TH163454A -
Agro protein material with texture and substitute for thin meat from which the said agricultural protein material is used.
- Google Patents
Agro protein material with texture and substitute for thin meat from which the said agricultural protein material is used.
Info
Publication number
TH163454A
TH163454ATH1501005875ATH1501005875ATH163454ATH 163454 ATH163454 ATH 163454ATH 1501005875 ATH1501005875 ATH 1501005875ATH 1501005875 ATH1501005875 ATH 1501005875ATH 163454 ATH163454 ATH 163454A
การประดิษฐ์นี้จัดการปัญหาของการจัดให้มีวัตถุโปรตีนผักที่ถูกทำให้มีเนื้อที่เหมือนชิ้นเนื้อ บางในลักษณะภายนอกและเนื้อสัมผัสอย่างตั้งใจ และสามารถใช้เป็นตัวแทนที่สำหรับชิ้นเนื้อบาง วัตถุโปรตีนผักที่ถูกทำให้มีเนื้อที่ลักษณะเฉพาะโดยที่มี 0.5 ถึง 5% โดยน้ำหนัก ที่มีพื้นฐานบน น้ำหนักแห้งของเกลือโลหะแอลคาไล ที่มีความหนา 0.4 um (รวมด้วย) ถึง 3 mm (เฉพาะ) และที่มี รูปร่างที่เป็นลูกฟูก The invention addresses the problem of having a meaty vegetable protein material. Thin in appearance and intended texture And can be used as a substitute for thin meat slices Characteristic meaty vegetable protein material with 0.5 to 5% by weight based on Dry weight of alkali metal salts with a thickness of 0.4 um (inclusive) to 3 mm (specific) and corrugated shaped.
Claims (4)
1. วัตถุโปรตีนผักที่ถูกทำให้มีเนื้อที่ประกอบรวมด้วย 0.5 ถึง 5 % โดยน้ำหนักของเกลือโลหะ แอลคาไล ที่มีพื้นฐานบนน้ำหนักแห้ง ที่ซึ่งวัตถุมีความหนา 0.4 mm หรือมากกว่า และน้อย กว่า 3 mm และมีรูปร่างเป็นคลื่น1.Meat-treated vegetable protein material contains 0.5 to 5% by weight of alkali metal salts based on dry weight. Where the object is 0.4 mm thick or more and less than 3 mm and having a wavy shape2. วัตถุโปรตีนผักที่ถูกทำให้มีเนื้อตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งความหนาของวัตถุคือ 0.5 ถึง 2.5 mm2.Vegetable protein material impregnated according to claim 1, where the object thickness is 0.5 to 2.5 mm.3. วัตถุโปรตีนผักที่ถูกทำให้มีเนื้อตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งเกลือโลหะแอลคาไลคือโซเดียม คลอไรด์3. Meaty vegetable protein substance subject to claim 1, where the alkali metal salt is sodium chloride.4. วัตถุโปรตีนผักที่ถูกแท็ก :4.Vegetable protein objects tagged:
TH1501005875A2014-03-20
Agro protein material with texture and substitute for thin meat from which the said agricultural protein material is used.
TH163454A
(en)
Vegetable-based food product comprising at least 50% protein, wherein said protein is gluten or gluten-derived, and in which the product has the texture of minced meat; method of preparing said product; And its use.
METHOD FOR CONSERVATION OF A FRESH AGRICULTURAL PRODUCT, SOLID COMPOSITION FOR APPLICATION IN A METHOD FOR CONSERVATION OF A FRESH AGRICULTURAL PRODUCT AND CONSERVED FRESH AGRICULTURAL PRODUCT