TH105336B - นมหมักชนิดเหลวและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น - Google Patents
นมหมักชนิดเหลวและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้นInfo
- Publication number
- TH105336B TH105336B TH1701002031A TH1701002031A TH105336B TH 105336 B TH105336 B TH 105336B TH 1701002031 A TH1701002031 A TH 1701002031A TH 1701002031 A TH1701002031 A TH 1701002031A TH 105336 B TH105336 B TH 105336B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fermented milk
- producing
- methods
- same
- liquid fermented
- Prior art date
Links
Abstract
วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือเพื่อจัดให้มีนมหมักชนิดเหลวที่มีเฟลเวอร์และ เนื้อสัมผัสที่บรรลุได้ทั้งความรู้สึกเต็มคำและรสหลังชิมที่ดี การประดิษฐ์ทำให้เป็นไปได้ในการผลิต นมหมักชนิดเหลวที่มีเฟลเวอร์และเนื้อสัมผัสที่บรรลุได้ทั้งความรู้สึกเต็มคำ และรสหลังชิมที่ดี โดยการผสมสารเพิ่มความคงตัวแบบแคทไอออน-รีแอคทีฟลงในนมวัตถุดิบ, ทำการลงเชื้อ แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติค และ ทำการหมักจนกระทั่งได้ pH 3 ถึง 5 และ ต่อมาทำให้เป็น ของเหลวเพื่อให้มีความหนืด 200 ถึง 800 มิลลิปาสคาล.วินาที (อุณหภูมิในการวัด: 10 ํซ) และ ขนาดอนุภาคเฉลี่ยเป็น 20 ไมโครเมตร หรือน้อยกว่านั้น
Claims (1)
1. ขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้แก่ รูปร่าง ลักษณะของก๊อกน้ำ ดังมีลักษณะ ตามที่ปรากฎในภาพแสดงแบบผลิตภัณฑ์ที่ได้เสนอมานี้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH173712A TH173712A (th) | 2018-03-02 |
| TH105336B true TH105336B (th) | 2024-12-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Giavasis | Production of microbial polysaccharides for use in food | |
| HK1201689A1 (en) | Dairy product and process | |
| MX2014011287A (es) | Producto gomoso con alto contenido de proteina y procedimiento de elaboracion. | |
| BR112017027640A2 (pt) | leite fermentado inoculado com ambas bactérias ácido-láticas (lab) e bacilo | |
| PH12015502397A1 (en) | Shelf-stable fermented dairy products and methods of making same | |
| DK3599877T3 (da) | Mælkesyrebakteriesammensætning til fremstilling af fermenterede fødevarer med øget naturlig sødme og smag | |
| MX2018001118A (es) | Bebidas listas para beber con textura mejorada por agregacion de proteinas controlada. | |
| MA42041B1 (fr) | Fabrication de produits laitiers fermentés égouttés | |
| FI20146133A7 (fi) | Menetelmä lusikoitavan hapatetun maitotuotteen valmistamiseksi | |
| AU2018201444B2 (en) | High fat human milk products | |
| PH12015502764A1 (en) | Barley with very low levels of hordeins | |
| PH12017500960A1 (en) | Ready-to-drink milk beverages with improved texture/mouthfeel by controlled protein aggregation, and method of making thereof | |
| WO2016015066A8 (de) | Verfahren zum herstellen einer flüssigen pharmazeutischen zubereitung | |
| EA036597B9 (ru) | Производство йогурта | |
| PH12018501260A1 (en) | Flavoured milk product | |
| TH105336B (th) | นมหมักชนิดเหลวและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| SG11201810978VA (en) | Streptococcus thermophilus fermentation promoting agent | |
| WO2016154046A3 (en) | Biological methods for preparing 3-hydroxypropionic acid | |
| EP3381292A4 (en) | MILKY BEVERAGE, METHOD FOR THE PRODUCTION OF A MILKY BEVERAGE, AND METHOD FOR IMPROVING THE TASTE OF A MILKY BEVERAGE | |
| PH12015502623B1 (en) | Composition and nutritional products with improved emulsion stability | |
| TH173712A (th) | นมหมักชนิดเหลวและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| EP3314000A4 (en) | Process for producing lactic acid or its salts from fermentation using thermotolerance bacillus bacteria | |
| RU2013136138A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| WO2016199162A3 (en) | Method for preparation of aluminium phosphate gel for application in vaccine formulations | |
| RU2013101361A (ru) | Способ приготовления йогурта "йогурт-тар" из замороженнного кобыльего молока |