SU36854A1 - Устройство дл убо крупного и мелкого рогатого скота - Google Patents

Description

Обычно-убой крупного рсгатого скот в м сокомбинатах американского типа остоит в следующем. Животное поспециальней эстакаде за ;он ют в предъубойный загон,, расположенный в одном этаже е убойным залом. Из предъубойного вагона его перегон ют в: распеложер уда в том же этаже предъубойную бухту (бокс), где производитс  оглушение. Оглушенное животное, путем наклона полз, выбрасывают из бухты, на задние ноги его надезают оуты, которые «абрасывают на крюк ролика подвесного пути, И ролик вместе с подвеше111шм животным, помощью лебедки, нодн маадт на подвесной путь. У животного, пвд  того на подвесной путь, вскрывают кровеносные сосуды и пОЁле обескровливани  снимают, кожу с головы, отрезают головуи затем, помощью лебедки, Tyuiy опускаютна пол, причем укладку-туп1и на полупроизвод т на спину и ъ положении сннмиют шкуру с передних и задних ног, брюшрой и грудной паа&стеЗ , расЛилйвайт. грудную и расстригают, тазовую кость. Далее, тюмощью -лебе;|кн,, тушу за задние нош постепенно поднимают, на подвесной путь и; по мере подъема снимают- шкуру

(198) - , . - - с хвоста с задней и пер1едней частей спины.Этот обычный пор док убойных операций имеет много недостатков, из соторых главными  вл ютс  следующие:; необходимость применени  лебедок дл  подъ ёма оглушенного животного на подвесной путь и необходимость прерывать течение процесса разделки дл  укладки туши на полу, с цельк) съемки шкуры Сбрюшной И трудной полостей. Это обсто тельство влечет за собой невозможность осущестйлени  сплошного поточного процесса убо  и разделки туши и, кроме тоГЬ, обусловливает большую площадь рабочих помещений.

В предлагаемом устройстве дл . убой крупного и мелкого скота предъубойна  бухта расположена над убойным залом, с цельк) подачи животного на подвесной путь собственным, весом. Пол иредъубойной бухты выполнен в виде поворотной вокруг горизонтальной оси площадки, опрокидывающейс  под действием веса животного и расположенной над п|п5шами, ведущиыи к подвесным пут м убойной камеры. С целью подвешивани  туши спиной по направлению движени  применен

дву средьсовый путь, Дл  снимание . и разделки брюшной полости туши без съемз ее с подвесного пути преднавначен роликовый траиспор ,,. тер. -

На чертеж е фиг. 1 изображает вид сверху предъубойной бухты дл  мелкого скота; фиг, 2-разрез по АВ на фиг. 1;

, фиг. 3-разрез до СД на фиг. 1; фиг. 4- вид бухты сбоку с частичным разрезом; фиг. 5-защитна  решетка в сложенном виде; фиг. 6-вид сбоку устройства дл  X убо  и разделки крупноло скота с применением роликового транспортера; фиг. 7-то же вид сверху; фиг. 8-разрез по линии А В , на фиг. 6. - Устройство дл  убо -мелкого скота состоит из предъубойной бухты, помещенной над убойным залом и выполненной iB виде поворотной на горизонтальной оси 1 (фиг. 1-3) рамы 2 из швеллерного железа, на которую помещен пол 3, расположенный над проемами, ведущими к подвесным пут м убойной ка.меры. С левой стороны рамы 2 помещаютс  два контргруза 4, рассчитанные таким об|разом, что левый вращающий момент рамы немного больше правого, : где помещаетс  площадка 3. Если на Г площадку 3 будет положен дополнительный груз, то правый момент станет больше левого и она начнет опускатьс  до тех пор, пока рессора 5 не упретс  в балку. 6, Если в этот момент дополнительный груз с плдщадки 3 будет сн т, то рама 2,чпод вли нием левого момента, будет двигатьс  обратно до сэоего первоначального горизонтального положени . Такое положение она занимает в силу torov что площадка 3 несколько шире, проема в междуэтажном перекрытии (фиг. 3). Рессора 5 применена дл  см гчеии  удара о балку 6; вместо рессоры могут быть установлены воздушные или пружинные буфера. Сбоку, окЪло стенки 7, помещен трубчатый подвесной путь 8, проход щий через междуэтажное перекрытие в убойный зал ив коридор обескровливани . В последних помещени х подвесной путь 8 несколько отходит от стенки 7,,Щнизу, в убойном зале, установлен стоЛ j имеющий покатую поверхиость, котора  составл ет продол жениё площадки 3 в её крайнем наклонном гголожении.

Дл  работы с этим устройством ис цельк ) предупреждени  попадани  людей в проемы в междуэтажном перекрытий в нише стенки 7, на стержне 12, вращаетс  решетс  10, состо ща  из двух створок, которые, благодар  пружине, устанавливаютс  под пр мым углом (фиг, 1). При чнахождении решетки в нише стенки 7 пружина защемл етс  и решетка может складыватьс . Решетка 10 может поворачиватьс  вокруг стержн  12 только на V оборота и вместе с ней настом же стержне вращаетс  скоба 11. Когда реп1ётка 10 находитс  в нише стенки 7| скоба 11 занимает такое положение, что находитс  под площатан 3, преп тству;  вращению последней; при поворачивании же решетки под пр мым углом скоба 11 выходит изпод раны 2 ипоследн   можег свободно вращатьс  вокруг ойи 1;

Пор док убойных операций при применении описанной предъубойной бухты состоит в следующем. Животное з:2гон етс  в левую часть предъубойной бухты и на одну из задних ног его набрасываютс  путы с крючками: затем животное попадает , на площадку 3 и от пут набрасываетс  , на подвесной путь 8; Как только это будет сделано, обслуживающий камеру , рабочий закрывает решетку 10, вследствие чего площадкй 3 освобождаетс  и принимает наклонное положение. Животное, в силу своей т жести скольз  по площадке 3 на стол-9, все врем  остава сь зацепленным одной ногой за подвесной путь 8, б конце концов соскальзывает со стола 9 и в подвешенном положении передвигаетс  по подвесному пути 8. Освобожденна , от Животного площадка З воа вращаетс  в прежнее горизонтальное положение.

