SU1007632A2 - Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы - Google Patents
Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы Download PDFInfo
- Publication number
- SU1007632A2 SU1007632A2 SU803240995A SU3240995A SU1007632A2 SU 1007632 A2 SU1007632 A2 SU 1007632A2 SU 803240995 A SU803240995 A SU 803240995A SU 3240995 A SU3240995 A SU 3240995A SU 1007632 A2 SU1007632 A2 SU 1007632A2
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- neck
- cervical vertebrae
- clamping
- screws
- skin
- Prior art date
Links
- 244000144977 poultry Species 0.000 title description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 4
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 3
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 description 2
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Изобретение относитс к птицепере рабатываюшей промышленности и может быть использовано в лини х переработки птицы различных видов и размеров (цыпл т, кур, бройлеров, уток) на пространственных конвейерах, имеющих подъемные участки. По основному авт.св. № 820775 .известно устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы,которое состоит из укрепленных на станине направл ющих дл захода шеи тушек, двух зубчатых дисков, механиз ма дл подачи шеи к дискам, располо женного под дисками и образованного двум параллельными приводимыми во встречное вращение шнеками, расположенными по длине всего устройства и имеющими различный шаг витков до и после дисков, спаренных элементов дл удалени шейных позвонков, выполненных в виде пластин 1. Недостатками известного устройства вл ютс сравнительно невысока производительность и качество обработки птицы, обусловленные тем, что при обработке жирных птиц и уток на концах шнеков после дисков имеет место застревание отдел емых шейных позвонков, усугубл емое нали чием св зей между кожей шеи и шейными позвонками. К тому же одновременно повреждаетс кожа шеи,, а иног да происходит и полный отрыв ее от тушки птицы, что не допускаетс тех нологической инструкцией. Кроме того, производительность и надежность устройства снижаетс вследствие попадани в щель между спаренными пластинами сломанных на предыдущих операци х крыльев птицы. Накопление шейных позвонков и крыльев нарушает стабильность рабогты устройства и требует вынужденных остановокдл его омистки. -Цель изобретени - повышение Про изводительности, надежности и каMecfBa обработки птицы. Указанна цель достигаетс тем, что в устройстве дл пережима и уда лени шейных позвонков птицы на выходе из него над спаренными пластин ми установлен Г-образный элемент дл удалени остатомных св зей кожи шеи с шейными позвонками, на одной из спаренных пластин жестко укрепле на планка, конец которой расположен непосредственно над одним из зубчатых дисков, а -на концах валов шнеков смонтированы лопасти. В зоне расположени зубчатых дисков установлена форсунка дл подачи воды. На фиг.1 представлено устройство, вид сбоку; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг.З - разрез А-А на фиг.1. Устройство смонтировано на станине 1 к имеет регул торы 2 дл его регулировани по высоте и углу наклона, направл ющие 3 дл захода шеи птицы, два зубчатых диска k, расположенного под дисками по длине устройства механизма дл подачи шеи к дискам. При этом последний образован двум параллель-ными приводимыми во встречное вращение .шнеками 5, имеющими различный шаг витков до и после дисков. Устройство содержит также спаренные элементы дл удалени шейных позвонков, которые выполнены в виде двух плоских пластин 6. Пластины .6 и зубчатые диски снабжены соответственно элементами 7 и 8 дл регулировани рассто ни между ними. Устройство также имеет Г-образный элемент 9 дл удалени остаточных св зей кожи шеи с шейными позвонками, жестко установленный на выходе -из устройства над спаренными пластинами 6, планку 10, Ж€5стко смонтированнуюна пластине 6, конец которой расположен непосредственно над одним из зубчатых дисков А, форсунку 11, дл подачи воды, установленную в зоне расположени зубчатых дисков. Конец валов шнеков 5 снабжен лопаст ми 12. Устройство работает следующим образом . Устройство устанавливают под пространственным подвесным конвейером, имеющим подъемнь1й участок (фиг.1), так, чтобы спаренные пластины 6 дл удалени шейных позвонков находились под подъемным участком. С помощью регул торов 2 станину 1 устанавливают по высоте в зависимости от вида обрабатываемой птицы. Тушки птицы, закрепленные в подвесках конвейера, поступают в щель, образуемую направл ющими 3, при этом ше захватываетс встречно вращающимис шнеками 5 и подаетс к зубчатым дискам 4. Степень перекрыти последних устанавливают с помощью регулирующего элемента в зависимости от вида обрабатываемой птицы. Причем шнеки 5 имеют скорость подачи шеи тушки, превышающую скорость движени подвески конвейера, что устран ет отставан«;1е шеи тУшек от подвесок.
Зубчатые диски передавливают, шейные.позвонки и непосредственно подают шею пб месту передавливани в щель между спаренными пластинами 6, размер щели устанавливают с помощью регулирующего элемента 7 в зависимости от вида обрабатываемой птицы .
