TH128592B - Roasted Miang Nam Chili Paste from Powdered Miang Nam - Google Patents
Roasted Miang Nam Chili Paste from Powdered Miang NamInfo
- Publication number
- TH128592B TH128592B TH1001000259A TH1001000259A TH128592B TH 128592 B TH128592 B TH 128592B TH 1001000259 A TH1001000259 A TH 1001000259A TH 1001000259 A TH1001000259 A TH 1001000259A TH 128592 B TH128592 B TH 128592B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- roasted
- miang
- fried
- nam
- powdered
- Prior art date
Links
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000020421 tamarind juice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 235000021397 ready fried onions Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกน้ำเมี่ยงคั่วที่ทำจากน้ำเมี่ยงผง น้ำเมี่ยงผงได้ จากการทำแห้งน้ำเมี่ยงสดโดยการตากแดดให้แห้งและนำมาปั่นให้ละเอียดเป็นผง ส่วนผสมของน้ำพริก น้ำเมี่ยงคั่วจากน้ำเมี่ยงผงประกอบด้วย กะปิ น้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก พริกแห้งคั่ว ข้าวคั่ว ถั่วลิสง คั่ว หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว และน้ำเมี่ยงผง กรรมวิธีการปรุงน้ำพริกน้ำเมี่ยงคั่วเริ่มจากผสมพริก แห้งคั่ว หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่ว กะปิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก ตามสูตรที่ ได้คิดค้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ใช้น้ำมัน คั่วจนส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดี จากนั้นโรยข้าวคั่ว และน้ำเมี่ยงผงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนแห้ง ตักน้ำพริกน้ำเมี่ยงคั่วจาก กระทะ โรยหน้าด้วยหอมเจียว และพริกทอด This invention is the development of roasted chili paste made from powdered Miang Nam. Miang powder From drying fresh miang juice by drying in the sun and blending it into powder Chili paste ingredients Roasted Miang Sauce made from powdered miang juice consisting of shrimp paste, sugar, salt, tamarind juice, roasted dried chilies, roasted rice, roasted peanuts, fried shallots, fried garlic And powdered water The process of making roasted chili paste starts from mixing roasted dried chilies, fried shallots, fried garlic, roasted peanuts, shrimp paste, palm sugar, salt and tamarind juice according to the recipe that has been invented. Roast in a wok over low heat without oil. Roast until ingredients are mixed well, then sprinkle on the roasted rice. And the powdered water down Mix well until dry. Scoop roasted chili paste from the pan, sprinkle with fried onions and fried chili.
Claims (2)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH128592B true TH128592B (en) | 2013-10-24 |
| TH128592A TH128592A (en) | 2013-10-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103461932A (en) | Method for making curry flavoring powder | |
| CN102293392B (en) | Compound seasoning powder for stir-frying rice | |
| JP2015171325A (en) | Granular soy sauce seasoning and production method thereof | |
| TH128592A (en) | Roasted Miang Chili Paste made from Miang Chili Powder | |
| CN104082484A (en) | Mung bean tea powder and preparation method thereof | |
| TH11536A3 (en) | Semi-finished forest solution | |
| TH24579Y (en) | Chili paste product made from bamboo shoot scraps and the production process. | |
| TH24579U (en) | Chili paste product made from bamboo shoot scraps and the production process. | |
| TH25378Y (en) | Ready-to-eat recipe for Khanom Jeen (rice noodles) with water chestnut flour. | |
| TH20472Y (en) | Crab Roe Chili Paste | |
| TH20472U (en) | Crab Roe Chili Paste | |
| TH26587U (en) | Recipe and method for making shrimp paste chili sauce with lime. | |
| JP2015173625A (en) | Granular worcester sauce seasoning and manufacturing method thereof | |
| CN106260945A (en) | A kind of formula of peanut chilli sauce | |
| TH18435Y (en) | Instant crab paste powder | |
| TH18435U (en) | Instant crab paste powder | |
| TH10569C3 (en) | Red-eye chili paste containing crickets powder And the process of producing such chili paste | |
| TH1903003142C3 (en) | Grilled Mackerel Chili Paste Recipe and production methods | |
| TH10569A3 (en) | Red-eye chili paste containing crickets powder And the process of producing such chili paste | |
| TH14961Y (en) | Recipe for green curry powder seasoning and the manufacturing process of the product. | |
| KR20010085088A (en) | Dried seasoned shrimp production method | |
| TH18553Y (en) | Instant vegetable soup | |
| TH18553U (en) | Instant vegetable soup | |
| KR20150043942A (en) | Hamcho puffed rice | |
| JP2013106555A (en) | Colorful kakiage set |