TH10984A - การเตรียมผลิตภัณฑ์ชา - Google Patents
การเตรียมผลิตภัณฑ์ชาInfo
- Publication number
- TH10984A TH10984A TH9101000727A TH9101000727A TH10984A TH 10984 A TH10984 A TH 10984A TH 9101000727 A TH9101000727 A TH 9101000727A TH 9101000727 A TH9101000727 A TH 9101000727A TH 10984 A TH10984 A TH 10984A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- tea
- extract
- residue
- weight
- seconds
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีสำหรับเตรียมชาสกัดละลายน้ำได้จากกากชาใช้แล้วซึ่งเกิดขึ้นในะหว่างการสกัดใบชาด้วยน้ำร้อนเพื่อผลิตชาสกัดละลายน้ำได้ ซึ่งประกอบด้วยการไฮโดรไลส์กากชาใช้แล้วดังกล่าวโดยใช้กรดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อุณหภูมิจาก 170 องศาซลเซียส ถึง 250 องศาเซลเซียส และความดันจาก 8.44 ถึง42.18 กก./ซม.(2) เกจ เป็นระยะเวลาจาก 5 ถึง 120 วินาที
Claims (9)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมชาสกัดที่ละลายน้ำได้ซึ่งประกอบด้วยการนำกากชาใช้แล้ว ซึ่งกากชาใช้แล้วนั้นได้มาจากใบชาสกัดด้วยตัวกลางประกอบด้วยน้ำซึ่งร้อนมาไฮโดรไลส์ด้วยกรดซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อุณหภูมิจาก 170 องศาเซลเซียสถึง 250 องศาเซลเซียส และความดันจาก 8.44 ถึง 42.18กก./ซม.(2) เกจ เป็นระยะเวลาจาก 5 ถึง 120 วินาทีเพื่อให้ได้สิ่งสกัดจากนั้นแยกสิ่งสกัดนั้นออกจากกากซึ่งไม่ละลาย
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดดังกล่าวมีปริมาณของกรดเข้มข้นจาก 0.01% ถึง 15%โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของกากชาใช้แล้ว
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดดังกล่าวมีปริมาณของกรดเข้มข้นจาก 0.1% ถึง 2% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของกากชาใช้แล้ว อุณหภูมินั้นคือจาก180 องศาเซลเซียส ถึง 240 องศาเซลเซียส ความดันนั้นคือจาก10.55 ถึง 35.15 กก./ซม.2 เกจ และ ซึ่งได้ไฮโดรไลส์ใบชาใช้แล้ว นั้นจาก 10 วินาทีถึง 90 วินาที
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนอกจากนี้ประกอบด้วยการทำให้สิ่งสกัดที่แยกออกมาจากกากที่ไม่ละลายนั้นเป็นกลาง
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนอกจากนี้ประกอบด้วยการผสมสิ่งสกัดที่แยกออกมาจากกากซึ่งไม่ละลายนั้นกับผลิตภัณฑ์ชาซึ่งเลือกมาจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ชาที่ประกอบด้วยชาสกัดในน้ำ กลิ่นรสชาตามธรรมชาติหรือสารเพิ่มกลิ่นรสชา
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนอกจากนี้ประกอบด้วยการทำให้สิ่งสกัดที่แยกออกมาจากกากที่ไม่ละลายนั้นเข้มข้นและจากนั้นพ่นแห้งสิ่งสกัดเข้มข้นเพื่อให้ได้สิ่งสกัดที่มี ปริมาณความชื้นต่ำกว่า 5% โดยน้ำหนัก
7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งได้เลือกตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดนั้นจากกลุ่มของกรดที่ประกอบด้วย HCl1,HNO3,H2SO4,H3PO4,CH3COOH และ ซิทริคแอซิด
8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งกากชาใช้แล้วนั้นมีขนาดอนุภาคจาก 0.05 มิลลิเมตร ถึง 2 มิลลิเมตร
9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งได้ไฮโดรไลส์กากชาใช้แล้วนั้นในเครื่องปฏิกรณ์แบบพลักโฟลว์
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10984A true TH10984A (th) | 1992-05-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE87179T1 (de) | Verfahren zur hydrolysierung eines teilweise extrahierten gemahlenen roestkaffees. | |
| DE3363555D1 (en) | Extraction process | |
| RU2000128040A (ru) | Способ извлечения ароматических компонентов из кофе и ароматический продукт | |
| US3644122A (en) | Alkaline treatment of coffee | |
| DE59608070D1 (de) | Wasserlösliches zichorienpulver, verfahren zu seiner herstellung und vorrichtung zur durchführung des verfahrens | |
| PH24981A (en) | Process for the preparation of soluble coffee | |
| MY109663A (en) | Coffee product high in dietary soluble fiber and process for making it | |
| JP2619298B2 (ja) | 無塩濃厚粉末調味料の製造法 | |
| CN104996954A (zh) | 一种微波辅助纤维素酶解花生壳制备花生风味物质的方法 | |
| KR830003884A (ko) | 가용성 커피 제품의 제조방법 | |
| EP0460401B1 (en) | Preparation of tea products | |
| JPS624097B2 (th) | ||
| JPH0670682A (ja) | コーヒーの抽出方法 | |
| JP2024096689A5 (th) | ||
| JPH0344742B2 (th) | ||
| EP0111732A3 (en) | Process for the preparation of raw materials from autumn leaves, its use and a device for carrying out the process | |
| GB1195634A (en) | Flavoring Material and process for Manufacturing same from Cocoa Shell-Containing, Chocolate Manufacturing By-Products | |
| JP2559070B2 (ja) | 天燃苦味物質の製法 | |
| ES8303043A1 (es) | "un procedimiento mejorado para la preparacion de cafe soluble". | |
| JPH06165654A (ja) | 鳥がらエキスの製法 | |
| KR920004881B1 (ko) | 생강차의 제조방법 | |
| JPS6078567A (ja) | 霊芝を原料とした飲食物の製造法 | |
| RU97107201A (ru) | Способ получения пектина и пектинсодержащих веществ из свекловичного жома | |
| JPS5815110B2 (ja) | 濃厚麦茶の製造法 | |
| JPS57130918A (en) | Preparation of antitumor agent |