TH163054A

TH163054A - วิธีสำหรับการผลิตคาคิอะเกะ

Info

Publication number: TH163054A
Application number: TH1501004367A
Authority: TH
Inventors: อิโตะ; ทาคาชิ; โคจิมะ; คาซูโกะ; เซซาอิ; อิริเอะ; เคนทาโระ; นิชิเดะ; ทัตสึโนริ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาว ปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นาย บุญมา เตชะวณิช; นาย ต่อพงศ์ โทณะวณิก; นาย รุทร นพคุณ
Filing date: 2014-08-11
Publication date: 2017-06-01

Abstract

------06/10/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีสำหรับการผลิต คาคิ-อะเกะ ตามการประดิษฐ์นี้รวมถึงขั้นตอนของ การเคลือบส่วนผสม ด้วยวัสดุที่มีเปลือกแข็งในลักษณะที่สัดส่วนของวัสดุที่มีเปลือกแข็ง, ในแง่ของปริมาณของแข็ง, อยู่ภายในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50 ส่วนโดยมวลต่อ 100 ส่วนโดยมวลของส่วนผสม; และการนำส่วนผสม ที่เคลือบวัสดุที่มีเปลือกแข็งไปสู่การจัดการด้วยความร้อนซึ่งรวมถึงการทอดในน้ำมันมากในลักษณะ ที่ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอยู่ที่ 10 มวล% หรือน้อยกว่า อุณหภูมิของน้ำมันในการทอด ในน้ำมันมาก โดยนิยมแล้ว ครอบคลุมอยู่ที่ตั้งแต่ 135?c ถึง 155?c การจัดการด้วยความร้อนอาจ รวมถึงการทำแห้งด้วยอากาศร้อน, และในกรณีนั้น มันเป็นที่นิยมที่จะทำให้ส่วนผสมที่ทอดในน้ำมัน มาก (คาคิ-อะเกะ) แห้งด้วยอากาศร้อนที่อุณหภูมิภายในช่วงมากกว่า 120?c และเท่ากับ หรือตํ่ากว่า 160?c ------------ วิธีการสำหรับการผลิต คาคิ-อะเกะ ตามการประดิษฐ์นี่รวมถึงขั้นตอนของ: การเคลือบส่วนผสม ด้วยวัสดุเปลือกขนมปังในลักษณะที่สัดส่วนของวัสดุเปลือกขนมปัง, ในแง่ของปริมาณของแข็ง, อยู่ในภายในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50 ส่วน โดยมวลต่อ 100 ส่วน โดยมวลของส่วนผสม; และการนำส่วนผสม ที่เคลือบวัสดุเปลือกขนมปังไปสู่การจัดการด้วยความร้อนซึ่งรวมถึงการทอดในน้ำมันมากในลักษณะ ที่ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอยู่ที่ 10 มวล% หรือน้อยกว่า อุณหภูมิของน้ำมันในการทอด ในน้ำมันมาก โดยนิยมแก้ว ครอบคลุมอยู่ที่ตั้งแต่ 135 C ถึง 155 C การจัดการด้วยความร้อนอาจ รวมถึงการทำแห้งด้วยอากาศร้อน, และ ในกรณีนั้น มันเป็นที่นิยมที่จะทำให้ส่วนผสมที่ทอดในน้ำมัน มาก (คาคิ-อะเกะ) แห้งด้วยอากาศร้อนที่อุณหภูมิภายในช่วงมากกว่า 120 C และ เท่ากับ หรือต่ำกว่า 160 C:

Claims

: ------06/10/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีสำหรับการผลิต คาคิ-อะเกะ ตามการประดิษฐ์นี้รวมถึงขั้นตอนของ: การเคลือบส่วนผสม ด้วยวัสดุที่มีเปลือกแข็งในลักษณะที่สัดส่วนของวัสดุที่มีเปลือกแข็ง, ในแง่ของปริมาณของแข็ง, อยู่ภายในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50 ส่วนโดยมวลต่อ 100 ส่วนโดยมวลของส่วนผสม; และการนำส่วนผสม ที่เคลือบวัสดุที่มีเปลือกแข็งไปสู่การจัดการด้วยความร้อนซึ่งรวมถึงการทอดในน้ำมันมากในลักษณะ ที่ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอยู่ที่ 10 มวล% หรือน้อยกว่า อุณหภูมิของน้ำมันในการทอด ในน้ำมันมาก โดยนิยมแล้ว ครอบคลุมอยู่ที่ตั้งแต่ 135?c ถึง 155?c การจัดการด้วยความร้อนอาจ รวมถึงการทำแห้งด้วยอากาศร้อน, และในกรณีนั้น มันเป็นที่นิยมที่จะทำให้ส่วนผสมที่ทอดในน้ำมัน มาก (คาคิ-อะเกะ) แห้งด้วยอากาศร้อนที่อุณหภูมิภายในช่วงมากกว่า 120?c และเท่ากับ หรือตํ่ากว่า 160?c ------------ วิธีการสำหรับการผลิต คาคิ-อะเกะ ตามการประดิษฐ์นี่รวมถึงขั้นตอนของ: การเคลือบส่วนผสม ด้วยวัสดุเปลือกขนมปังในลักษณะที่สัดส่วนของวัสดุเปลือกขนมปัง, ในแง่ของปริมาณของแข็ง, อยู่ในภายในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50 ส่วน โดยมวลต่อ 100 ส่วน โดยมวลของส่วนผสม; และการนำส่วนผสม ที่เคลือบวัสดุเปลือกขนมปังไปสู่การจัดการด้วยความร้อนซึ่งรวมถึงการทอดในน้ำมันมากในลักษณะ ที่ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอยู่ที่ 10 มวล% หรือน้อยกว่า อุณหภูมิของน้ำมันในการทอด ในน้ำมันมาก โดยนิยมแก้ว ครอบคลุมอยู่ที่ตั้งแต่ 135 C ถึง 155 C การจัดการด้วยความร้อนอาจ รวมถึงการทำแห้งด้วยอากาศร้อน, และ ในกรณีนั้น มันเป็นที่นิยมที่จะทำให้ส่วนผสมที่ทอดในน้ำมัน มาก (คาคิ-อะเกะ) แห้งด้วยอากาศร้อนที่อุณหภูมิภายในช่วงมากกว่า 120 C และ เท่ากับ หรือต่ำกว่า 160 Cข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------06/10/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อลือสิทธิ

1. วิธีสำหรับการผลิต คากิ-อะเกะ (kaki-age) ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ: การเคลือบส่วนผสมด้วยวัสดุที่มีเปลือกแข็ง (crust material) ในลักษณะที่สัดส่วนของวัสดุที่ มีเปลือกแข็ง ในแง่ของปริมาณของแข็ง อยู่ภายในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50 ส่วนโดยมวลต่อ 100 ส่วนโดย มวลของส่วนผสม; และ การนำส่วนผสมที่เคลือบวัสดุที่มีเปลือกแข็งไปสู่การจัดการด้วยความร้อน ซึ่งรวมถึงการทอด ในน้ำมันมากในลักษณะที่ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอยู่ที่ 10 มวล% หรือน้อยกแท็ก :