SU1185237A1 - Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках - Google Patents
Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках Download PDFInfo
- Publication number
- SU1185237A1 SU1185237A1 SU833672056A SU3672056A SU1185237A1 SU 1185237 A1 SU1185237 A1 SU 1185237A1 SU 833672056 A SU833672056 A SU 833672056A SU 3672056 A SU3672056 A SU 3672056A SU 1185237 A1 SU1185237 A1 SU 1185237A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- pressure
- carbon dioxide
- measuring
- determining
- carbonic acid
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 title claims 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 title 1
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 title 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N Argon Chemical compound [Ar] XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract 4
- 229910052786 argon Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 2
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЯЗАННОЙ УГЛЕКИСЛОТЫ В ИГРИСТЫХ И ШИПУЧИХ ВИНАХ И ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКАХ, предусматривающий измерение давлег ни в наджидкостном пространстве бутылки и установление количества св занной углекислоты, отличающийс тем, что, с целью повышени точности и ус;корени анализа, после измерени давлени в наджидкостном пространстве бутылки в изобарических услови х отбирают исследуемую пробу, продувают ее в этих услови х аргоном в тече- i ние 10-20 мин из расчета 1,2-1,5 л/г и сбрасывают давление до атмосферного . ел с
Description
00 О1 IV9 00 sj
Claims (1)
- СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЯЗАННОЙ УГЛЕКИСЛОТЫ В ИГРИСТЫХ И ШИПУЧИХВИНАХ И ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКАХ, предусматривающий измерение давления в наджидкостном пространстве бутылки и установление количества связанной углекислоты, отличающийся тем, что, с целью повышения точности и ускорения анализа, после измерения давления в наджидкостном пространстве бутылки в изобарических условиях отбирают исследуемую пробу, продувают ее в этих условиях аргоном в тече- ι ние 10-20 мин из расчета 1,2-1,5 л/г и сбрасывают давление до атмосферного. § ω с00 СП КЗ м>
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833672056A SU1185237A1 (ru) | 1983-12-12 | 1983-12-12 | Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833672056A SU1185237A1 (ru) | 1983-12-12 | 1983-12-12 | Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1185237A1 true SU1185237A1 (ru) | 1985-10-15 |
Family
ID=21092661
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833672056A SU1185237A1 (ru) | 1983-12-12 | 1983-12-12 | Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1185237A1 (ru) |
-
1983
- 1983-12-12 SU SU833672056A patent/SU1185237A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Мержаниан А.А. Физико-хими игристых вин. М., Пищева промышленность, 1979, с. 208-209. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU535963B2 (en) | Carbonating of water containing approx two volumes of co2 | |
| Descoins et al. | Carbonation monitoring of beverage in a laboratory scale unit with on-line measurement of dissolved CO2 | |
| IL74811A0 (en) | Method for decreasing the alcohol content of alcohol-containing beverages,particularly wine and sparkling wine | |
| DE3850563D1 (de) | Verfahren zur Reduktion des Alkoholgehaltes von alkoholischen Getränken. | |
| ES492395A0 (es) | Dispositivo para la preparacion de bebidas fermentadas, tales como cerveza, vino, vino espumoso y similares. | |
| HU188602B (en) | Method for increasing the flavour and/or foaming capacity of champagne and carbonated wines | |
| Liger-Belair et al. | Evidence for moderate losses of dissolved CO2 during aging on lees of a champagne prestige cuvee | |
| SU1185237A1 (ru) | Способ определени св занной углекислоты в игристых и шипучих винах и газированных напитках | |
| RU97113470A (ru) | Способ определения пенообразующих свойств жидкости | |
| CA2209818A1 (en) | Method for determining foaming behaviour of a liquid | |
| ATE254086T1 (de) | Verfahren zur herstellung und abfüllung von mit sauerstoff oder einem sauerstoff-gasgemisch angereicherten flüssigkeiten sowie getränk | |
| ES8207215A1 (es) | Procedimiento para la fabricacion de una bebida gaseosa azu-carada | |
| JPH06217756A (ja) | 二酸化炭素含有酒類の製造法 | |
| DK473882A (da) | Alkoholholdige drikke og fremgangsmaade til fremstilling deraf | |
| RU2097294C1 (ru) | Способ приготовления напитков и устройство для его осуществления - коктейль-бар свердлова | |
| GB1484786A (en) | Beverage carbonating process and equipment | |
| JPH03219864A (ja) | エアゾール缶入りアルコール性飲料 | |
| JPH06104053B2 (ja) | アルコール飲料その他の飲料の風味を向上させる方法 | |
| KR970073400A (ko) | 탄산이 함유된 포도 또는 복숭아과립 과즙음료와 그 제조방법 | |
| Stojanovic | Making bottle-fermented sparkling wine at home | |
| JP2002507159A (ja) | 栓の製造に使用できる組成物の製造法、組成物およびこの組成物からなる栓 | |
| SU1451094A1 (ru) | Способ расфасовки в бутылки безалкогольных напитков | |
| JPS57105180A (en) | Preparation of wine from fruit juice concentrated with membrane | |
| RU2109042C1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| SU1751666A1 (ru) | Способ определени игристых свойств напитков |