TH1105C3 - น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ - Google Patents
น้ำกะทิเพื่อสุขภาพInfo
- Publication number
- TH1105C3 TH1105C3 TH303000366U TH0303000366U TH1105C3 TH 1105 C3 TH1105 C3 TH 1105C3 TH 303000366 U TH303000366 U TH 303000366U TH 0303000366 U TH0303000366 U TH 0303000366U TH 1105 C3 TH1105 C3 TH 1105C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- coconut
- coconut milk
- milk
- healthy
- oil
- Prior art date
Links
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 claims 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 claims 1
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 claims 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 abstract 3
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 abstract 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 abstract 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 abstract 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงน้ำกะทิเพื่อสุขภาพที่มีการลดปริมาณน้ำมันมะพร้าว หรือ ดัดแปลงสัดส่วน ของน้ำมัน โดยการเพิ่มเติมน้ำมันพืชชนิดอื่นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวลงในน้ำกะทิ เพื่อลดการบริโภคกรดไขมัน อิ่มตัวจากน้ำมันมะพร้าว หรือ เพิ่มการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวจากน้ำมันพืชอื่น และมุ่งแก้ปัญหาในเรื่องเนื้อ สัมผัสและกลิ่นรสของน้ำกะทิที่ผ่านการลดปริมาณน้ำมันมะพร้าว และ/หรือ เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชอื่น โดยการ เติมส่วนผสมจาก สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื่อเป็นสารให้เนื้อสัมผัส และกลิ่นรส น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อนที่มี ปริมาณน้ำมัน 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก และมีโปรตีน 0.4-0.7% โดยน้ำหนัก, น้ำกะทิที่มีปริมาณน้ำมัน 5-40% โดยน้ำหนัก และโปรตีน 0.5-4.0% โดยน้ำหนัก, โปรตีนนม, น้ำตาล และน้ำ นอกจากนี้ยังอาจประกอบเพิ่มเติม ด้วย น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เพื่อดัดแปลงสัดส่วนของน้ำมันในน้ำกะทิเพื่อสุขภาพดังกล่าวด้วย
Claims (4)
1. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย (1) สารละลายสกัดจากเนื้อมะพร้าวอ่อนที่มีปริมาณน้ำมัน 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก และมีโปรตีน 0.4-0.7% โดยน้ำหนัก ในปริมาณ 15-50 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (2) น้ำกะทิที่มีปริมาณน้ำมัน 5-40% โดยน้ำหนัก และโปรตีน 0.5-4.0% โดยน้ำหนัก ใน ปริมาณ 10-80 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (3) โปรตีนนม ในปริมาณ 0.1-6 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ, (4) น้ำตาล ในปริมาณ 0.3-3 ส่วนโดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ และ; (5) น้ำ ในปริมาณที่ทำให้น้ำกะทิเพื่อสุขภาพครอบ 100 ส่วนโดยน้ำหนักรวม
2. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่ง ประกอบเพิ่มเติมด้วยน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ในปริมาณ 5-20 ส่วน โดยน้ำหนักรวมของน้ำกะทิเพื่อสุขภาพ
3. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่ง โปรตีนนมดังกล่าว เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วย โซเดียมเคซิเนต นมผงขาดมันเนย
4. น้ำกะทิเพื่อสุขภาพตามข้อถือสิทธิ 2 ซึ่ง น้ำมันพืชดังกล่าว เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วย น้ำมัน รำข้าว น้ำมันทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1105C3 true TH1105C3 (th) | 2003-09-24 |
| TH1105A3 TH1105A3 (th) | 2003-09-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Al-Farsi et al. | Usage of date (Phoenix dactylifera L.) seeds in human health and animal feed | |
| US10071073B2 (en) | Compositions containing as the active ingredient components from Salvia sclarea seed | |
| DE60225151D1 (de) | Ölzusammensetzung | |
| RU2002127832A (ru) | Смесь для производства мороженого "крепыш" | |
| US20070071872A1 (en) | Balanced vegetable oil composition | |
| RU2004101296A (ru) | Твердая бульонная таблетка и способ ее производства | |
| Punita et al. | Effect of feeding crude red palm oil (Elaeis guineensis) and grain amaranth (Amaranthus paniculatus) to hens on total lipids, cholesterol, PUFA levels and acceptability of eggs | |
| RU2002101246A (ru) | Пищевой масложировой функциональный продукт | |
| TH1105A3 (th) | น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ | |
| TH1105C3 (th) | น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ | |
| RU2002122530A (ru) | Консервы на мясной основе для детей раннего возраста | |
| Langyan et al. | Overview of linseed as multipurpose-multisector crop | |
| JP2568632B2 (ja) | ダイエット用油脂 | |
| JP3285843B2 (ja) | 風味を向上させた魚肉食品、並びにその製造方法 | |
| Ahmed et al. | Unleashing the nutritional power of sunflower seeds, pumpkin seeds, chia seeds, flaxseeds, and hemp seeds | |
| JP5700391B2 (ja) | ドレッシングの製造方法 | |
| Kumarb et al. | Unleashing the nutritional power of sunflower seeds, pumpkin | |
| RU2266687C1 (ru) | Майонез диетический | |
| de Lourdes R Giada | Food applications for flaxseed and its components: Products and processing | |
| MXNL06000071A (es) | Productos carnicos mejorados por el uso de la semilla de chia. | |
| WO2025203994A1 (ja) | 乳化食品、卵風味付与剤、及び卵風味付与方法 | |
| JPS6274257A (ja) | オカラ食品の製造法 | |
| WO2000030473A1 (en) | Mayonnaise comprising olive oil and whey | |
| Akinwande et al. | Preliminary investigation on use of mushroom to replace beef and turkey for pepper soup | |
| JP2005080532A (ja) | 食品組成物 |