TH12378A - กระบวนการและเครื่องสำเร็จเพื่อการทำให้ผงกาแฟชนิดที่ละลายได้มีรสชาติ - Google Patents
กระบวนการและเครื่องสำเร็จเพื่อการทำให้ผงกาแฟชนิดที่ละลายได้มีรสชาติInfo
- Publication number
- TH12378A TH12378A TH9201001089A TH9201001089A TH12378A TH 12378 A TH12378 A TH 12378A TH 9201001089 A TH9201001089 A TH 9201001089A TH 9201001089 A TH9201001089 A TH 9201001089A TH 12378 A TH12378 A TH 12378A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- oil
- closed container
- water
- ice
- carbon dioxide
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 title abstract 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract 7
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract 7
- 238000009833 condensation Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims 5
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims 1
- 239000002360 explosive Substances 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 claims 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 abstract 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
เกล็ดน้ำแข็งได้รับการผลิตขึ้นโดยการควบแน่นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้รับการเก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแหและน้ำเอาไว้จากนั้นจึงลำเลียงเกล็ดน้ำแข็งดังกล่าวโดยใช้อุปกรณ์ 2 เข้าสู่ภาขนะปิด 1 ซึ่งบรรจุอยู่ด้วยน้ำมันที่มีปริมาณแน่นอนตายตัว ซึ่งน้ำมันดังกล่าวอาจได้รับการปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่มเติมเข้าไปและนำน้ำมันเก่าออกมาผ่านทางท่อ 4 และ 5 คาร์บอนไดออกไซด์ได้รับการทำให้ระเหิดและน้ำแข็งได้รับการทำให้หลอมละลาย ก่อให้เกิดการขึ้นรูปเป็นอิมัลชันผสมกับน้ำมัน อิมัลชันดังกล่าวนี้ได้รับการนำออกไปและให้การแยกน้ำ มันออกจากน้ำการประยุกต์ในลักษณะของการนำเอาน้ำมันที่เก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแฟไว้ไปผสมใช้ร่วมกับผงกาแฟชนิดที่ละลายได้
Claims (7)
1. กระบวนการสำหรับทำการถ่ายโอนกลิ่นหอมจากกาแฟไปที่น้ำมันประกอบด้วย การลำเลียงเกล็ด น้ำแข็งที่เป็นผลิตผลจากการควบแน่นของ คาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้รับการเก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแฟและ น้ำเอาไว้ เข้าไปในภาชนะปิดที่ปรับคุมความร้อนซึ่งมีส่วน ด้านล่างสำหรับบรรจุอ่างน้ำมัน และมีส่วนด้านบนสำหรับบรรจุ เกล็ดน้ำแข็ง และเพื่อระบายคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระเบิดออก ไป, การปรับคุมอุณหภูมิของอ่างน้ำมันให้อยู่ที่อุณหภูมิซึ่ง สูงกว่าจุดเยือกแข็งของน้ำมัน และทำการปรับคุมค่าของ อุณหภูมิในภาชนะปิดให้สูงกว่าของอ่างน้ำมัน ดังนั้นใน ระหว่างการชักนำเอาเกล็ดน้ำแข็งเข้าไปในภาชนะปิด, จะก่อรูป เป็นชั้นของเกล็ดน้ำแข็งและคงสภาพอยู่บนอ่างน้ำมัน, คาร์บอนไดออกไซด์ของเกล็ดน้ำแข็งจะระหิด และน้ำของเกล็ดน้ำ แข็งและหลอมละลาย, ทำการระบายคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระเหิดออกไปจากเกล็ดน้ำแข็ง จากทางส่วนด้านบนของภาชนะปิด, ทำการเคลื่อนย้ายกลิ่นหอมและ อ่างน้ำที่มีน้ำบรรจุอยู่ออกจากส่วนด้านล่างของภาชนะปิด, และทำการเติมน้ำมันลงในอ่างเพื่อแทนที่น้ำมันที่ถูกนำออกไป จากภาชนะปิด, ในขณะที่ทำการชักน้ำเกล็ดน้ำแข็งเข้าไปใน ภาชนะปิด และปรับคุมค่าของอุณหภูมิ, และ ทำการแยกอ่างที่นำออกไปจากภาชนะปิดเพื่อให้ได้ส่วนประกอบ ของน้ำมันผสมกลิ่นหอมกับส่วนประกอบของน้ำผสมกลิ่นหอมแยกจาก กัน
