обогащенный растворитель.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растворителя используют растворитель, обогащенный ингредиентами, извлеченными ранее из органического штучного продукта.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что органический штучный продукт перед внесением в сушильный аппарат приводят в контакт с растворителем.
4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что в качестве обогащенного растворителя используют тот растворитель, который перед процессом сушки был в контакте с подвергаемым сушке штучным продуктом.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что органический штучный продукт сушат в псевдоожиженном слое.
6. Способ по п.4, отличающийся тем, что сушку органического штучного продукта осуществляют в псевдоожиженном слое в вакууме.
7. Способ по п.4, отличающийся тем, что сушку органического штучного продукта осуществляют в псевдоожиженном слое при нормальном давлении.
8. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что растворитель восстанавливают из отходящего потока сушильного аппарата.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что восстановленный растворитель вновь подают к органическому штучному продукту, находящемуся в сушильном аппарате.
10. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что растворитель после предварительной сушки органического штучного продукта наносят на органический штучный продукт.
11. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что растворитель перед нанесением на органический штучный продукт предварительно нагревают.
12. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что органический штучный продукт после сушки подвергают процессу пермеации.
13. Способ получения консервированных органических штучных продуктов, например, консервированных фруктов, растений, их частей, или штучных продуктов животного происхождения, при использовании дегидрирующего растворителя и сушки в сушильном аппарате, при котором органический штучный продукт сушат в сушильном аппарате в присутствии растворителя при температурах ниже 100°С, отличающийся тем, что к органическому штучному продукту подают обогащенный растворитель.
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что органический штучный продукт получают по любому из пп.2-12.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102009055809 | 2009-11-17 | ||
| DE102009055809.8 | 2009-11-17 | ||
| PCT/DE2010/001340 WO2011060762A1 (de) | 2009-11-17 | 2010-11-17 | Verfahren zur konservierung von organischem stückgut und verfahren zur herstellung von konserviertem organischen stückgut |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012125029A true RU2012125029A (ru) | 2013-12-27 |
| RU2518957C2 RU2518957C2 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=43769137
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012125029/13A RU2518957C2 (ru) | 2009-11-17 | 2010-11-17 | Способ консервации органических штучных продуктов и способ получения консервированных органических штучных продуктов |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20130316054A1 (ru) |
| EP (1) | EP2501241B8 (ru) |
| CN (1) | CN102917594B (ru) |
| BR (1) | BR112012011832A2 (ru) |
| CA (1) | CA2781125C (ru) |
| DE (1) | DE102010051426A1 (ru) |
| ES (1) | ES2486676T3 (ru) |
| PL (1) | PL2501241T3 (ru) |
| PT (1) | PT2501241E (ru) |
| RU (1) | RU2518957C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011060762A1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102010045064B4 (de) * | 2010-09-10 | 2016-05-19 | Glatt Ingenieurtechnik Gmbh | Vorrichtung zur Trocknung von pflanzlichem Material |
| US11744257B1 (en) | 2018-10-19 | 2023-09-05 | Harvest Right, LLC | Freeze-drying methods including vacuum freezing |
| US12225914B1 (en) | 2023-05-08 | 2025-02-18 | Harvest Right, LLC | Freeze dryers and drying processes for materials with low water content |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2420517A (en) * | 1943-05-07 | 1947-05-13 | Atlas Powder Co | Dehydration of foods by means of hydrophilic liquids |
| US3239942A (en) * | 1962-04-16 | 1966-03-15 | Battelle Development Corp | Process for drying food |
| US3340068A (en) * | 1964-08-20 | 1967-09-05 | Gen Foods Corp | Process for reducing butterflying in dehydrated legumes |
| SU464301A1 (ru) * | 1972-04-25 | 1975-03-25 | Краснодарский Научно-Исследовательский Институт Пищевой Промышленности | Способ консервировани пищевых продуктов |
| CH673374A5 (en) * | 1987-03-02 | 1990-03-15 | Obstverwertungsgenossenschaft | Crunchy dried fruit and vegetable pieces - obtd. by impregnating prepd. fruit or vegetable pieces with discolouration inhibitor and drying in moving hot air |
| US4996070A (en) * | 1988-02-12 | 1991-02-26 | Del Monte Corporation | Natural fruit flavor extracts |
| SU1761089A1 (ru) * | 1990-08-24 | 1992-09-15 | Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова | Способ сушки листьев шпината |
| US5227183A (en) * | 1990-12-24 | 1993-07-13 | Mccormick & Company, Inc. | Process for preparing dehydrated aromatic plant products and the resulting products |
