RU2012149279A - Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания - Google Patents
Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012149279A RU2012149279A RU2012149279/13A RU2012149279A RU2012149279A RU 2012149279 A RU2012149279 A RU 2012149279A RU 2012149279/13 A RU2012149279/13 A RU 2012149279/13A RU 2012149279 A RU2012149279 A RU 2012149279A RU 2012149279 A RU2012149279 A RU 2012149279A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- mulberry
- berries
- container
- food
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims abstract 8
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания, включающий инспекцию, мойку, укладку в тару добавление сахарного сиропа или собственного сока и др. стерилизацию, отличающийся тем, что уложенные ягоды белого и черного тутовника в стеклянную тару, обработанные, высушенные СВЧ-энергией в соотношении 80 и 20%, соответственно, заливают кипяченной водой в количестве 30-50% от массы нетто тары, затем обрабатывают ЭМП СВЧ частотой 2400÷50 МГц мощностью 450-600 Вт в течение 1,0-1,5 минут, при котором температура по всему объему продукта достигает 90-95°С, а сок, который экстрагируется из ягод тутовника красно-розового цвета и с содержанием сухих веществ 10-14%.
Claims (1)
- Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания, включающий инспекцию, мойку, укладку в тару добавление сахарного сиропа или собственного сока и др. стерилизацию, отличающийся тем, что уложенные ягоды белого и черного тутовника в стеклянную тару, обработанные, высушенные СВЧ-энергией в соотношении 80 и 20%, соответственно, заливают кипяченной водой в количестве 30-50% от массы нетто тары, затем обрабатывают ЭМП СВЧ частотой 2400÷50 МГц мощностью 450-600 Вт в течение 1,0-1,5 минут, при котором температура по всему объему продукта достигает 90-95°С, а сок, который экстрагируется из ягод тутовника красно-розового цвета и с содержанием сухих веществ 10-14%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012149279/13A RU2518010C1 (ru) | 2012-11-19 | 2012-11-19 | Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012149279/13A RU2518010C1 (ru) | 2012-11-19 | 2012-11-19 | Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012149279A true RU2012149279A (ru) | 2014-05-27 |
| RU2518010C1 RU2518010C1 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=50775059
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012149279/13A RU2518010C1 (ru) | 2012-11-19 | 2012-11-19 | Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2518010C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2691505C1 (ru) * | 2018-04-23 | 2019-06-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова" (ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ) | Способ производства концентрата из шелковицы |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2030886C1 (ru) * | 1990-03-01 | 1995-03-20 | Джаруллаев Джарулла Саидович | Способ получения тутовника в собственном соку |
| RU2398461C1 (ru) * | 2009-05-22 | 2010-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления компота ассорти |
-
2012
- 2012-11-19 RU RU2012149279/13A patent/RU2518010C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2518010C1 (ru) | 2014-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201270595A1 (ru) | Пищевой заменитель в форме приготавливаемых хлебных продуктов и пастообразной приправы | |
| RU2012149279A (ru) | Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку для детского питания | |
| CN103478695A (zh) | 一种香辣沙蟹酱及其制作方法 | |
| RU2012149309A (ru) | Способ производства ассорти из ягод тутовника в собственном соку | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| CN203388221U (zh) | 一种新型禽蛋加工装置 | |
| RU2532072C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе топинамбура | |
| RU2016140820A (ru) | Способ производства натурального структурообразователя из кожи рыб | |
| CN108077834A (zh) | 一种苦瓜清火酱菜的加工方法 | |
| RU2012141397A (ru) | Способ получения яичного рулета "длинное яйцо" | |
| CN103960728A (zh) | 香蕉果酱的加工技术 | |
| CN104161119A (zh) | 一种葡萄酸奶的生产方法 | |
| CN105876372A (zh) | 一种红油泡椒豇豆的生产工艺 | |
| RU2514505C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе якона | |
| CN103960620A (zh) | 山药的深加工及其制备工艺 | |
| RU2525685C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе якона | |
| CN104543816A (zh) | 醪糟红枣的烹制工艺 | |
| RU2514591C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе овсяного корня | |
| PH22019000615U1 (en) | A method of producing seaweed (k. alvarezii)-flavoured milk beverage | |
| RU2012124879A (ru) | Способ тепловой обработки пищевых продуктов инертными газами | |
| CN104366350A (zh) | 一种西红柿粉的制作方法 | |
| RU2507899C1 (ru) | Способ получения консервов "голубцы с рисом и текстуратом" | |
| RU2502435C1 (ru) | Способ изготовления соуса | |
| RU2514588C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе овсяного корня | |
| RU2455864C1 (ru) | Способ производства консервов "мясо с зирой, чесноком и алычой" |