TH14954A3 - On-the-go gel recipes - Google Patents

On-the-go gel recipes

Info

Publication number
TH14954A3
TH14954A3 TH1803001963U TH1803001963U TH14954A3 TH 14954 A3 TH14954 A3 TH 14954A3 TH 1803001963 U TH1803001963 U TH 1803001963U TH 1803001963 U TH1803001963 U TH 1803001963U TH 14954 A3 TH14954 A3 TH 14954A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
sugar
gel
portable
food
Prior art date
Application number
TH1803001963U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH14954Y (en
TH14954C3 (en
TH14954U (en
Inventor
ศีตะปันย์ นางนิสภา
วิเศษสุวรรณภูมิ นางสาวศิริกาญจน์
เฟื่องฟูชาติ นางสาวอศิรา
ลิ้มประยูร นายณัฐวุฒ
Original Assignee
นางรัชดา เรืองสิน
นางสาวรัตนากร แสนศักดิ์
นางสาววราภรณ์ นวลแปง
นางสาวสมรลักษณ์ แจ่มแจ้ง
นางสาวอมรรัตน์ เกิดประดิษฐ์
นางสาวอรุณศรี ศรีธนะอิทธิพล
นายภูวดล หาญเทพินทร์
นายสุธางค์ สวัสดี
นายอานนท์ จินดาดวง
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
Filing date
Publication date
Application filed by นางรัชดา เรืองสิน, นางสาวรัตนากร แสนศักดิ์, นางสาววราภรณ์ นวลแปง, นางสาวสมรลักษณ์ แจ่มแจ้ง, นางสาวอมรรัตน์ เกิดประดิษฐ์, นางสาวอรุณศรี ศรีธนะอิทธิพล, นายภูวดล หาญเทพินทร์, นายสุธางค์ สวัสดี, นายอานนท์ จินดาดวง, สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ filed Critical นางรัชดา เรืองสิน
Publication of TH14954A3 publication Critical patent/TH14954A3/en
Publication of TH14954Y publication Critical patent/TH14954Y/en
Publication of TH14954C3 publication Critical patent/TH14954C3/en
Publication of TH14954U publication Critical patent/TH14954U/en

Links

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ประกอบด้วย น้ำตาล (sugar) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, นํ้าตาลฟรุกโตส (fructose) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) ที่มีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส (dextrose equivalent) เท่ากับ 19 ปริมาณร้อยละ 35.0 - 45.0 โดย น้ำหนัก, เกลือ ปริมาณร้อยละ 4.5 - 5.0 โดยน้ำหนัก, กรดซิตริก (citric acid) ปริมาณร้อยละ 0.05-0.10 โดย น้ำหนัก, และน้ำ ปริมาณร้อยละ 45.0 - 55.0 โดยน้ำหนัก โดยที่อาหารให้พลังงานเร็วแบบเจลสำหรับพกพา ตามการประดิษฐ์นี้ ให้พลังงานที่เพียงพอสำหรับบุคคลที่ต้องการพลังงานไปใช้อย่างรวดเร็ว เช่น ทหาร หรือ นักกีฬา เป็นต้น และอาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบหลัก คือ มอลโตเด็กซิตรินที่มีค่า สมมูลเด็กซิโตรส เท่ากับ 19 ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่โมเลกุลมีขนาดเล็กกว่าแป้ง แต่ใหญ่กว่าน้ำตาล ทำให้ ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ค่อนข้างเร็ว และทำให้อาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีเนื้อสัมผัสไม่ข้นหนืดจนเกินไป ซึ่งช่วยให้การรับประทานง่ายขึ้นPage 1 of 1. Abstract of the Invention. This invention concerns a portable gel-based energy food formula consisting of: sugar (0.5 - 5.0% by weight), fructose (0.5 - 5.0% by weight), maltodextrin with a dextrose equivalent of 19 (35.0 - 45.0% by weight), salt (4.5 - 5.0% by weight), citric acid (0.05-0.10% by weight), and water (45.0 - 55.0% by weight). This portable gel-based fast-energy food provides sufficient energy for individuals requiring rapid energy expenditure, such as soldiers or athletes. The main component of this gel-based food is maltodextrin with a dextrose equivalent of 19, which is a carbohydrate with a smaller molecule than starch. However, because it is larger than sugar, it is absorbed and utilized by the body relatively quickly. This also results in the invented gel food having a texture that is not too thick or viscous, making it easier to consume.

