SU111105A1 - Аппарат дл непрерывной гл нцовки или обсыпки карамели - Google Patents

Description

Предметом изобретени   вл етс  аппарат дл  непрерывной гл нцовки или обсыпки карамели, а также дражеровки зернистой продукции, выполненный в виде наклонного, открытого с торцов, вращающегос  барабана с перегородками дл  разделени  его на секции. В аппарате применен регулируемый затвор дл  выпуска обработанной продукции и дозирующие устройства дл  подачи в секции обрабатывающих компонентов .

Предлагаемый аппарат позвол ет регулировать технологические операции обработки карамели в каждой секции барабана.

Особенность аппарата заключаетс  в том, что по центру барабана установлена труба дл  подачи подогретого воздуха, на которой поворотно установлены секторные перегородки, служаи1ие порогами дл  регулировани  перехода продукции из секции в секцию. На выходном торце барабана установлена така  же перегородка, слулсаща  в сочетании с бортовым конусным кольцом барабана регул тором дл  выхода готовой продукции.

В секци х обсыпки и гл нцовки барабан выстлан гофрированной поверхностью с наклоном линий гофр к образующей барабана.

На чертеже изображена схема аппарата.

Аппарат выполнен в виде открытого с торцов, наклонно установленного барабана /, по центру которого проходит труба 2 дл  подачи подогретого воздуха.

На трубе 2 поворотно установлены секторные перегородки 5, дел щие барабан 1 на несколько секций: секцию поливки сахарным сиропом , секцию обсыпки и гл нцовки т. д. Число секций зависит от количества операций.

Перегородки 3, расположенные внутри барабана, служат порогами дл  регулировани  перехода продукции из секции в секцию, а така  же лерегородка на выходном торце барабана в сочетании с бортовым ко№ 111105

нусным кольцом 4  вл етс  регул тором дл  выхода готовой продукцииДл  интенсификации перемешивани  и продвижени  продукции в секци х обсыпки и гл нцовки барабан выстлан гофрированной поверхностью 5. Гофры выполнены высотою 6 мм с шагом в 30 мм и с углом наклона к образующей барабана в 30°.

Аппарат снабжен загрузочным конусом 6, дозирующими устройствами 7, 5 и Р дл  подачи в секции обрабатывающих компонентов и лотком W дл  выпуска обработанной продукции.

Барабан установлен на роликах // и получает вращение от электродвигател  через редуктор и пр мозубую передачу (на чертеже не показаны).

Основными технологическими элементами аппарата  вл ютс  секции , образованные перегородками.

Кажда  секци  выполн ет строго определенную технологическую функцию. В первой секции происходит поливка непрерывно поступающей карамели сахарным сиропом, подаваемым из дозатора 7 по обогреваемой трубке; во второй секции из дозатора 8 на поверхность карамели наноситс  гл нец, а в третью секцию при помощи дозатора 9 подаетс  порци ми тальк дл  получени  лучщего блеска.

Вследствие вращени  барабана и наклона его к горизонту в сторону выхода карамели, последн   самотеком переходит из секции в секцию.

Пройд  все секции, карамель приобретает блест щую поверхность при гл нцовке или то или иное покрытие при обсыпке. Дл  получени  дражерованной продукции процесс аналогичен. Добавка различных компонентов производитс  в зависимости от заданных рецептур.

С целью регулировани  уровн  карамели в барабане, перегородки могут быть повернуты на любой угол путем поворота оси или при помощи индивидуальных руко ток (на чертеже не показаны).

Предмет изобретени 

Claims (3)

1.Аппарат дл  непрерывной гл нцовки или обсыпки карамели, а также дражеровки зернистой продукции, выполненный в виде наклонного , открытого с торцов, вращающегос  барабана с перегородками дл  разделени  его на секции, с применением регулируемого затвора дл  выпуска обработанной продукции и дозирующих устройств дл  подачи в секции обрабатывающих компонентов, отличающийс  тем, что, с целью регулировани  технологических операций в каждой секции барабана, но центру его установлена труба дл  подачи подогретого воздуха, на которой поворотно установлены секторные перегородки, служащие порогами дл  регулировани  перехода продукции из секции в секцию, и така  же перегородка на выходном торце барабана, служаща  в сочетании с бортовым конусным кольцом барабана регул тором дл  выхода готовой продукции.

2.Аппарат по п. 1, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации перемешивани  и продвижени  продукции, в секци х обсыпки и гл нцовки барабан выстлан гофрированной поверхностью с наклоном линий гофр к образующей барабана.

3.Форма выполнени  аппарата по п. 2, преимущественно дл  гл нцовки карамели, отличающийс  тем, что гофры выполнены высотой б мм, с щагом в 30 мм и с углом наклона к образующей барабана ц 30°.