TH139015A - ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งที่ประกอบรวมด้วยโฮลเกรนที่ได้รับการไฮโดรไลซ์ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งที่ประกอบรวมด้วยโฮลเกรนที่ได้รับการไฮโดรไลซ์Info
- Publication number
- TH139015A TH139015A TH1301003051A TH1301003051A TH139015A TH 139015 A TH139015 A TH 139015A TH 1301003051 A TH1301003051 A TH 1301003051A TH 1301003051 A TH1301003051 A TH 1301003051A TH 139015 A TH139015 A TH 139015A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fat
- amylase
- alpha
- frozen dessert
- hydrolyzed whole
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (05/06/56) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ประกอบรวมด้วยมากถึง 20% wt ไขมัน, มากถึง 25% ของแข็งนมที่ไม่ใช่ไขมัน (MSNF), จาก 5 ถึง 40% โดยน้ำหนัก สารให้ความ หวาน และมากถึง 3% ของตัวทำให้คงตัว และ/หรือ อีมัลสิไฟเออร์, โดยที่ของหวานแช่แข็งดังกล่าวยัง ประกอบรวมด้วยองค์ประกอบโฮลเกรนที่ได้รับการไอโดรไลซ์ และแอลฟา-อมัยเลส หรือชิ้นส่วน ของมัน โดยที่แอลฟา-อมัยเลส หรือชิ้นส่วนของมันไม่แสดงไฮโดรไลติคแอคทิวิตีต่อไฟเบอร์อาหาร เมื่ออยู่ในสถานะที่แสดงฤทธิ์ได้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ประกอบรวมด้วยมากถึง 20% wt ไขมัน,มากถึง 25% ของแข็งนมที่ไม่ใช่ไขมัน (MSNF),จาก 5 ถึง 40% โดยน้ำหนัก สารให้ความ หวาน และมากถึง 3% ของตัวทำให้คงตัว และ/หรือ อีมัลสิไฟเออร์,โดยที่ของหวานแช่แข็งดังกล่าวยัง ประกอบรวมด้วยองค์ประกอบโฮลเกรนที่ได้รับการไอโดรไลซ์ และแอลฟา-อมัยเลส หรือชิ้นส่วน ของมัน โดยที่แอลฟา-อมัยเลส หรือชิ้นส่วนของมันไม่แสดงไฮโดรไลติคแอคทิวิตีต่อไฟเบอร์อาหาร เมื่ออยู่ในสถานะที่แสดงฤทธิ์ได้
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ประกอบรวดมด้วย 0 ถึง 20% โดยน้ำหนักไขมันมากถึง 25% โดยน้ำหนักของแข็งนมที่ไม่ใช่ไขมัน (MSNF),5 ถึง 35% สารให้ความหวาน และมากถึง 3% ของตัวทำให้คงตัว และ/หรือ อีมัลสิไฟเออร์โดยที่ของหวานแช่แข็งดังกล่าวที่ยังประกอบรวมด้วย: - องค์ประกอบโฮลเกรนที่ได้รับการไอโดรไลซ์; - แอลฟา-อมัยเลส หรือชิ้นส่วนของมัน&nbแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH139015A true TH139015A (th) | 2015-01-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY170345A (en) | Frozen confectionary products comprising hydrolysed whole grain | |
| MX381981B (es) | Composición de confitura congelada con azúcar reducido. | |
| MY162356A (en) | Natural stabiliser system for frozen dessert | |
| MX2014007708A (es) | Composicion para la preparacion de productos de confiteria congelados caseros. | |
| BR112013002860A2 (pt) | produtos de confeitaria estáveis em prateleiras | |
| CL2013000661A1 (es) | Composicion para endulzar un producto comestible que comprende al menos un rebaudiosido y ademas acido gimnemico; composicion alimenticia que comprende el endulcorante. | |
| WO2010122033A3 (en) | Low-calorie dairy products | |
| RU2014137170A (ru) | Смеси для замороженных десертов с использованием белковых продуктов канолы | |
| WO2014058873A3 (en) | Cultured dairy products having excellent freeze/thaw properties | |
| BR112013006965A2 (pt) | combinação de substitutos de gordura para a substituição total ou parcial de gordura em produtos alimentares, e um produto alimentar compreendendo a mesma | |
| BR112015017959A2 (pt) | confeitos reduzidos em açúcar | |
| MX390946B (es) | Confitura gelificada con azucar reducida. | |
| TH139015A (th) | ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งที่ประกอบรวมด้วยโฮลเกรนที่ได้รับการไฮโดรไลซ์ | |
| CA2818305C (en) | Freeze-dried snack product comprising hydrolyzed whole grain | |
| TW201613489A (en) | Hydrolyzed lactose-containing nutritional compositions and uses thereof | |
| MY166533A (en) | Composition and method for preparing frozen gelatin dessert | |
| TH174516A (th) | องค์ประกอบขนมหวานแช่แข็งที่มีน้ำตาลลดลง | |
| TH139017A (th) | น้ำเชื่อมซึ่งประกอบรวมด้วยโฮลเกรนที่ได้รับการไฮโดรไลซ์ | |
| TH92728B (th) | ขนมหวานแช่แข็ง | |
| TH116729A (th) | ผลผลิตอัดอากาศที่ถูกแช่แข็ง | |
| TH132835A (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารว่างที่ทำแห้งเยือกแข็งซึ่งประกอบรวมด้วยโฮลเกรนที่ไฮโดรไลซ์ | |
| TH56790B (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ | |
| TR201816385A2 (tr) | Baklava türevi sütlü tatlı | |
| CL2013001584A1 (es) | Producto de confiteria congelado que comprende: 0-20% en peso de grasa, hasta 25% en peso de solidos no grasos de la leche, 5-35% de endulzante, hasta un 3% de estabilizador o emulsionante, una composicion de grano entero hidrolizado, una alfa-amilasa o fragmentos de la misma sin actividad hidrolitica hacia la fibra dietetica; proceso de elaboracion. | |
| TH151536A (th) | องค์ประกอบสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็งที่ทำในบ้าน |