TH1105C3 - Coconut milk for health - Google Patents

Coconut milk for health

Info

Publication number
TH1105C3
TH1105C3 TH303000366U TH0303000366U TH1105C3 TH 1105 C3 TH1105 C3 TH 1105C3 TH 303000366 U TH303000366 U TH 303000366U TH 0303000366 U TH0303000366 U TH 0303000366U TH 1105 C3 TH1105 C3 TH 1105C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
coconut
coconut milk
milk
healthy
oil
Prior art date
Application number
TH303000366U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1105A3 (en
Inventor
ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม รองศาสตราจารย์
Original Assignee
นางอรจันทร์ ธรรมมิญช
นางอรจันทร์ ธรรมมิญช ศูนย์พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีรัฐร่วมเอกชน ชั้น 2 อาคารปฎิบัติการวิจัยกลาง มห
นางสาวกมลพรรณ มินจ้อย
Filing date
Publication date
Application filed by นางอรจันทร์ ธรรมมิญช, นางอรจันทร์ ธรรมมิญช ศูนย์พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีรัฐร่วมเอกชน ชั้น 2 อาคารปฎิบัติการวิจัยกลาง มห, นางสาวกมลพรรณ มินจ้อย filed Critical นางอรจันทร์ ธรรมมิญช
Publication of TH1105A3 publication Critical patent/TH1105A3/en
Publication of TH1105C3 publication Critical patent/TH1105C3/en

Links

Abstract

การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงน้ำกะทิเพื่อสุขภาพที่มีการลดปริมาณน้ำมันมะพร้าว หรือ ดัดแปลงสัดส่วน ของน้ำมัน โดยการเพิ่มเติมน้ำมันพืชชนิดอื่นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวลงในน้ำกะทิ เพื่อลดการบริโภคกรดไขมัน อิ่มตัวจากน้ำมันมะพร้าว หรือ เพิ่มการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวจากน้ำมันพืชอื่น และมุ่งแก้ปัญหาในเรื่องเนื้อ สัมผัสและกลิ่นรสของน้ำกะทิที่ผ่านการลดปริมาณน้ำมันมะพร้าว และ/หรือ เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชอื่น โดยการ เติมส่วนผสมจาก สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื่อเป็นสารให้เนื้อสัมผัส และกลิ่นรส น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อนที่มี ปริมาณน้ำมัน 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก และมีโปรตีน 0.4-0.7% โดยน้ำหนัก, น้ำกะทิที่มีปริมาณน้ำมัน 5-40% โดยน้ำหนัก และโปรตีน 0.5-4.0% โดยน้ำหนัก, โปรตีนนม, น้ำตาล และน้ำ นอกจากนี้ยังอาจประกอบเพิ่มเติม ด้วย น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เพื่อดัดแปลงสัดส่วนของน้ำมันในน้ำกะทิเพื่อสุขภาพดังกล่าวด้วย The invention focuses on healthy coconut milk with reduced coconut oil content or modified oil proportions by adding other vegetable oils containing unsaturated fatty acids to coconut milk. To reduce the consumption of fatty acids Saturated from coconut oil or increased intake of unsaturated fatty acids from other vegetable oils. And focus on solving problems with meat The touch and flavor of coconut milk has been reduced, coconut oil content and / or added to other vegetable oils by adding ingredients from Solution extracted from young coconut pulp. This is a natural product for texture and flavoring. Healthy coconut milk based on this invention contains a solution of young coconut pulp extract with oil content 1.5-2.5% wt and protein 0.4-0.7% wt. Oil content 5-40% by weight and protein 0.5-4.0% by weight, milk protein, sugar and water may also contain vegetable oils containing unsaturated fatty acids. To modify the proportion of oil in the coconut milk for health purposes as well

Claims (4)

1. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย (1) สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อนที่มีปริมาณน้ำมัน 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก และมีโปรตีน 0.4-0.7% โดยน้ำหนัก ในปริมาณ 15-50 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (2) น้ำกะทิที่มีปริมาณน้ำมัน 5-40% โดยน้ำหนัก และโปรตีน 0.5-4.0% โดยน้ำหนัก ใน ปริมาณ 10-80 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (3) โปรตีนนม ในปริมาณ 0.1-6 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (4) น้ำตาล ในปริมาณ 0.3-3 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ และ; (5) น้ำ ในปริมาณที่ทำให้น้ำกะทิเพื่อสุขภาพครอบ 100 ส่วนโดยน้ำหนักรวม1. Healthy coconut milk contains (1) coconut milk extract solution with 1.5-2.5% oil content and 0.4-0.7% protein by weight 15-50 parts by weight of coconut milk for health, (2 ) Coconut milk with oil content 5-40% by weight and protein 0.5-4.0% by weight in 10-80 parts by total weight of healthy coconut milk, (3) milk protein at 0.1-6 parts by weight of coconut milk. For health, (4) sugar in the amount of 0.3-3 parts by the total weight of healthy coconut milk and; (5) The amount of water that makes healthy coconut milk covers 100 parts by total weight. 2. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่ง ประกอบเพิ่มเติมด้วยน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ในปริมาณ 5-20 ส่วน โดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ2. Healthy coconut milk according to claim 1, which consists of 5-20 parts of vegetable oil containing unsaturated fatty acids by the total weight of healthy coconut milk. 3. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่ง โปรตีนนมดังกล่าว เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วย โซเดียมเคซิเนต นมผงขาดมันเนย3. Healthy coconut milk according to claim 1 or 2 of which milk protein Choose from groups that include Sodium caseinate Skimmed milk powder 4. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 2 ซึ่ง น้ำมันพืชดังกล่าว เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วย น้ำมัน รำข้าว น้ำมันทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด4. Healthy coconut milk according to claim 2, which the said vegetable oil Choose from a group that contains rice bran oil, sunflower oil. And corn oil
TH303000366U 2001-06-28 Coconut milk for health TH1105C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH1105A3 TH1105A3 (en) 2003-09-24
TH1105C3 true TH1105C3 (en) 2003-09-24

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Al-Farsi et al. Usage of date (Phoenix dactylifera L.) seeds in human health and animal feed
US10071073B2 (en) Compositions containing as the active ingredient components from Salvia sclarea seed
DE60225151D1 (en) OIL COMPOSITION
RU2002127832A (en) MIXTURE FOR THE PRODUCTION OF ICE CREAM
US20070071872A1 (en) Balanced vegetable oil composition
RU2004101296A (en) SOLID BOILON TABLET AND METHOD FOR PRODUCING IT
Punita et al. Effect of feeding crude red palm oil (Elaeis guineensis) and grain amaranth (Amaranthus paniculatus) to hens on total lipids, cholesterol, PUFA levels and acceptability of eggs
RU2002101246A (en) Functional edible fat and oil product
TH1105A3 (en) Coconut milk for health
TH1105C3 (en) Coconut milk for health
Langyan et al. Overview of linseed as multipurpose-multisector crop
RU2002122530A (en) CANNED MEAT BASED FOR CHILDREN OF EARLY AGE
JP2568632B2 (en) Fats for diet
JP3285843B2 (en) Fish meat food with improved flavor and method for producing the same
Ahmed et al. Unleashing the nutritional power of sunflower seeds, pumpkin seeds, chia seeds, flaxseeds, and hemp seeds
JP5700391B2 (en) Dressing manufacturing method
Kumarb et al. Unleashing the nutritional power of sunflower seeds, pumpkin
RU2266687C1 (en) Dietary mayonnaise
de Lourdes R Giada Food applications for flaxseed and its components: Products and processing
MXNL06000071A (en) Improved meat products through the addition of chia seeds (salvia hispanica l).
WO2025203994A1 (en) Emulsified food, egg flavor imparting agent, and egg flavor imparting method
JPS6274257A (en) Production of bean curd refuse food
WO2000030473A1 (en) Mayonnaise comprising olive oil and whey
Akinwande et al. Preliminary investigation on use of mushroom to replace beef and turkey for pepper soup
JP2005080532A (en) Food composition