TH10799A3 - สูตรส่วนผสมสำหรับผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ แผ่นดังกล่าว - Google Patents
สูตรส่วนผสมสำหรับผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ แผ่นดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH10799A3 TH10799A3 TH1403000379U TH1403000379U TH10799A3 TH 10799 A3 TH10799 A3 TH 10799A3 TH 1403000379 U TH1403000379 U TH 1403000379U TH 1403000379 U TH1403000379 U TH 1403000379U TH 10799 A3 TH10799 A3 TH 10799A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bamboo shoots
- crispy
- bamboo
- sugar
- salt
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (16/09/58) การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระทียมสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไปต้มที่อุณหภูมิ 70 - 90 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 20 - 25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือน้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำหน่อไม้มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60 - 90 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้งจนมีความชื้นร้อยละ 3 - 5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบที่สามารถรับประทานได้ แก้ไข 16/09/2558 การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระทียมสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไปต้มที่อุณหภูมิ 70 - 90 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 20 - 25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือน้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากับ น้ำหน่อไม้มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60 - 90 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้งจนมีความชื้นร้อยละ 3 - 5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสอบกรอบที่สามารถรับประทานได้ -------------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทป่น กระทียบสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมี กรรมวิธีการผลิต คือ ทำปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไป ต้มที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียบสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากับ น้ำหน่อไม้มา คลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60-60 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้ง จนมีความชื้นร้อยละ 3-5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสอบกรอบที่ สามารถรับประทานได้
Claims (1)
1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10799Y TH10799Y (th) | 2015-11-26 |
| TH10799U TH10799U (th) | 2015-11-26 |
| TH10799C3 TH10799C3 (th) | 2015-11-26 |
| TH10799A3 true TH10799A3 (th) | 2015-11-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY177864A (en) | Improved processes in the preparation of coconut meat based compositions and films | |
| CN103652827B (zh) | 炒虾酱及其制备方法 | |
| JP3140047U (ja) | 魚加工食品 | |
| CN103099141A (zh) | 一种仙桃菜的制作方法 | |
| TH10799C3 (th) | สูตรส่วนผสมสำหรับผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ แผ่นดังกล่าว | |
| CN104256492A (zh) | 一种爆香葱油香精及其制备方法 | |
| RU2600617C1 (ru) | Способ приготовления картофеля жареного с салом | |
| CN103637125A (zh) | 一种无添加剂虾片的加工方法 | |
| RU2565953C1 (ru) | Способ приготовления пиццы | |
| CN103976319A (zh) | 一种新型腌茄子及其制备新方法 | |
| CN104351832A (zh) | 一种鸡肉串的制作方法 | |
| PH22014000663Y1 (en) | Process of making mussel meatloaf | |
| TH10799U (th) | สูตรส่วนผสมสำหรับผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ แผ่นดังกล่าว | |
| TH10799Y (th) | สูตรส่วนผสมสำหรับผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ แผ่นดังกล่าว | |
| CN104543877A (zh) | 一种土豆烤串的加工工艺 | |
| CN108925835A (zh) | 一种川香凉面的做法 | |
| TH8986C3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม | |
| TH8986A3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม | |
| Romero-Frias | Mas huni and masriha | |
| CN102894378A (zh) | 南瓜鸡的制作方法 | |
| TH11534A3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| TH11534C3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| TH13602Y (th) | แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13602U (th) | แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2016151082A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы |