TH160541A -
Cheeses and manufacturing methods for that
- Google Patents
Cheeses and manufacturing methods for that
Info
Publication number
TH160541A
TH160541ATH1501003301ATH1501003301ATH160541ATH 160541 ATH160541 ATH 160541ATH 1501003301 ATH1501003301 ATH 1501003301ATH 1501003301 ATH1501003301 ATH 1501003301ATH 160541 ATH160541 ATH 160541A
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 18/04/2559 อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่แสดงความสามารถในการยืดตัวที่พึงประสงค์ ไม่เพียงแค่ ในสถานะที่ได้รับความร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ที่อุณหภูมิต่ำด้วย และวิธีการสำหรับการผลิต อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสถูกจัดให้มีขึ้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ประกอบรวมด้วย สตาร์ช มันสัมปะหลังแปรรูป 2.0 ถึง 10.0%โดยน้ำหนัก และชีสวัตถุดิบ 16 ถึง 24%โดยน้ำหนัก และมี pH 4.0 หรือมากกว่านั้น, ปริมาณน้ำ 53 ถึง 63% และ อัตราส่วนไขมันนม/โปรตีนนม 2.0 หรือ น้อยกว่านั้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสแสดงความสามารถในการยืดตัวและเฟลเวอร์ที่เทียบได้ กับเฟลเวอร์ของชีสแปรรูปในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง และ ความสามารถในการยืดตัวที่ดีเลิศแม้ภาย หลังการให้ความร้อน และการทำให้เย็นตัวลงNew application updated on 18/04/2016 Cheese-based foods exhibiting desirable elongation not only in the heated state but also at low temperatures, and methods for producing them are provided. Cheese-based foods comprise 2.0 to 10.0% by weight of processed cassava starch and 16 to 24% by weight of raw cheese, and have a pH of 4.0 or more, a water content of 53 to 63%, and a milk fat/milk protein ratio of 2.0 or less. Cheese-based foods exhibit elongation and flavor comparable to that of processed cheese over a wide temperature range, and excellent elongation even after heating and cooling.
Claims (1)
: คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 18/04/2559 อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่แสดงความสามารถในการยืดตัวที่พึงประสงค์ ไม่เพียงแค่ ในสถานะที่ได้รับความร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ที่อุณหภูมิต่ำด้วย และวิธีการสำหรับการผลิต อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสถูกจัดให้มีขึ้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ประกอบรวมด้วย สตาร์ช มันสัมปะหลังแปรรูป 2.0 ถึง 10.0%โดยน้ำหนัก และชีสวัตถุดิบ 16 ถึง 24%โดยน้ำหนัก และมี pH 4.0 หรือมากกว่านั้น, ปริมาณน้ำ 53 ถึง 63% และ อัตราส่วนไขมันนม/โปรตีนนม 2.0 หรือ น้อยกว่านั้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสแสดงความสามารถในการยืดตัวและเฟลเวอร์ที่เทียบได้ กับเฟลเวอร์ของชีสแปรรูปในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง และ ความสามารถในการยืดตัวที่ดีเลิศแม้ภาย หลังการให้ความร้อน และการทำให้เย็นตัวลงข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 18/04/2559: New request updated 18/04/2016 Food based on cheese. That exhibit desirable elongation not only in the heated state but also at low temperatures And methods for manufacturing Cheese-based dishes were prepared. Cheese-based foods Combined with 2.0 to 10.0% of processed starches by weight And raw cheeses 16 to 24% by weight and pH 4.0 or more, water content 53 to 63% and milk fat / milk protein ratio 2.0 or less. Cheese-based diets exhibit elongation and Flavors that are comparable With flavour of processed cheese over a wide temperature range and excellent elongation even under After heating And cooling down (Item one) which will appear on the advertisement page: new request.1. อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่ประกอบรวมด้วย; สตาร์ชมันสัมปะหลังแปรรูป 2.0 ถึง 10.0%โดยน้ำหนัก และ ชีสวัตถุดิบ 16 ถึง 24%โดยน้ำหนัก อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่มี pH 4.0 หรือมากกว่านั้น, ปริมาณน้ำ 53 ถึง 63% และ อัตราส่แท็ก :1. Foods based on cheese. That consisted of; Starch, post-processed 2.0 to 10.0% by weight and 16 to 24% raw cheese by weight. Cheese-based diets with a pH of 4.0 or greater, 53 to 63% water content, and a tag rate:
TH1501003301A2013-12-06
Cheese and the production methods for it
TH96016B
(en)