SE517819C2 - Anordning för att utvinna muskelkött från fiskar och metod för att använda anordningen - Google Patents
Anordning för att utvinna muskelkött från fiskar och metod för att använda anordningenInfo
- Publication number
- SE517819C2 SE517819C2 SE0001021A SE0001021A SE517819C2 SE 517819 C2 SE517819 C2 SE 517819C2 SE 0001021 A SE0001021 A SE 0001021A SE 0001021 A SE0001021 A SE 0001021A SE 517819 C2 SE517819 C2 SE 517819C2
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- fish
- tool
- dorsal
- cutting
- area
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 81
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 title claims abstract description 26
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims description 32
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 42
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 40
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 8
- 210000000683 abdominal cavity Anatomy 0.000 claims description 6
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 13
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 5
- 230000003187 abdominal effect Effects 0.000 description 3
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 3
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 3
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 206010024453 Ligament sprain Diseases 0.000 description 1
- 208000010040 Sprains and Strains Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 1
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 1
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 1
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003999 initiator Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000005693 optoelectronics Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1997145891 DE19745891A1 (de) | 1997-10-17 | 1997-10-17 | Verfahren zum Gewinnen des Muskelfleisches von Fischen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
| DE19836179 | 1998-08-01 | ||
| PCT/EP1998/006251 WO1999020115A1 (de) | 1997-10-17 | 1998-10-02 | Verfahren zum gewinnen des muskelfleisches von fischen und einrichtung zur durchführung des verfahrens |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE0001021D0 SE0001021D0 (sv) | 2000-03-23 |
| SE0001021L SE0001021L (sv) | 2000-06-02 |
| SE517819C2 true SE517819C2 (sv) | 2002-07-16 |
Family
ID=26040905
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE0001021A SE517819C2 (sv) | 1997-10-17 | 2000-03-23 | Anordning för att utvinna muskelkött från fiskar och metod för att använda anordningen |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6322437B1 (no) |
| DE (1) | DE19881497C1 (no) |
| DK (1) | DK176845B1 (no) |
| IS (1) | IS2390B (no) |
| NO (1) | NO320202B1 (no) |
| SE (1) | SE517819C2 (no) |
| WO (1) | WO1999020115A1 (no) |
Families Citing this family (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10050968C2 (de) * | 2000-10-10 | 2002-09-12 | Nordischer Maschinenbau | Einrichtung und Verfahren zur Steuerung des Werkzeugarbeitsbeginns in Fischbearbeitungsmaschinen |
| US6994617B2 (en) * | 2002-08-07 | 2006-02-07 | Carnitech A/S | Fish filleting machine |
| US7662033B1 (en) * | 2006-12-14 | 2010-02-16 | Jennie-O Turkey Store, Llc | Poultry breast saw apparatus |
| DE102007053905B3 (de) * | 2007-11-09 | 2009-01-29 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine zum Filetieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische mit einer solchen Vorrichtung |
| DE102007053904B3 (de) * | 2007-11-09 | 2009-01-29 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung zum Trennen von Filets von der Wirbelsäule geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische unter Durchschneiden des von Bauch- und Rückenmessern um die Wirbelsäule belassenen Steges sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung |
| US9021987B1 (en) * | 2009-09-29 | 2015-05-05 | Aquama of Aquaculture Technologies, Ltd | Vertically integrated aquaculture system |