Дл  убо  крупного рогатого скота предлагаетс  нижеследук)1ций вариант устройства (фиг. 6 и 7).

Предъ; бойные загоны и бухта помещаютс  этdжeм вьгше убойно-разделочного зала. Бухта 13 имеет форму  щика с открывающейс  дверцей. Пол 14 бухты вращаетс  вокруг оси 15. В наклонном положений - пол имеет своим продолжением вь11пуклую поверхность 16. В горизонтальном поло)йении, а также и в наклонном пол 14 имеет автомати-,

лески сцепл ющеес  прйспрсоблеане Л 7 . как с междуэтажным перекрытием, так -и с выпуклой поверхностьк) 1$. Пол Л4 уравновешиваетс  двум  контргрузами 18 и при разъединенных сцепл 1дщих приспособтени х 17, род действием этих контргрузов, всегда находитс  в j-qpHзонтальном положении. Подвесные пути 19 устраиваютс  двухрельсовыми, по одному рельсу с каждой стороны ; бухты, и проход т через междуэтажные перекрыти  в убойно-разделочный зал. В последнем устанавливаетс  конвейер--- ный стол, имеющий следующее :устройство . В правой и левой части усганавливаютс  ролики 21, не имеющие собственного движени ; движение тущи по этим роликам происходит помощью транспортерной тележки, установленной на подвесном пути. Форма роликов соответствует очертанию спины крупного

- рогатого скота. С боков роликов имеютс  реборды 22; в средней части стола ,- устраиваетс  пластинчатый конвейер 23, имеющий одинаковую скорость с тележ/ ками на подвесных пут х. Пластинки конвейера имеют очертание, подобное роликам. По обеим сторонам конвейерного стола расположены площадки 24, ца которых помещаютс  рабочие.

Действие устройства состоит в следующем . Животное загон етс  в бухту 13. Через отверсти  25 на каждую из задних ног животного набрасываютс  специальные путы, соединенные с тележкой на подвесных пут х 19. Далееживотное оглушаетс  и pa6oti{)H разъедин ет сцепл ющее присаособлени,е 20 между полом 14 бухты и междуэтажным перекрытием , отчего, под т жестью животного , пол 14, враща сь вокруг оси 15, переходит-,, в положение, указанное на чертеже-лцунктиром, и одинаковым приспособлением 17 соедин етс  с выпукуюй повевхностью 16. Дл  предупреждёни  сильных ударов при переходе пола-из горизонтального положени  в наклонное могут быть сделаны см гчит. устройства, как-то: рессоры, пружины, воздушные или гидравлические буфера и пр. При наклонном положении Пола 14 животное соскальзывает на выпуклую поверхность 16, остава сь подвещенным за задние ноги к тележке на подвесд1.ом пути и дальще, в силу наклона .такового.

движетс  :,вдоль .него. Как только пол бухты освободитс ,-рабочий раздье шн ет сцепл ющее приспособление 17 между пилом и выпуклой поверхностью 16 и ол, под действием контргрузов 18, переходит -в горизонтальное йоложение. На подвесных пут х происходит вскрытие кровеносных сосудов, животное обескровливают, снимают кожу с головы и отрубают ее. Далее движение туши происходит под действием транспортной тележки, расположенной на подвесном пути i ломощью таковой туша вт гиваетс  на конвейерный стол. При движении сначала по роликам 21 с туши снимают шкуру с передних и задних ног, с грудной и брюшной полостей, отрезают передние ноги, распиливают грудную клетку, и растри гают тазовую кость. С роликов туша .передаетс  на пластинчатый конвейер, имеющий одинаковую скорость с тележкой на подвесных пут х, и здесь задние ноги тущи освобождаютс  от пут и нижние к нечности их отрезаютс . Далее туша передаетс  оп ть на ролики 21, подвешиваетс  за сухожили  и оп ть двигаетс  под действием тележки на подвесных пут х, где и производитс  сн тие кожи с хвостами с задней и.передней частей спины. .

Пр.дмет изобретени .

Claims (5)

1. Устройство дл  убо  крупного и мелкого скота, отличающеес  тйи, что предъубойна  бухта расположена над убойным залом, с целью подачи животного на подвисной путь собственным весом.

. 2. Форма выполнени  устройства по nVl, отличающа с  тем, что пол предъубойной .бухты выполнен в виде поворотной вокруг горизонтальной оси площадки 3, опрокидывающейс  под действием веса животного и расположенной над-приемами, ведущими подвесным пут м убойнойкамеры.

3. Форма выполнени  устройства по п. 2, отлйч |6ща с  тем, что,,стержень 12 дл  поворотно гстановленной защитной решетки10.снабжен скобой II, удерживающей площадку 3 в неподвижном положении при нерабочем положении решетки .....

HL устрвйстчв ГГ0 mt приме Ш1ВШ с «pvHiH) подэешивани  туши спивой; по направлению-движени  двухрельсовага пути ..

5. При устройстве  а пп, 1-4 применение роликового транепортера дл  съемки шкуры и разделки брюшной туши без сзема ее с подвесного пути.

/ //

ФИГ.4

/Х.УХ,,