TH139068A - การหมักผลไม้ซึ่งมีโพรพิโอเนตและการใช้ของมัน - Google Patents
การหมักผลไม้ซึ่งมีโพรพิโอเนตและการใช้ของมันInfo
- Publication number
- TH139068A TH139068A TH1301002960A TH1301002960A TH139068A TH 139068 A TH139068 A TH 139068A TH 1301002960 A TH1301002960 A TH 1301002960A TH 1301002960 A TH1301002960 A TH 1301002960A TH 139068 A TH139068 A TH 139068A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fermentation
- fruit
- acid producing
- liquid preparation
- propionic acid
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (27/08/56) การประดิษฐ์นี้เปิดเผยวิธีเพื่อการเตรียมการหมักผลไม้ซึ่งมีกรดโพรพิโอนิก และ/หรือ เกลือของ มันซึ่งประกอบรวมด้วย i) การได้รับการเตรียมผลไม้ของเหลว, ii) อย่างโดยทางเลือกนั้นการเสริม การเตรียมผลไม้ของเหลวด้วยน้ำ และ/หรือ ด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการหมัก, iii) การหมักอย่างโดยทางเลือกนั้นได้รับการเสริมด้วยการเตรียมผลไม้ของเหลวด้วยสายพันธุ์ แบคทีเรียที่ผลิตกรดโพรพิโอนิก, iv) อย่างโดยทางเลือกนั้นยิ่งไปกว่านั้นดำเนินกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์การหมัก, เพื่อได้รับการหมักผลไม้ ถัดจากสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดโพรพิโอนิก, สายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกอาจถูกใช้ในการหมัก การประดิษฐ์ยัง เกี่ยวข้องกับการหมัก ผลไม้ที่ได้รับมาโดยวิธีดังกล่าว การประดิษฐ์นี้เปิดเผยเพื่อการเตรียมการหมักผลไม้ซึ่งมีกรดโพรพาโนอิก และ/หรือเกลือของ มันซึงประกอบรวมด้วย i) การได้รับการเตรียมผลไม้ของเหลว,ii) อย่างโดยทางเลือกนั้นการเสริม การเตรียมผลไม้ของเหลวด้วยน้ำ และ/หรือ ด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มสนับสนุน และ/หรือ ปรับปรุงการหมัก, iii)การหมักอย่างโดยทางเลือกนั้นที่ได้รับการเสริมด้วยการเตรียมผลไม้ของเหลวด้วยสายพันธ์ แบคทีเรียที่ผลิตกรดโพรพาโนอิก,iv) อย่างโดยทางเลือกนั้นยิ่งไปกว่านั้นดำเนินกระบวนการผลิต ภัณฑ์การหมัก ,เพื่อได้รับการหมักผลไม้ ถัดจากสายพันธ์แลคทีเรียทีผลิตกรดโพรพิโอนิก , สายพันธ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกอาจถูกใช้ในการหมัก การประดิษฐ์ยัง เกี่ยวข้องกับการหมัก ผลไม้ที่ได้รับมาโดยวิธีดังกล่าว
Claims (1)
1. วิธีเพื่อการเตรียมหมักผลไม้ซึ่งมีกรดโพรพาโนอิก และ/หรือเกลือของมันซึ่งประกอบรวม ด้วย i) การได้รับการเตรียมผลไม้ของเหลว, ii) อย่างโดยทางเลือกนั้นการเสริมการเตรียมผลไม้ของเหลวด้วยน้ำ และ/หรือ ด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มสนับสนุน และ/หรือ ปรับปรุงการหมัก, iii)การหมักอย่างโดยทางเลือกนั้นที่ได้รับการเสริมแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH139068A true TH139068A (th) | 2015-01-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201171468A1 (ru) | Способ получения ферментированного молочного продукта | |
| WO2014100504A3 (en) | Biological methods for preparing a fatty dicarboxylic acid | |
| TW201611731A (en) | Processing method for marinate mandarin fish | |
| MX2013009486A (es) | Queso y su preparacion. | |
| UA112303C2 (uk) | Спосіб отримання молочного продукту з використанням n-зв'язаної глікозидази | |
| ATE500742T1 (de) | Homofermentierte produkte | |
| WO2014100461A3 (en) | Biological methods for preparing a fatty dicarboxylic acid | |
| WO2013006733A3 (en) | Biological methods for preparing a fatty dicarboxylic acid | |
| WO2012094425A3 (en) | Biological methods for preparing adipic acid | |
| UA112435C2 (uk) | Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus | |
| MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
| MY156760A (en) | Process for manufacturing succinic acid | |
| MX344089B (es) | Bacterias de acido lactico para yogur. | |
| CL2013001804A1 (es) | Combinación de bacterias acido lácticas; uso de dicha combinación para impartir al menos un sabor a malta-chocolate-miel-mantequilla-crema; metodo para elaborar producto lacteo fermentado; producto lacteo fermentado. | |
| IN2014DN08979A (th) | ||
| WO2011031145A3 (en) | Improved soy milk fermentation | |
| WO2013026886A3 (en) | Microorganisms of the species bacteroides xylanisolvens | |
| TH139068A (th) | การหมักผลไม้ซึ่งมีโพรพิโอเนตและการใช้ของมัน | |
| WO2012099818A3 (en) | Process for controlling microorganisms in beverage products | |
| GB2485862B (en) | Preparation process of L-arginine-alpha-ketoglutarate by direct crystallization from fermentation broth | |
| RU2013136138A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| MX2011007850A (es) | Método de extracción de sulforafano mediante un tratamiento de fermentación láctica en plantas crucíferas. | |
| TH141455A (th) | วิธีเลี้ยงยีสต์ | |
| WO2013048898A3 (en) | Biological methods for preparing adipic acid | |
| TH120270A (th) | วิธีสำหรับผลิตกรด l-อะมิโน |