| IL100404A0 (en) * | 1990-12-24 | 1992-09-06 | Mccormick & Co Inc | Process for preparing dehydrated vegetable products and the resulting products |
| US5932017A (en) | 1993-07-30 | 1999-08-03 | National Starch And Chemical Investment Holding Corporation | Thermally-inhibited non-pregelatinized granular starches and flours and process for their preparation |
| DE4344468A1 (de) * | 1993-12-22 | 1995-07-06 | Heilscher Karl Prof Dr Sc | Verfahren zur Trockenpulvergewinnung aus frischen pflanzlichen Rohstoffen |
| JPH10327832A (ja) * | 1997-05-29 | 1998-12-15 | Sb Shokuhin Kk | 粉粒体食品の殺菌装置及び殺菌方法 |
| US6365548B1 (en) * | 1998-12-28 | 2002-04-02 | Nikken Rentacom Co., Ltd. | Treatment method for preserving cut flowers |
| JP3664386B2 (ja) * | 2001-07-17 | 2005-06-22 | 日建レンタコム株式会社 | 植物の葉の保存処理方法 |
| CN1403018A (zh) * | 2002-01-25 | 2003-03-19 | 惠州梅菜产销有限公司 | 梅菜的低盐和即食加工工艺 |
| DE102004040717B3 (de) * | 2004-08-23 | 2006-04-13 | Biopro Ag Biological Products | Verfahren zur Herstellung eines Trockenproduktes aus Pflanzenprossen und/oder Keimlingen |
| DE102005061288A1 (de) * | 2005-12-20 | 2007-06-21 | Bühler AG | Verfahren und Einrichtung zur kontinuierlichen Trocknung und Kühlung von Reis |
| US8460731B2 (en) * | 2007-05-03 | 2013-06-11 | Jack G. Mazin | System and method for producing a dehydrated food product |
| US20090053385A1 (en) * | 2007-08-24 | 2009-02-26 | Fry Ross G | Pastuerization alternative for blackcurrant pomace, juice and powder |
| CN101177101B (zh) * | 2007-11-30 | 2010-09-08 | 东华大学 | 一种碳素花卉的制备方法 |
-
2010
- 2010-11-17 ES ES10805392.7T patent/ES2486676T3/es active Active
- 2010-11-17 PL PL10805392T patent/PL2501241T3/pl unknown
- 2010-11-17 WO PCT/DE2010/001340 patent/WO2011060762A1/de not_active Ceased
- 2010-11-17 EP EP10805392.7A patent/EP2501241B8/de not_active Not-in-force
- 2010-11-17 DE DE102010051426A patent/DE102010051426A1/de not_active Withdrawn
- 2010-11-17 US US13/510,121 patent/US20130316054A1/en not_active Abandoned
- 2010-11-17 PT PT108053927T patent/PT2501241E/pt unknown
- 2010-11-17 BR BR112012011832A patent/BR112012011832A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2010-11-17 CN CN201080052243.XA patent/CN102917594B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2010-11-17 CA CA2781125A patent/CA2781125C/en not_active Expired - Fee Related
- 2010-11-17 RU RU2012125029/13A patent/RU2518957C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PT2501241E (pt) | 2014-08-22 |
| CA2781125C (en) | 2016-01-26 |
| EP2501241A1 (de) | 2012-09-26 |
| EP2501241B8 (de) | 2014-06-11 |
| RU2518957C2 (ru) | 2014-06-10 |
| EP2501241B1 (de) | 2014-05-07 |
| WO2011060762A4 (de) | 2011-08-18 |
| WO2011060762A1 (de) | 2011-05-26 |
| US20130316054A1 (en) | 2013-11-28 |
| ES2486676T3 (es) | 2014-08-19 |
| CA2781125A1 (en) | 2011-05-26 |
| HK1180903A1 (en) | 2013-11-01 |
| CN102917594B (zh) | 2015-06-10 |
| DE102010051426A1 (de) | 2011-05-19 |
| PL2501241T3 (pl) | 2014-10-31 |
| BR112012011832A2 (pt) | 2015-09-15 |
| CN102917594A (zh) | 2013-02-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR089746A1 (es) | Proceso para obtener fibras de citricos a partir de cascaras de citricos | |
| JP2015523946A5 (ru) | ||
| RU2542530C1 (ru) | Способ получения сушеного свекловичного жома | |
| MY173671A (en) | Tobacco treatment | |
| WO2012049527A3 (en) | Method for purifying diatomaceous earth suitable for pharmaceutical use | |
| RU2014105229A (ru) | Способ получения сухого пищевого продукта | |
| RU2010108500A (ru) | Способ производства вспученного зерна | |
| RU2005109428A (ru) | Улучшенный способ обработки растительного материала, содержащего пектин | |
| RU2012125029A (ru) | Способ консервации органических штучных продуктов и способ получения консервированных органических штучных продуктов | |
| CN103949471B (zh) | 一种利用有机酸盐去除油料作物粕饼中重金属Pb、Cd的方法 | |
| CN105017055A (zh) | 一种从红辣椒中快速提取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法 | |
| MX2012000837A (es) | Proceso para recuperaracion del agua industrial, desintoxicacion y secado de vinaza a traves de micronizacion y formulacion de abono organico mineral a partir de vinaza. | |
| WO2010100486A3 (en) | Process for the preparation of ajoene | |
| MY181100A (en) | Method and plant for treating a mixture of wastes with two composting cycles | |
| RU2009142371A (ru) | Какао-продукт с высоким содержанием жира, способ его получения и его применение в кондитерских изделиях | |
| RU2009134875A (ru) | Способ переработки углеродсодержащих твердых веществ методом быстрого пиролиза (варианты) | |
| RU2011116903A (ru) | Способ производства водорастворимых солей гуминовых кислот | |
| KR101494465B1 (ko) | 인삼 가공방법 | |
| WO2015028693A3 (es) | Lecho para animales | |
| RU2010143994A (ru) | Способ получения активированного угля | |
| CN104327113A (zh) | 一种超临界co2提取鱼卵磷脂的方法 | |
| CN102731682A (zh) | 一种从蛴螬成虫暗黑鳃金龟提取甲壳素的方法 | |
| CN102702385A (zh) | 一种利用暗黑鳃金龟提取壳聚糖的制备方法 | |
| RU2525264C1 (ru) | Способ производства водорастворимой биологически акти вной добавки из древесной зелени сосны | |
| EA201500462A1 (ru) | Способ производства мясокостной муки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181118 |