Claims (6)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 05/10/2561 ข้อถือสิทธิไม่มี ---------------------------------------------------------------------------------------------------- หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิClaims (all) which will not appear on the advertisement page: Updated 05/10/2018. None. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Page 1 of 1. Claims 1. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ประกอบด้วย นํ้าตาล (sugar) ร้อยละ0.5-5.0 โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลฟรุกโตส (fructose) ร้อยละ0.5-5.0 โดยนํ้าหนัก มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) ร้อยละ 35.0-45.0 โดยนํ้าหนัก ที่มีค่าสมมูลเด็กซิไทรส เท่ากับ 19 เกลือ ร้อยละ4.5-5.0 โดยน้ำหนัก กรดซิตริก (citric acid) ร้อยละ0.05-0.10 โดยนํ้าหนัก น้ำ ร้อยละ 45.0-55.0 โดยน้ำหนัก1. The formula for portable gel food consists of: sugar (0.5-5.0% by weight), fructose (0.5-5.0% by weight), maltodextrin (35.0-45.0% by weight, with a dextrose equivalent of 19), salt (4.5-5.0% by weight), citric acid (0.05-0.10% by weight), and water (45.0-55.0% by weight). 2. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซํ่ง นื้าตาลดังกล่าวเลือกได้จาก นํ้าตาลทรายขาว, กลูโคส, นํ้าตาลทรายแดง, นํ้าตาลอ้อย หรือส่วนผสมของสารดังกล่าว2. A portable gel formulation formula, as per Patent 1, where the sugar is selectable from white granulated sugar, glucose, brown sugar, cane sugar, or a mixture of these substances. 3. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เกลือดังกล่าวเลือกได้จาก โซเดียมคลอไรด์, โพแทสเซียมคลอไรด์, หรือส่วนผสมของสารดังกล่าว3. Formulation of a portable gel formulation pursuant to claim 1, whereby the salt may be selected from sodium chloride, potassium chloride, or a mixture of such substances. 4. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 3 ที่ซึ่ง เกลือที่เหมาะสมคือ เกลือผสมของ โซเดียมคลอไรด์ (sodium chloride, NaCl) และโพแทสเซียมคลอไรด์ (potassium chloride, KC1)4. Formulation of a portable gel formulation pursuant to claim 1 or 3 where the appropriate salt is a mixture of sodium chloride (NaCl) and potassium chloride (KC1). 5.5. 6. กรรมวิธีการเตรียมสูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอน ก) การให้ความร้อนแก่นํ้า ที่อุณหภูมิ 70 - 80 องศาเซลเซียส ข) การเติมนํ้าตาล, นํ้าตาลฟเกโตส, มอลโตเด็กซ์ตรินที่มีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส (dextrose equivalent) เท่ากับ 19, เกลือแร่ และกรดซิตริกลงในนํ้าดังกล่าวและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จะ ได้ส่วนผสมของอาหารเจล ค) การทำให้ส่วนผสมของอาหารเจลดังกล่าวเย็นลง จนกระทั่งมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 25 - 30 องศา เซลเซียส6. The preparation method for the portable gel food formula under claim 1 consists of the following steps: a) Heating water to a temperature of 70-80 degrees Celsius; b) Adding sugar, gluten, maltodextrin with a dextrose equivalent of 19, minerals, and citric acid to the water and stirring until homogeneous, resulting in the gel food mixture; c) Cooling the gel food mixture until its temperature reaches 25-30 degrees Celsius.
TH1803001963U 2018-08-31 Portable gel food recipes TH14954U (en)

Publications (4)

Publication Number Publication Date
TH14954A3 true TH14954A3 (en) 2019-02-22
TH14954Y TH14954Y (en) 2019-02-22
TH14954C3 TH14954C3 (en) 2019-02-22
TH14954U TH14954U (en) 2019-02-22

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2584073C2 (en) Gel composition
AR105753A1 (en) GLUTEN FREE MASS CONTAINING GLUTAMIC ACID
JP6641753B2 (en) Gel composition
TH14954C3 (en) On-the-go gel recipes
TH14954Y (en) Portable gel food recipes
TH14954U (en) Portable gel food recipes
CN104489586A (en) Mild-taste curry piece and preparation method thereof
MX2019004022A (en) Manufacture of snack food chips.
CN102775522B (en) Chitosan inosine silicate flavoring agent
TH16786Y (en) Custard with Jerusalem artichoke as an ingredient.
TH16786U (en) Custard with Jerusalem artichoke as an ingredient.
BR112022009892A2 (en) STARCH COMPOSITION, FOOD PRODUCT, AND, METHODS FOR MANUFACTURING LABEL-FRIENDLY STARCH COMPOSITION AND FOR MANUFACTURING A FOOD PRODUCT CONTAINING A FRIENDLY LABEL STARCH
TH178512A (en) Ingredients, reagents, jelly and food
TH22037U (en) Jelly containing egg whites
TH14129C3 (en) Jelly powder with physical and nutritional composition for people with chewing and swallowing problems.
SE100858C1 (en)
UA130655U (en) MARMELAD
TH22037Y (en) Jelly containing egg white.
TH13927C3 (en) Recipe and method for producing okra jam
TH13927A3 (en) Recipe and method for producing okra jam
TH1901007361A (en) Low-carbohydrate noodle mixture
TH12428Y (en) Recipe for instant rice noodle soup made from Jerusalem artichoke.
TH12428U (en) Recipe for instant rice noodle soup made from Jerusalem artichoke.
TH14697Y (en) Recipe for instant rice noodle soup made from brown rice.
TH14697U (en) Recipe for instant rice noodle soup made from brown rice.