-.Поскольку пластины 6 расположены под подъемным участком конвейера, то тушка на этом участке перемещаетс вперед и вверх, а позвонки отдел ютс от кожи шеи.
Горизонтальна составл юща скорости конвейера на подъемном участке ниже, чем на горизонтальном участке, поэтому отношение шагов каждого шнека до и после дисков составл ет 1,k1 ,5. Такое отношение шагов обеспечивает синхронность движени подвесок и шеи птицы.
Планка 10 обеспечивает плавный заход шеи тушек в щель между спаренными , пластинами 6, предотвраща разрыв кожи шеи. Вода из форсунки 11, поступа в зону пережима шейных позвонков (к дискам k), обеспечивает смазку кожи шеи, предотвраща также ее разрыв.
При приближении шеи тушки к концам шнеков Г-образный элемент 9 устран ет остаточные св зи 6 виде жира и пленок, соедин ющие отделенные шейные позвонки с кожей шеи а лопасти 12 способствуют быстрому сбрасыванию отделенных позвонков в приемный конвейер.
Предлагаема конструкци устройства дает возможность повысить его производительность ё 3 раза, обеспечить надежность работы, повысить качество обработки птицы.
Экономически+1 эффект от внедрени устройства составит не менее ,5,7 тыс.руб. в год.
ffuz.3
Claims (2)
1.УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕЖИМА И УДАЛЕНИЯ ШЕЙНЫХ ПОЗВОНКОВ ПТИЦЫ по авт.св. N 820775, о т л^и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, надежности и качества обработки, на выходе из устройства над спаренными пластинами установлен Г-образнЬ1й элемент для удаления остаточных связей кожи шеи с шейными позвонками, на одном йз спаренных пластин жестко укреплена планка, конец которой расположен непосредственно над одним из зубчатых дисков, а на концах валов'шнеков смонтированы лопасти.
2. Устройство по h.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что в зоне расположения езубчатых дисков установлена форсунка для подачи воды.
n„ SU п„1007632 ♦и»Л
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU803240995A SU1007632A2 (ru) | 1980-12-22 | 1980-12-22 | Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU803240995A SU1007632A2 (ru) | 1980-12-22 | 1980-12-22 | Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU820775 Addition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1007632A2 true SU1007632A2 (ru) | 1983-03-30 |
Family
ID=20940510
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU803240995A SU1007632A2 (ru) | 1980-12-22 | 1980-12-22 | Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1007632A2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105010493A (zh) * | 2015-03-12 | 2015-11-04 | 重庆交通大学 | 柔性滑移去骨刀具 |
-
1980
- 1980-12-22 SU SU803240995A patent/SU1007632A2/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| К Авторское свидетельство СССР № 820775, кл; А-22 С 21/06, 1979. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105010493A (zh) * | 2015-03-12 | 2015-11-04 | 重庆交通大学 | 柔性滑移去骨刀具 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3956794A (en) | Device for severing the head from the neck of slaughtered poultry | |
| DE69521474T2 (de) | Aufeinanderfolgende Flügel-Entfernung | |
| US8272927B2 (en) | Poultry shoulder and neck skinner | |
| US4856143A (en) | Apparatus for skinning poultry carcasses | |
| US4249284A (en) | Poultry gizzard processing system | |
| US5184974A (en) | Method and device for dividing a slaughtered bird into a front half and a back half | |
| SU1007632A2 (ru) | Устройство дл пережима и удалени шейных позвонков птицы | |
| US2546414A (en) | Apparatus for shelling shrimp | |
| US4610051A (en) | Turkey thigh skinner | |
| US4993111A (en) | Wing cutter attachment | |
| US2922643A (en) | Sheet feeding equipment | |
| CA1176103A (en) | Apparatus for removing the breast from the eviscerated carcass of chickens or the like | |
| US3056161A (en) | Automatic neck cutter | |
| US3514809A (en) | Apparatus for removing heads from birds | |
| US3416186A (en) | Poultry shackle unloading device | |
| US6336856B1 (en) | Loin puller for trimming off the fat from the loin of a carcass-half | |
| US4998323A (en) | Poultry breast and back skinner | |
| US3201823A (en) | Automatic neck skin clipper | |
| US3271815A (en) | Poultry head remover | |
| JP2926483B2 (ja) | 鶏の屠殺装置 | |
| US4183118A (en) | Oil bag remover | |
| US2532198A (en) | Fish filleting machine | |
| JPH0724540B2 (ja) | ソーセージの除去手段で一直線状をなすソーセージをひもから切離するための装置 | |
| NL8103423A (nl) | Inrichting voor het openen van de halsslagader van gevogelte en pluimvee. | |
| US4102014A (en) | Modification assembly to a machine for processing the backs of poultry |