TH104949B - ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก, วิธีการสำหรับการปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก และองค์ประกอบอาหาร - Google Patents
ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก, วิธีการสำหรับการปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก และองค์ประกอบอาหารInfo
- Publication number
- TH104949B TH104949B TH801005974A TH0801005974A TH104949B TH 104949 B TH104949 B TH 104949B TH 801005974 A TH801005974 A TH 801005974A TH 0801005974 A TH0801005974 A TH 0801005974A TH 104949 B TH104949 B TH 104949B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bacteria
- survival
- lactic acid
- improving
- producing
- Prior art date
Links
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title claims abstract 19
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 16
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 title claims abstract 9
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims abstract 8
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 239000003607 modifier Substances 0.000 title 1
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 claims abstract 4
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 claims abstract 4
- 241000186428 Propionibacterium freudenreichii Species 0.000 claims abstract 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 abstract 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การรอดชีวิตของสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกเช่น โปรไบโอติกแบคทีเรียที่อยู่ในโย เดิร์ต ฯลฯ ได้รับการปรับปรุง ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกที่รวมไปถึงผลิตภัณฑ์จากการหมัก แบคทีเรียที่ผลิตกรดโพรพิโอนิกเพื่อปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก แบคทีเรียที่ ผลิตกรดโพรพิโอนิกคือแบคทีเรียที่อยู่ในสกุล โพรพิโอนิแบคทีเรียม แบคทีเรียที่อยู่ในสกุลโพรพิโอนิ แบคทีเรียมคือ Propionibacterium freudenreichii Propionibacterium freudenreichii คือ Propionibacterium freudenreichii ET-3 (FERM BP-8115)
Claims (4)
1. ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากการ หมักแบคทีเรียที่ผลิตกรดโพรพิโอนิก
2. ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่แบคทีเรีย ที่ผลิตกรดโพรพิโอนิกคือแบคทีเรียที่อยู่ในสกุลโพรพิโอนิแบคทีเรียม
3. ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกตามข้อถือสิทธิที่ 2 โดยที่แบคทีเรีย ที่อยู่ในสกุลโพรพิโอนิแบคทีเรียมคือ Propionibacterium freudenreichii
4. ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH104949A TH104949A (th) | 2010-11-17 |
| TH104949B true TH104949B (th) | 2010-11-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Hayek et al. | Cultivation media for lactic acid bacteria used in dairy products | |
| WO2009069498A1 (ja) | 乳酸菌の生残性向上剤及び生残性向上方法、並びに食品組成物 | |
| Juodeikiene et al. | Application of acid tolerant Pedioccocus strains for increasing the sustainability of lactic acid production from cheese whey | |
| RU2014151746A (ru) | Штаммы lactobacillus | |
| WO2008099543A1 (ja) | 新規乳酸菌を用いた発酵乳の製造方法 | |
| CN104371958B (zh) | 一种屎肠球菌和枯草芽孢杆菌混合培养提高生物量的方法 | |
| WO2008072761A3 (en) | Method for producing an l-amino acid | |
| Petrut et al. | Influence of various carbon sources on growth and biomass accumulation of some lactic acid bacteria strains | |
| US9896706B2 (en) | Method for producing β-glucan | |
| Yang et al. | Structural characteristics of oligosaccharides from soy sauce lees and their potential prebiotic effect on lactic acid bacteria | |
| UA96271C2 (ru) | Ферментированные пищевые продукты, содержащие штаммы пробиотиков, и способ их получения | |
| MX2018002307A (es) | Bacteria lactobacillus fermentum que reduce la concentracion de acetaldehido. | |
| CN105053188A (zh) | 富含共轭亚油酸酸奶两段发酵法制备技术 | |
| WO2013041667A3 (en) | Novel extreme thermophilic bacteria of the genus caldicellulosiruptor | |
| RU2007146645A (ru) | Препарат бактериальный для производства ферментированных мясных изделий и биотрансформации мясного сырья | |
| TH104949B (th) | ตัวปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก, วิธีการสำหรับการปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก และองค์ประกอบอาหาร | |
| JP4901113B2 (ja) | 乳酸菌の培養方法と乳酸菌培養物、飲料および食品、飼料および飼料添加物、医薬品 | |
| UA107513C2 (uk) | Спосіб одержання ферментованих оздоровчих плодово-ягідних напоїв | |
| TH104949A (th) | ||
| PE20090283A1 (es) | Nueva cepa de bacterias acido lacticas, alimento o bebida fermentados, y el metodo para producir el alimento o bebida fermentados | |
| MX2023013507A (es) | Metodo para elaborar productos de leche fermentados con textura mejorada y post-acidificacion reducida. | |
| Zubaidah et al. | Comparative study production of exopolysaccharide (EPS) by lactic acid bacteria (L. casei and L. plantarum) in different media (Dates and Mulberry juice) | |
| Kouya et al. | Production of extracellular bifidogenic growth stimulator (BGS) from Propionibacterium shermanii using a bioreactor system with a microfiltration module and an on-line controller for lactic acid concentration | |
| CN109874329A (zh) | 一种产丁酸栖粪杆菌及其培养方法和应用 | |
| Chanalia et al. | Lactic acid production vis-à-vis biowaste management using lactic acid bacteria |