SU1156285A1 - Способ подготовки зеленого горошка к консервированию - Google Patents

Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Info

Publication number
SU1156285A1
SU1156285A1 SU3597254/13A SU3597254A SU1156285A1 SU 1156285 A1 SU1156285 A1 SU 1156285A1 SU 3597254/13 A SU3597254/13 A SU 3597254/13A SU 3597254 A SU3597254 A SU 3597254A SU 1156285 A1 SU1156285 A1 SU 1156285A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
preparing
preserve
drying
stage
heat treatment
Prior art date
Application number
SU3597254/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Г.Н. Павлова
Л.Д. Ерашова
Л.А. Алехина
А.С. Левинсон
Ю.К. Юхнович
Original Assignee
Краснодарский политехнический институт
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Краснодарский политехнический институт filed Critical Краснодарский политехнический институт
Priority to SU3597254/13A priority Critical patent/SU1156285A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1156285A1 publication Critical patent/SU1156285A1/ru

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

Способ подготовки зеленого горошка к консервированию путем мойки зерна, очистки от примесей, освобождения от воды, инспектирования термической обработки и хранения, отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь биологически активных веществ и снижения энергетических затрат, термическую обработку осуществляют путем сушки в две стадии, при этом на первой стадии сушку ведут при температуре 70 - 80С в течение 20 - 30 мин, а на второй стадии - при температуре 40 - 60С до конечной влажности зерна 14 - 20%.
SU3597254/13A 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию SU1156285A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1156285A1 true SU1156285A1 (ru) 1999-08-20

Family

ID=60539202

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU3597254/13A SU1156285A1 (ru) 1983-05-26 1983-05-26 Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1156285A1 (ru)

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2216996C1 (ru) * 2002-06-06 2003-11-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ консервирования горошка
RU2217986C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2218004C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2315467C1 (ru) * 2006-08-15 2008-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2316942C1 (ru) * 2006-08-15 2008-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318327C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318323C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318325C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318339C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318326C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318324C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2319367C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2216996C1 (ru) * 2002-06-06 2003-11-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ консервирования горошка
RU2217986C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2218004C1 (ru) * 2002-06-06 2003-12-10 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ изготовления консервов из горошка
RU2315467C1 (ru) * 2006-08-15 2008-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2316942C1 (ru) * 2006-08-15 2008-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318327C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318323C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318325C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318339C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318326C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2318324C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка
RU2319367C1 (ru) * 2006-08-16 2008-03-20 Олег Иванович Квасенков Способ резервирования зерна зеленого горошка

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Pala et al. Effects of pretreatments on the quality of open‐air and solar dried apricots
SU465176A1 (ru) Способ предотвращени образовани плесени на табачных листь х
SU1156285A1 (ru) Способ подготовки зеленого горошка к консервированию
CA2042105A1 (en) Process for dehydrating tomato
US3290159A (en) Dehydrated precooked bean process
ES549328A0 (es) Procedimiento para la fabricacion de un pure de feculento, deshidratado e instantaneo
ES8406169A1 (es) Procedimiento de preparacion de verduras o frutas congeladas produciendo un volumen reducido de aguas residuales
FR2603775A1 (fr) Procede pour ameliorer la digestibilite des pailles et autres matieres ligno-cellulosiques pour les ruminants, par traitement a l'ozone
JPH10136946A (ja) カキ肉エキスの製造方法
CN107197928A (zh) 一种高复水率的水产品冷冻干燥方法
MD192C2 (ru) Способ приготовления сухофруктов
SU1655326A1 (ru) Способ обработки сем н
RU96104236A (ru) Способ получения биологически активной добавки
JPS5558078A (en) Vinegared soybean containing tangle, useful as health food
RU96104235A (ru) Способ получения биологически активных добавок
SU1223876A1 (ru) Способ подготовки вываренной кости к хранению
SU130724A1 (ru) Способ обработки сем н сельскохоз йственных растений импульсами высокого напр жени
JPH03297368A (ja) モズクの乾燥方法
SU1199766A1 (ru) Способ сушки пористых полимерных материалов
SU507818A1 (ru) Способ удалени остатков пестицидов из молочного жира
SU1243676A1 (ru) Способ сушки винограда
JPS5519068A (en) Freezing of scallops
JPS6480247A (en) Processing of cherry leaves
Jadhav et al. Effect of pretreatment, drying temperature and intermittent drying technique on cooking quality of oyster mushroom.
SU638322A1 (ru) Способ консервировани зеленой массы растений