TH12838A3 - กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH12838A3 TH12838A3 TH1603002584U TH1603002584U TH12838A3 TH 12838 A3 TH12838 A3 TH 12838A3 TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 12838 A3 TH12838 A3 TH 12838A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- black rice
- rice
- phenolic compounds
- extraction
- black
- Prior art date
Links
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 title claims abstract 20
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 title claims abstract 11
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 title claims abstract 10
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 title claims abstract 10
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 title claims abstract 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims abstract 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 7
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract 11
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 7
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 6
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- RDFLLVCQYHQOBU-GPGGJFNDSA-O Cyanin Natural products O([C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)c1c(-c2cc(O)c(O)cc2)[o+]c2c(c(O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O3)cc(O)c2)c1 RDFLLVCQYHQOBU-GPGGJFNDSA-O 0.000 claims 1
- RDFLLVCQYHQOBU-ZOTFFYTFSA-O cyanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=[O+]C1=CC(O)=C2)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=CC1=C2O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 RDFLLVCQYHQOBU-ZOTFFYTFSA-O 0.000 claims 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำโดยใช้ตัวทำละลาย และกรองเอาสารสกัดไปทำให้แห้ง ด้วยกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำมี แอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกายมนุษย์ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม. หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เพื่อสุขภาพได้
Claims (8)
1. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน ก. การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำ - นำข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี มาแช่สกัดด้วยตัวทำละลาย โดยแช่สกัดที่อุณหภูมิห้อง และ กวนตลอดเวลา จากนั้นกรองแยกส่วนเศษข้าวที่มีสีดำที่ไม่ละลายในน้ำโดยการผ่านตัวกรองที่มีขนาดรู พรุน 20-25 ไมโครเมตร จะได้สารสกัดที่มีสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณมาก จากข้าวที่มีสีดำที่มีลักษณะเป็นของเหลว ข. กระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) - นำสารสกัดที่ได้จากข้าวที่มีสีดำในข้อ ก มาทำให้แห้งโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) จะได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำ
2. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำเลือกได้จากข้าวกํ่า ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวหอมนิล และข้าวลืมผัว
3. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี ซึ่งเลือกได้จากส่วนที่เป็น เมล็ดข้าว จมูกข้าว และรำข้าว
4. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีมาเเช่สกัดด้วยตัวทำละลายเลือกได้จากน้ำ เเละเอทา นอล
1.0-12.0
6. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 5 ที่ซึ่ง ข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีผสมตัวทำละลายโดยกวนตลอดเวลาด้วยความเร็ว 150- 200 รอบต่อนาที เป็นเวลา 1-6 ชั่วโมง
7. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ใช้ อุณหภูมิลมร้อนขาเข้า 130-165 องศาเซลเซียส และมีอุณหภูมิลมร้อนขาออกอยู่ในช่วง 70-90 องศาเซลเซียส
8. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำที่สามารถนำไป ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพได้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12838C3 TH12838C3 (th) | 2017-07-07 |
| TH12838A3 true TH12838A3 (th) | 2017-07-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Gharsallah et al. | Moringa oleifera: Processing, phytochemical composition, and industrial applications | |
| Sogi et al. | Effect of extraction parameters on curcumin yield from turmeric | |
| Kim | Physiological functionalities and anti-oxidant activity of heated radish extract | |
| TH12838A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| Ataei et al. | Vibro-fluidized bed heat pump drying of mint leaves with respect to phenolic content, antioxidant activity, and color indices | |
| TH12838C3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| Park et al. | Drying characteristics of radishes using far infrared ray dryer | |
| Zulrushdi et al. | Microwave-assisted extraction of natural colorant extracted from mesocarp and exocarp of Cocos nucifera (coconut palm) | |
| 김일두 et al. | Quality characteristics and antioxidant potential of seeds of native Korean persimmon genotypes | |
| Mezzomo et al. | Antioxidant potential of extracts from processing residues from Brazilian food industries | |
| Mendes et al. | Functional activity of extracts from goji berries (Lycium barbarum) | |
| Teng et al. | Optimization of drying conditions for quality semi-dried mulberry fruit (Morus alba L.) using response surface methodology | |
| Kim et al. | Antioxidative Activity in Ethanol and Water Extract of Dolwoe (Gynostemma pentaphyllum Makino) Leaves | |
| TH17023A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารสกัดจากว่านเพชรหึง สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| TH17023C3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารสกัดจากว่านเพชรหึง สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| Roohani et al. | Extraction methods of natural pigments from stamen of saffron flower | |
| TH159913A (th) | สารสกัดจากว่านตาลเดี่ยวสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| Lee et al. | Quality Characteristics of Pork Patty with Bilberry Powder | |
| 박창수 et al. | Physicochemical and Antioxidant Properties of Red Ginseng Starch, a By-Product of the Red Ginseng Industry | |
| 梁致遠 et al. | A Study on the Cellular Protective Function of Black Soybean Extract | |
| 양종철 et al. | Two new naturalized species from Korea, Andropogon virginicus L. and Euphorbia postrata Aiton | |
| TH132429A (th) | กระบวนการเตรียมสารสกัดน้ำจากสาหร่ายน้ำจืด | |
| Nile | SL55: Colored mulberry fruit extract as a potential natural colorant | |
| TH9821A3 (th) | กรรมวิธีการเตรียมสารสกัดดอกอินทนิลที่มีสารฟีโนลิค ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานินสูง และมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์สลายคอลลาเจน | |
| TH10274A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตสารสกัดรังนกแห้ง |