SU1494902A1 - Машина дл резки овощей и фруктов - Google Patents
Машина дл резки овощей и фруктов Download PDFInfo
- Publication number
- SU1494902A1 SU1494902A1 SU864113881A SU4113881A SU1494902A1 SU 1494902 A1 SU1494902 A1 SU 1494902A1 SU 864113881 A SU864113881 A SU 864113881A SU 4113881 A SU4113881 A SU 4113881A SU 1494902 A1 SU1494902 A1 SU 1494902A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- knife
- knives
- cutting
- fruits
- machine
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Details Of Cutting Devices (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть использовано при порезке овощей и фруктов на кубики, столбики в различных технологических лини х. Целью изобретени вл етс уменьшение потерь сырь , улучшение качества получаемого продукта и повышение производительности. Машина дл резки овощей и фруктов включает загрузочный бункер 1, кожух 8 с шарнирно присоединенной к нему декой 9, положение которой регулируетс дл установлени высоты ее подъема над лезвием пластового ножа 4, барабан 2 с наклонными лопаст ми 3. Причем нож 4 и установленна над ними ножева гребенка 5 с ножами 6 установлена так, что режущие кромки их ножей прилегают одна к другой. 1 ил.
Description
Изобретение относитс к пищевой промьшшенности и может быть исполь- зовано в консервном производстве и на овощесушильных заводах
Целью изобретени вл етс уменьшение потерь сырь , улучшение качества получаемого продукта и повышение производительности машины
На чертеже изображена машина дл резки овощей и фруктов, общий вид
Машина дл резки овощей и фруктов содержит загрузочный бункер 1, горизонтальный барабан 2 с отвод щим и подвод щим отверсти ми и укрепленными внутри него лопаст ми 3 и расположенный снаружи, у отвод щего отверсти режущий орган, состо щий из неподвижно укрепленных пластового ножа 4 и ножевой гребенки 5 продольной резки с иожами 6, и ножей 7 поперечной резки. Барабан заключен в кожух 8 с декой 9„ Ножева гребенка продольной резки укреплена над пластовым ножом так, что режущие кромки их ножей прилегают одна к другой по всей длине о
Машина дл резки овощей и фруктов работает следующим образом.
Перед запуском машины производ т регулирование положени шарнирно соединенных между собой кожуха 8 с декой 9. Зазором между декой 9 и лезвием пластового ножа 4 устанавливают толщину срезаемого сло
Запуск машины в работу состоит в том, что привод т во вращательное движение помещенный в кожухе 8 барабан 2 подачи сырь (овощей или фруктов ), сырье из бункера 1 поступает в барабан 2, заполн ет его и лопаст ми 3 принудительно подаетс на совмещенные лезви пластового ножа 4 и ножей 6 гребенки 5 Каждый столбик одновременно подрезаетс снизу лезвием пластового ножа 4, отдел ющим слой от клубн , с боков - лезви ми ножей 6 гребенки 5о Дальше отрезанный от клубн столбик продукта проходит через замкнутый контур, образуемый пластовым ножом 4 и ножами 6 гребенки 5 и ограниченный сверху декой 9
Проталкивание столбика через указанный контур происходит с высокой
скоростью (4,5 м/с). Ограничивающие плоскости гладкие, отполированы при изготовлении деталей и дополнительно в процессе работы. При прохождении между ножами 6 столбик подвергаетс боковому сжатию (просвет между боковыми поверхност ми ножей на толщину ножа меньше рассто ни между лезви ми)о В результате поверхности, образующие столбик,получаютс чистыми, гладкими без каких-либо повреждений При сходе столбиков с поверхности пластового ножа
4 ножи 7 рассекают их на кубики и
сбрасьгеают в емкость или транспортер« Если продукт надо получить в виде столбиков ножи 7 поперечной резки снимают
Установка гребенки над пластовым ножом с прилеганием ножевых кромок исключает отталкивание части клубней ножами гребенки, так как перед срезанием сло одновременно с ножами
гребенки в клубень врезаетс пласто- вый ножо Этим исключаютс образование мелочи, котора по вл етс при срезании пластовым ножом с клубней сло малой толщины, имеющего продольные и поперечные надрезы, и по вление в продукте столбиков уменьщен- ной в разной степени толщины,нестандартных сечений и, соответственно, кубиков неправильной формы
Claims (1)
- Формула изобретениМашина дл резки овощей и фруктов , содержаща загрузочный бункер,горизонтальный барабан с отвод щим и подвод щим отверсти ми и укрепленными внутри него лопаст ми и расположенный снаружи, у отвод щего отверсти режущий орган, состо щий изнеподвижно укрепленных пластового ножа и ножевой гребенки продольной резки, и ножей поперечной резки, отличающа с тем, что, с целью уменьшени потерь сырь ,улучшени качества получаемого продукта и повьш1ени производительности,ножева гребенка продольной резки укреплена над пластовым ножом так, что ре- жущие кромки их ножей прилегают одна к другой по всей длине
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU864113881A SU1494902A1 (ru) | 1986-08-29 | 1986-08-29 | Машина дл резки овощей и фруктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU864113881A SU1494902A1 (ru) | 1986-08-29 | 1986-08-29 | Машина дл резки овощей и фруктов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1494902A1 true SU1494902A1 (ru) | 1989-07-23 |
Family
ID=21255198
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU864113881A SU1494902A1 (ru) | 1986-08-29 | 1986-08-29 | Машина дл резки овощей и фруктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1494902A1 (ru) |
-
1986
- 1986-08-29 SU SU864113881A patent/SU1494902A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Дикие М„Я„ и Мальский А„Ио Технологическое оборудование консервных заводов о Мо: Пищева промышленность, 1973, Со 50о * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| USRE33851E (en) | Method and apparatus for automatically cutting food products to predetermined weight or shape | |
| US2710635A (en) | Wood chipper | |
| US4911045A (en) | Decorative form hydraulic food product cutting blade assembly | |
| US2863476A (en) | Apparatus for producing fibrous elements | |
| US4813317A (en) | Rotary slicing machine | |
| US5370573A (en) | Chicken breast slicing method and apparatus | |
| CA1297762C (en) | Decorative form hydraulic cutting blade assembly | |
| US4995803A (en) | Apparatus for continuously producing substantially parallelepipedal pieces of meat | |
| US2269352A (en) | Woodcutting machine | |
| SU1494902A1 (ru) | Машина дл резки овощей и фруктов | |
| US4420997A (en) | Apparatus for portioning meat | |
| US5386754A (en) | Cube making and peeling machine | |
| CN104441004A (zh) | 一种蔬菜切割机 | |
| US2130937A (en) | Material cutting and dicing machine | |
| CN210841375U (zh) | 一种牛角成型机 | |
| CN223721353U (zh) | 一种连续式卤制品自动包装机 | |
| US2223542A (en) | Food dicing apparatus | |
| RU2187950C2 (ru) | Линия для послеуборочной обработки овощей | |
| GB2082967A (en) | A machine for portioning meat | |
| GB1308524A (en) | Method and apparatus for producing wood wool | |
| US3933084A (en) | Squeezing-shredding machine for tomato pulp suitable for canning in the raw state | |
| US3122189A (en) | Onion top and root trimmer | |
| US3018717A (en) | Apparatus for separating fruit pulp from skins | |
| CA2885706C (en) | Apparatus for cutting potato slices, and method of manufacturing potato chips | |
| RU2080089C1 (ru) | Овощерезка |