TH12838A3 - Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products - Google Patents

Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products

Info

Publication number
TH12838A3
TH12838A3 TH1603002584U TH1603002584U TH12838A3 TH 12838 A3 TH12838 A3 TH 12838A3 TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 12838 A3 TH12838 A3 TH 12838A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
black rice
rice
phenolic compounds
extraction
black
Prior art date
Application number
TH1603002584U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH12838C3 (en
Inventor
มหาธีรานนท์ นางสาวสุกัญญา
หน่อแก้ว นางอัจฉราพร
หน่อแก้ว นางสาวอรนุช
สุขวงศ์ นายภูมน
พวงสมบัติ นางภควรรณ
สัตยาศัย นางจินตนา
Original Assignee
นางเยาวพา พงษ์สุทธิพาณิชย์
นางสาวนิศากร วรวุฒิยานันท์
Filing date
Publication date
Application filed by นางเยาวพา พงษ์สุทธิพาณิชย์, นางสาวนิศากร วรวุฒิยานันท์ filed Critical นางเยาวพา พงษ์สุทธิพาณิชย์
Publication of TH12838A3 publication Critical patent/TH12838A3/en
Publication of TH12838C3 publication Critical patent/TH12838C3/en

Links

Abstract

กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำโดยใช้ตัวทำละลาย และกรองเอาสารสกัดไปทำให้แห้ง ด้วยกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำมี แอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกายมนุษย์ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม. หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เพื่อสุขภาพได้ Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products Consists of steps Preparation of extracted black rice using solvent And filter out the extracts to dry With the drying process by spray dryer, rice extract powder product has black color. Anthocyanin and phenolic compounds are constituents. Which is an antioxidant that has health benefits Human body Can be applied in the food, beverage or supplement industry. For health

Claims (8)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :Disclaimers (all) that will not appear on the advertisement page: 1. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน ก. การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำ - นำข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี มาแช่สกัดด้วยตัวทำละลาย โดยแช่สกัดที่อุณหภูมิห้อง และ กวนตลอดเวลา จากนั้นกรองแยกส่วนเศษข้าวที่มีสีดำที่ไม่ละลายในน้ำโดยการผ่านตัวกรองที่มีขนาดรู พรุน 20-25 ไมโครเมตร จะได้สารสกัดที่มีสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณมาก จากข้าวที่มีสีดำที่มีลักษณะเป็นของเหลว ข. กระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) - นำสารสกัดที่ได้จากข้าวที่มีสีดำในข้อ ก มาทำให้แห้งโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) จะได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำ1. Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products Consists of steps A. Preparation of extracts from black rice - the black rice that has been through the color process. To soak and extract with solvent The extraction was soaked at room temperature and stirred all the time, then the black rice, insoluble in water, was filtered through a filter with a pore size of 20-25 micrometers. Cyanin and phenolic compounds in large quantities From black rice that is liquid. B. Drying process with a spray dryer (spray dryer) - extracts obtained from black rice in the text are dried by using a dryer. Spray dryer (spray dryer) will get a black rice extract powder product. 2. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำเลือกได้จากข้าวกํ่า ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวหอมนิล และข้าวลืมผัว2. Extraction process of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products According to claim 1, where black rice can be chosen from khaum Riceberry rice, black fragrant rice and forgotten rice 3. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี ซึ่งเลือกได้จากส่วนที่เป็น เมล็ดข้าว จมูกข้าว และรำข้าว3. Extraction process of anthocyanin and phenolic compounds from black rice. And such products According to claim 1, where black rice that has been processed Which can be selected from the parts of rice, germ and bran 4. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีมาเเช่สกัดด้วยตัวทำละลายเลือกได้จากน้ำ เเละเอทา นอล4. Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products According to the rights 1 to 3, any one Where black rice that has been color treated with a solvent can be selected from water and ethanol 1.0-12.01.0-12.0 6. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 5 ที่ซึ่ง ข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีผสมตัวทำละลายโดยกวนตลอดเวลาด้วยความเร็ว 150- 200 รอบต่อนาที เป็นเวลา 1-6 ชั่วโมง6. Extraction process of anthocyanin and phenolic compounds from black rice. And such products According to claim 5, where black colored rice is mixed with solvent, stirring constantly at a speed of 150- 200 rpm for 1-6 hours. 7. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ใช้ อุณหภูมิลมร้อนขาเข้า 130-165 องศาเซลเซียส และมีอุณหภูมิลมร้อนขาออกอยู่ในช่วง 70-90 องศาเซลเซียส7. Process for extraction of anthocyanin and phenolic compounds from black rice. And such products According to the rights 1 to 6, any one Where the drying process with spray dryer uses the inlet temperature 130-165 degrees Celsius and the output hot air temperature in the range of 70-90 degrees Celsius 8. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำที่สามารถนำไป ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพได้8. Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products According to claim 1 to 7, any one Where this product looks like a black rice extract powder that can be used Can be applied in the food, beverage or health supplement industry.
TH1603002584U 2016-12-20 Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products TH12838C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH12838A3 true TH12838A3 (en) 2017-07-07
TH12838C3 TH12838C3 (en) 2017-07-07

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Gharsallah et al. Moringa oleifera: Processing, phytochemical composition, and industrial applications
Yolmeh et al. Optimisation of ultrasound-assisted extraction of natural pigment from annatto seeds by response surface methodology (RSM)
Sogi et al. Effect of extraction parameters on curcumin yield from turmeric
CA2916381C (en) Processes for producing dark red and dark brown natural cocoa
Kim Physiological functionalities and anti-oxidant activity of heated radish extract
TH12838C3 (en) Process for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black rice. And such products
Park et al. Drying characteristics of radishes using far infrared ray dryer
김일두 et al. Quality characteristics and antioxidant potential of seeds of native Korean persimmon genotypes
Mezzomo et al. Antioxidant potential of extracts from processing residues from Brazilian food industries
Mendes et al. Functional activity of extracts from goji berries (Lycium barbarum)
Kim et al. Antioxidative Activity in Ethanol and Water Extract of Dolwoe (Gynostemma pentaphyllum Makino) Leaves
TH17023A3 (en) Process to extract extracts from wanaphung. For use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and nutritional products.
TH17023C3 (en) Process to extract extracts from wanaphung. For use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and nutritional products.
Roohani et al. Extraction methods of natural pigments from stamen of saffron flower
Cansu et al. Katı-Sıvı Ekstraksiyonunda Matematiksel Modelleme ve Termodinamik Değerlendirme
TH159913A (en) Aloe Vera Extract for use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and dietary supplements.
Kishi et al. Comparison of Antioxidant Activity of Extracts of Various Parts from the Saffron Plant
Alara et al. Parametric Study of Soxhlet Extraction of Phenolic Compounds from Vernonia amygdalina Leaves
박창수 et al. Physicochemical and Antioxidant Properties of Red Ginseng Starch, a By-Product of the Red Ginseng Industry
梁致遠 et al. A Study on the Cellular Protective Function of Black Soybean Extract
양종철 et al. Two new naturalized species from Korea, Andropogon virginicus L. and Euphorbia postrata Aiton
TH132429A (en) Process of water extract from freshwater algae
Nile SL55: Colored mulberry fruit extract as a potential natural colorant
TR201713262A2 (en) Production of bitter apricot kernel to microencapsulated.
TH19384C3 (en) An extraction process of pea protein hydrolyzate for use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and dietary supplements.