2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการควบคุมอัตราของการเติมน้ำมันเพื่อให้แทนที่น้ำมัน ที่นำออกไปจากภาชนะปิด เพื่อควบคุมการถ่ายโอนกลิ่นหอมไปที่ อ่างน้ำมัน
3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการเขย่าอ่างน้ำมัน
4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ในที่นี้อุณหภูมิของ อ่างน้ำมันและอุณหภูมิในภาชนะปิดเหนืออ่างน้ำมันได้รับการ ปรับคุมค่าแยกต่างหากจากกัน
5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการป้องกันไม่ให้ชิ้นของเกล็ดน้ำแข็งตกลงไปในน้ำมัน
6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการชำระล้างคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระหิดที่ระบายออกจาก ภาชนะปิดด้วยน้ำมัน
7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการทำให้ส่วนประกอบของน้ำผสมกลิ่นหอมที่ทำให้แยกออกไป เข้าไปสัมผัสกับน้ำมันเพื่อให้ได้น้ำมันที่มีกลิ่นหอม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12378A true TH12378A (th) | 1993-04-10 |
| TH5367B TH5367B (th) | 1996-03-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU1480751A3 (ru) | Способ выделени ароматических веществ из кофе и ча | |
| US5624699A (en) | Extraction method | |
| SU786920A3 (ru) | Установка дл очистки прокатной окалины растворителем | |
| RU2274607C2 (ru) | Способ очистки воды и установка для его осуществления | |
| US3462282A (en) | Process and apparatus for preparing a smoking fluid and smoking foodstuffs therewith | |
| US5939119A (en) | Coating for nuts | |
| KR890004353B1 (ko) | 동결응고 방법 및 장치 | |
| US3121627A (en) | Method of purifying water by freezing | |
| TH12378A (th) | กระบวนการและเครื่องสำเร็จเพื่อการทำให้ผงกาแฟชนิดที่ละลายได้มีรสชาติ | |
| US5727453A (en) | Apparatus and method for thawing frozen food product | |
| TH5367B (th) | กระบวนการและเครื่องสำเร็จเพื่อการทำให้ผงกาแฟชนิดที่ละลายได้มีรสชาติ | |
| US3804960A (en) | Preparation of extract for freeze drying | |
| CA2074441C (en) | Process and an apparatus for flavouring a soluble coffee powder | |
| NL8102064A (nl) | Werkwijze en inrichtingen voor het continu afscheiden van het vet van boter alsmede op deze wijze verkregen produkten. | |
| DE1285953B (de) | Trocknungsverfahren fuer gefrorenes Gut und Vakuum-Gefriertrocknungskammer zur Durchfuehrung des Verfahrens | |
| US3836682A (en) | Method for enhancing soluble foodstuffs | |
| US3768272A (en) | Direct contact food freezer | |
| NL8001128A (nl) | Werkwijze voor het ontwateren van eiwithoudend slib, alsmede installatie voor het uitvoeren van de werkwijze. | |
| US3443963A (en) | Process for freezing coffee extract | |
| CA1204327A (en) | Freeze-dried coffee with a roast and ground appearance and a method therefor | |
| HK1006795B (en) | Process and installation for the aromatisation of a soluble coffee powder | |
| JPS6010690B2 (ja) | 可溶性コ−ヒ−の着香方法 | |
| JP2002045301A (ja) | 熱油循環型の熱油処理装置 | |
| JPH0341148B2 (th) | ||
| AU655496B2 (en) | Extraction method |