TH138470A - กระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่ายด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและเป็นสารเสริมสุขภาพ - Google Patents
กระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่ายด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและเป็นสารเสริมสุขภาพInfo
- Publication number
- TH138470A TH138470A TH1201002339A TH1201002339A TH138470A TH 138470 A TH138470 A TH 138470A TH 1201002339 A TH1201002339 A TH 1201002339A TH 1201002339 A TH1201002339 A TH 1201002339A TH 138470 A TH138470 A TH 138470A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- protein hydrolyzate
- algae
- enzymes
- producing protein
- hair
- Prior art date
Links
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 title claims abstract 6
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 title claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 title 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 2
- 241000393831 Hydropuntia fisheri Species 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- XUFQPHANEAPEMJ-UHFFFAOYSA-N famotidine Chemical compound NC(N)=NC1=NC(CSCCC(N)=NS(N)(=O)=O)=CS1 XUFQPHANEAPEMJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229960001596 famotidine Drugs 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000019465 surimi Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013211 Adiantum capillus veneris Nutrition 0.000 abstract 2
- 241001474374 Blennius Species 0.000 abstract 2
- 108010004032 Bromelains Proteins 0.000 abstract 2
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60(21/05/55) การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยการพัฒนากรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่าย ผมนางด้วยเอนไซม์โบรมิเลนเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและสารเสริมสุขภาพเพื่อเป็น แนวทางในการผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทางการค้านอกจากการนำเข้าผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเซท จากต่างประเทศและเพิ่มมูลค่าของสาหร่ายผมนาง การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยการพัฒนากรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่าย ผมนางด้วยเอนไซม์โบรมิเลนเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและสารเสริมสุขภาพเพื่อเป็น แนวทางในการผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทางการค้านอกจากการนำเข้าผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเซท จากต่างประเทศและเพิ่มมูลค่าของสาหร่ายผมนาง
Claims (1)
1. กระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่ายด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่ง กลิ่นรสอาหารและสารเสริมสุขภาพ มีดังต่อไปนี้ 1.1 วัสดุและอุปกรณ์ 1.1.1 สาหร่ายผมนาง (Gracilaria fisheri) 1.1.2 เอนไซม์โบรลิเลน 1.1.3 เนื้อปลาบด (surimi base) 1.1.4 หม้อนึ่งฆ่าเชื้อความดันไอ (autoclave) 1.1.5 ชุดกรอง (suction filter) 1.1.6 เครื่องระเหยแห้ง (rotary evaporator) 1.1.7 อื่นๆ เช่น เตาให้ความร้อน (hot plate) เครื่องชั่งละแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH138470A true TH138470A (th) | 2014-12-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TH138470A (th) | กระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่ายด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและเป็นสารเสริมสุขภาพ | |
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| RU2011101420A (ru) | Способ изготовления копчено-запеченого продукта из мяса гуся | |
| CN104738530A (zh) | 特色炸酱 | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| CN104187567A (zh) | 一种咖喱酱汁的加工辅助剂 | |
| MX391073B (es) | Agente de mejoramiento del sabor salado y método de fabricación para el mismo, y método de mejoramiento del sabor salado. | |
| CN104738532A (zh) | 意大利红酱 | |
| CN104738685A (zh) | 五香卤肉配方 | |
| CN104738569A (zh) | 嘎巴虾酱 | |
| TH166367A (th) | ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อ | |
| PH22017050170U1 (en) | Process of Manufacturing Flavored Oyster Mushroom Chips | |
| TH125413S (th) | ผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH39534S1 (th) | ลูกอม | |
| TH126778S (th) | ลูกอม | |
| TH127831B (th) | "กรรมวิธีการผลิตโปรตีนโฮโดรไลเซตเข้มข้นจากโปรตีนไอโซเลตกากถั่วเขียว โดยใช้เอนไซม์โบรมิเลน" | |
| TH155482S (th) | หม้อหุงข้าว | |
| TH61154S1 (th) | หม้อหุงข้าว | |
| TH61157S1 (th) | หม้อหุงข้าว | |
| TH155484S (th) | หม้อหุงข้าว | |
| UA94854U (uk) | Спосіб виробництва білтонгу з м'яса | |
| TH124281S (th) | ผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH118434S (th) | เครื่องชงกาแฟ | |
| TH39011S1 (th) | เครื่องชงกาแฟ | |
| TH144277S (th) | หัวแปรงสีฟัน |