| DE102010018057A1 (de) * | 2010-04-21 | 2011-10-27 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen |
| US8616941B2 (en) * | 2010-05-20 | 2013-12-31 | Trio Ftc Sweden Ab | Pin bone remover |
| DE102010022056A1 (de) * | 2010-05-31 | 2011-12-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen von Filets vom Grätengerüst geköpfter und entweideter Fische unter Durchschneiden eines von anderen Werkzeugen belassenen Steges |
| JP5646942B2 (ja) * | 2010-10-04 | 2014-12-24 | ユニシーインクUniSea Inc. | 魚体の中骨分断処理方法および装置 |
| NZ611660A (en) * | 2010-11-12 | 2014-06-27 | Marel Salmon As | A fish filleting machine |
| JP4821021B1 (ja) * | 2011-05-30 | 2011-11-24 | 理晴 有光 | 魚処理装置 |
| US8956205B2 (en) * | 2011-07-11 | 2015-02-17 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Method for removing blood released during filleting from the backbone of fish, and device for removing such blood |
| NO2840901T3 (no) * | 2012-04-24 | 2018-08-04 | ||
| NL2008956C2 (en) * | 2012-06-07 | 2013-12-10 | Meyn Food Proc Technology Bv | Residual fat remover and method for removing residual fat of poultry fillets. |
| DE102013103995B3 (de) * | 2013-04-19 | 2014-04-24 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum maschinellen Bearbeiten von Schwanz voraus in Transportrichtung T auf einem Transportweg transportierten, geköpften und zumindest im Wesentlichen entweideten Fischen |
| US9888697B2 (en) * | 2014-02-03 | 2018-02-13 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Method and device for automatically extracting flesh from fish |
| KR101896854B1 (ko) * | 2014-06-30 | 2018-09-07 | 가부시끼가이샤 마에가와 세이사꾸쇼 | 닭안심 채취 장치 |
| DK3255996T3 (en) * | 2015-02-10 | 2021-08-16 | Marel Salmon As | Trimming system and method for trimming fish |
| DE102015106010A1 (de) * | 2015-04-20 | 2016-10-20 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum automatischen Gewinnen von Fleisch von geköpften und entweideten Fischen |
| PL3262943T3 (pl) * | 2016-06-30 | 2019-08-30 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Urządzenie i sposób usuwania ości szpilkowych z filetów rybnych |
| US10897914B1 (en) * | 2017-10-04 | 2021-01-26 | Tyson Foods, Inc. | Automatic chine saw |
| US11140907B2 (en) * | 2019-05-07 | 2021-10-12 | Pisces Fish Machinery, Inc. | Fish filleting machine |
| DE102019133178B3 (de) * | 2019-12-05 | 2021-02-18 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Schneidvorrichtung und Verfahren zum endgültigen Trennen von Fischfilets von Schwanz voraus in Transportrichtung T entlang eines Transportpfads transportierten Fischen |
| AU2020472968B2 (en) | 2020-10-19 | 2024-07-25 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Apparatus and method for automatically recovering flesh from beheaded and eviscerated fish |
| AU2020481265B2 (en) * | 2020-12-18 | 2024-08-22 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Devices and methods for automatedly attaching beheaded and eviscerated fish on holding devices for automated further processing and for automatedly obtaining meat from beheaded and eviscerated fish |
| EP4329498A2 (en) | 2021-04-28 | 2024-03-06 | Marel Salmon A/S | A machine for filleting fish |
| EP4108089A1 (de) * | 2021-06-23 | 2022-12-28 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung zum freischneiden der flankengräten von geköpften, geschlachteten und vorzugsweise in ihrer bauchhöhle geöffneten fischen sowie verfahren und filetiermaschine zum filetieren geköpfter, geschlachteter und vorzugsweise in ihrer bauchhöhle geöffneter fische insbesondere mit einer solchen vorrichtung |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB322360A (en) | 1928-12-17 | 1929-12-05 | Charles Meissner | Machine for slicing fish and removing the fins, tail, and backbone thereof |
| DE943612C (de) | 1950-05-20 | 1956-05-24 | Nordischer Maschb Rud Baader | Verfahren und Vorrichtung zum maschinellen Bearbeiten von Fischen, insbesondere zum Filetieren |
| DE1454087A1 (de) | 1964-03-07 | 1969-02-27 | Nordischer Maschb Rudolf Baade | Fischfiletiermaschine mit gesteuerten Rueckenmessern |
