SU1156285A1 - Способ подготовки зеленого горошка к консервированию - Google Patents

Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Info

Publication number
SU1156285A1
SU1156285A1 SU3597254/13A SU3597254A SU1156285A1 SU 1156285 A1 SU1156285 A1 SU 1156285A1 SU 3597254/13 A SU3597254/13 A SU 3597254/13A SU 3597254 A SU3597254 A SU 3597254A SU 1156285 A1 SU1156285 A1 SU 1156285A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
preparing
preserve
drying
stage
heat treatment
Prior art date
Application number
SU3597254/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Г.Н. Павлова
Л.Д. Ерашова
Л.А. Алехина
А.С. Левинсон
Ю.К. Юхнович
Original Assignee
Краснодарский политехнический институт
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Краснодарский политехнический институт filed Critical Краснодарский политехнический институт
Priority to SU3597254/13A priority Critical patent/SU1156285A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1156285A1 publication Critical patent/SU1156285A1/ru

Links

Landscapes

  • Fodder In General (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

Способ подготовки зеленого горошка к консервированию путем мойки зерна, очистки от примесей, освобождения от воды, инспектирования термической обработки и хранения, отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь биологически активных веществ и снижения энергетических затрат, термическую обработку осуществляют путем сушки в две стадии, при этом на первой стадии сушку ведут при температуре 70 - 80С в течение 20 - 30 мин, а на второй стадии - при температуре 40 - 60С до конечной влажности зерна 14 - 20%.
SU3597254/13A 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию SU1156285A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1156285A1 true SU1156285A1 (ru) 1999-08-20

Family

ID=60539202

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1156285A1 (ru)

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2216996C1 (ru) * 2002-06-06 2003-11-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ консервирования горошка
RU2217986C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2218004C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2315467C1 (ru) * 2006-08-15 2008-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2316942C1 (ru) * 2006-08-15 2008-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318339C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318326C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318325C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318323C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318324C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318327C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2319367C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2216996C1 (ru) * 2002-06-06 2003-11-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ консервирования горошка
RU2217986C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2218004C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2315467C1 (ru) * 2006-08-15 2008-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2316942C1 (ru) * 2006-08-15 2008-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318339C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318326C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318325C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318323C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318324C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318327C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2319367C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU465176A1 (ru) Способ предотвращени образовани плесени на табачных листь х
CA2042105A1 (en) Process for dehydrating tomato
US3290159A (en) Dehydrated precooked bean process
ES549328A0 (es) Procedimiento para la fabricacion de un pure de feculento, deshidratado e instantaneo
EP0176520A1 (en) DEHYDROCONGELATION OF PIECES OF PEELED APPLES.
ES8406169A1 (es) Procedimiento de preparacion de verduras o frutas congeladas produciendo un volumen reducido de aguas residuales
RU93017345A (ru) Способ сушки сельскохозяйственных продуктов и устройство для его осуществления
FR2603775A1 (fr) Procede pour ameliorer la digestibilite des pailles et autres matieres ligno-cellulosiques pour les ruminants, par traitement a l'ozone
MY132586A (en) Hydrolysed cereals with added fruits or honey
JPH10136946A (ja) カキ肉エキスの製造方法
SU692590A1 (ru) Способ предпосевной обработки сем н бобовых
CN107197928A (zh) 一种高复水率的水产品冷冻干燥方法
MD192C2 (ru) Способ приготовления сухофруктов
RU96104236A (ru) Способ получения биологически активной добавки
RU96104235A (ru) Способ получения биологически активных добавок
SU1223876A1 (ru) Способ подготовки вываренной кости к хранению
JPH03297368A (ja) モズクの乾燥方法
SU1199766A1 (ru) Способ сушки пористых полимерных материалов
SU507818A1 (ru) Способ удалени остатков пестицидов из молочного жира
SU1243676A1 (ru) Способ сушки винограда
JPS5519068A (en) Freezing of scallops
RU96117891A (ru) Способ переработки соевых бобов в пищевой продукт
JPS6480247A (en) Processing of cherry leaves
Jadhav et al. Effect of pretreatment, drying temperature and intermittent drying technique on cooking quality of oyster mushroom.
SU638322A1 (ru) Способ консервировани зеленой массы растений