RU2012145817A - Способ производства мучных кондитерских изделий - Google Patents
Способ производства мучных кондитерских изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012145817A RU2012145817A RU2012145817/13A RU2012145817A RU2012145817A RU 2012145817 A RU2012145817 A RU 2012145817A RU 2012145817/13 A RU2012145817/13 A RU 2012145817/13A RU 2012145817 A RU2012145817 A RU 2012145817A RU 2012145817 A RU2012145817 A RU 2012145817A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- flour
- pigmented
- barley
- flour confectionery
- grain
- Prior art date
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Способ приготовления мучного кондитерского изделия, предусматривающий замес теста из пшеничной муки, отличающийся тем, что дополнительно используют муку, полученную из зерна пигментированного голозерного ячменя Гранал 32, при соотношении:мука пшеничная - 50%;мука из зерна пигментированного голозерного ячменя Гранул 32 - 50%.
Claims (1)
- Способ приготовления мучного кондитерского изделия, предусматривающий замес теста из пшеничной муки, отличающийся тем, что дополнительно используют муку, полученную из зерна пигментированного голозерного ячменя Гранал 32, при соотношении:мука пшеничная - 50%;мука из зерна пигментированного голозерного ячменя Гранул 32 - 50%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012145817/13A RU2517856C1 (ru) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | Способ производства мучных кондитерских изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012145817/13A RU2517856C1 (ru) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | Способ производства мучных кондитерских изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012145817A true RU2012145817A (ru) | 2014-05-10 |
| RU2517856C1 RU2517856C1 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=50629173
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012145817/13A RU2517856C1 (ru) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | Способ производства мучных кондитерских изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2517856C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2598040C2 (ru) * | 2015-02-03 | 2016-09-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") | Способ производства бисквитного полуфабриката |
| RU2640348C1 (ru) * | 2016-08-15 | 2017-12-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный аграрный университет Северного Зауралья" (ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья) | Способ производства хлеба |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2345533C2 (ru) * | 2007-02-01 | 2009-02-10 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Объединенные Кондитеры" | Способ производства сахарного печенья |
| RU2386253C2 (ru) * | 2008-06-24 | 2010-04-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Способ производства печенья с начинкой |
| RU2449542C2 (ru) * | 2010-07-05 | 2012-05-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) | Состав теста для производства кексов |
-
2012
- 2012-10-26 RU RU2012145817/13A patent/RU2517856C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2517856C1 (ru) | 2014-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3127428A4 (en) | Cohesiveness-improving agent for bread or other grain flour puffed food products | |
| EP3183241A4 (en) | Catalyst and process for producing 2,5-furandicarboxylic acid from hydromethylfurfural in water | |
| IT1403080B1 (it) | Apparecchio per la produzione di mozzarella filata o altro prodotto caseario morbido, particolarmente per pizze, panini, piadine ecc., partendo da materia prima congelata. | |
| MX362856B (es) | Pasta o masa que comprende granos funcionalizados. | |
| MX2018005978A (es) | Rellenos encapsulados. | |
| WO2014182897A3 (en) | Compositions and methods for the production of gluten free food products | |
| WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
| MX2017014773A (es) | Fideos y masa de fideos que contienen una harina de microalgas. | |
| EP3102038A4 (en) | Wheat-based products in foods for the wheat intolerant | |
| PL3086650T3 (pl) | Sposób wytwarzania rozczynu do wypiekania pszennych wyrobów piekarniczych z zastosowaniem chleba stanowiącego zwrot na bazie pszenicy | |
| MX2017016956A (es) | Proceso para fortificación de productos nixtamalizados con microcápsulas que contienen hierro y ácido fólico. | |
| UA78897U (ru) | Диетический макаронный продукт | |
| UA83989U (ru) | Композиция для изготовления бисквитного полуфабриката | |
| UA83250U (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления бисквитного полуфабриката | |
| RU2011113303A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| TH11559C3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| TH11559A3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| PH22017000566U1 (en) | FORMULATION OF MORINGA (Moringa oliefera) CRACKERS | |
| UA105972U (ru) | Композиция для изготовления бисквитного полуфабриката | |
| UA83249U (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления бисквитного полуфабриката | |
| UA105977C2 (ru) | Бисквитный полуфабрикат для больных сахарным диабетом | |
| TH112143A (th) | กระบวนการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี | |
| UA78895U (ru) | Замороженный пищевой продукт, который содержит макароны и соус | |
| UA101767U (ru) | Состав печенья бискотти для больных сахарным диабетом | |
| UA104088U (ru) | Бисквитный полуфабрикат |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151027 |