| DE2946042C2 (de) * | 1979-11-15 | 1982-01-28 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen |
| SE461186B (sv) * | 1986-01-22 | 1990-01-22 | Nordischer Maschinenbau | Foerfarande foer att utvinna skinnfria bukslaktsidor fraan fiskar och anordning foer att genomfoera foerfarandet |
| DE3708365A1 (de) | 1987-03-14 | 1988-09-22 | Apparatebau G Kronawitter | Vorrichtung zum filetieren von fischen |
| DK243790A (da) * | 1989-11-15 | 1991-05-16 | Nordischer Maschinenbau | Fremgangsmaade til udbening af fisk og apparat til udoevelse af fremgangsmaaden |
| DE9101085U1 (de) * | 1991-01-31 | 1992-05-27 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Einrichtung zum Abschneiden des Muskelfleisches von Fischen |
| US5520576A (en) | 1994-11-09 | 1996-05-28 | Pisces Industries, Ltd. | Fish filleting machine |
| DE59508433D1 (de) * | 1995-11-06 | 2000-07-06 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum Entgräten von Fischen und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens |
-
1998
- 1998-10-02 US US09/529,556 patent/US6322437B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-10-02 DE DE19881497A patent/DE19881497C1/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-10-02 WO PCT/EP1998/006251 patent/WO1999020115A1/de not_active Ceased
-
2000
- 2000-03-23 SE SE0001021A patent/SE517819C2/sv not_active IP Right Cessation
- 2000-04-13 IS IS5442A patent/IS2390B/is unknown
- 2000-04-17 NO NO20002016A patent/NO320202B1/no not_active IP Right Cessation
- 2000-04-17 DK DK200000659A patent/DK176845B1/da not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK176845B1 (da) | 2009-12-07 |
| NO20002016D0 (no) | 2000-04-17 |
| IS2390B (is) | 2008-08-15 |
| US6322437B1 (en) | 2001-11-27 |
| IS5442A (is) | 2000-04-13 |
| NO320202B1 (no) | 2005-11-14 |
| NO20002016L (no) | 2000-06-16 |
| SE0001021L (sv) | 2000-06-02 |
| WO1999020115A1 (de) | 1999-04-29 |
| DK200000659A (da) | 2000-04-17 |
| SE0001021D0 (sv) | 2000-03-23 |
| DE19881497C1 (de) | 2003-04-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK176845B1 (da) | Fremgangsmåde til afsnitning af muskelköd fra fisk og apparat til udövelse af fremgangsmåden | |
| CN102892297B (zh) | 通过刺穿在先前切割过程中残留的腹膜,将鱼片完全从去头、去内脏的鱼体上切割下来的设备及相应的切割方法 | |
| GB2185381A (en) | Fish filleting apparatus | |
| AU681563B2 (en) | Method for removing the bones from fish and an apparatus forcarrying out this method | |
| EP4228416B1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur automatischen gewinnung von fleisch von geköpften und entweideten fischen | |
| AU619215B2 (en) | Wing joint severing | |
| US2245329A (en) | Method of eviscerating and cleaning fish | |
| CN107666830A (zh) | 从去头和去内脏的鱼自动获取鱼肉的设备和方法 | |
| SE432344B (sv) | Anordning for att skera loss fileer fran fiskar | |
| US9357789B2 (en) | Method for mechanically removing pin bones from fillet parts of conveyed fish and device for performing said method | |
| NL9201784A (nl) | Inrichting voor het bewerken van de lichamen van pluimvee. | |
| US4442569A (en) | Method and apparatus for removing gills, viscera and kidney from head on fish | |
| US2961696A (en) | Method of conveying fish past the tools of a fish dressing machine | |
| US4811461A (en) | Apparatus for mechanically processing fish of the trachurus species | |
| US12329170B2 (en) | Machine for filleting fish | |
| AU2007249141B2 (en) | Animal Carcuss Cutter | |
| CA2134647A1 (en) | A method and machine for processing fish | |
| AU2006258328B2 (en) | Animal carcass cutter | |
| SE518718C2 (sv) | Metod och anordning för bearbetning av fiskar | |
| GB2032247A (en) | Filleting fish | |
| JPH0549389A (ja) | 鮭類の三枚おろし機 | |
| SE412836B (sv) | Sett och anordning for maskinell filetering av fisk | |
| JPS6244131A (ja) | 魚の頭および内臓の自動取去り方法およびその自動取去り装置 | |
| SE422648B (sv) | Anordning for fileing av fisk | |
| SE194101C1 (no) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NUG | Patent has lapsed |