TH16452U - คุกกี้แป้งกล้วย - Google Patents
คุกกี้แป้งกล้วยInfo
- Publication number
- TH16452U TH16452U TH1903002015U TH1903002015U TH16452U TH 16452 U TH16452 U TH 16452U TH 1903002015 U TH1903002015 U TH 1903002015U TH 1903002015 U TH1903002015 U TH 1903002015U TH 16452 U TH16452 U TH 16452U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- banana flour
- banana
- flour
- cookies
- Prior art date
Links
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ คุกกี้แป้งกล้วย ประกอบด้วย แป้งกล้วย แป้งข้าวโพด เนยสด นํ้าตาลทราย ผงฟู นมข้นจืด เกลือ ผงวานิลลา ไข่ไก่ และน้ำ โดยแป้งกล้วยและแป้งข้าวโพดจะถูกนำแทนแป้งสาลี เนื่องจากแป้งกล้วย เป็นแป้งที่ ปราศจากโปรตีน และแป้งข้าวโพดจะทำให้คุกกี้ไม่ร่วนง่าย ทำให้ได้คุกกี้แบบใหม่ที่ปราศจากกลูเตน ที่มีคุณค่า ทางโภชนาการ โดยมีเยื่อใยมาก เป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่กล้วย ลดต้นทุนวัตถุดิบ ซึ่งสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่ อุตสาหกรรมอาหารและนำสู่เชิงพาณิชย์ได้
Claims (3)
1. คุกกี้แป้งกล้วย ประกอบด้วย แป้งกล้วย 35-40 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 3-5 % โดยน้ำหนัก เนยสด 30-33 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 15-20 % โดยน้ำหนัก ผงฟู 0.3-0.5 % โดยน้ำหนัก นมข้นจืด 6-8 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.1-0.2 % โดยน้ำหนัก ผงวานิลลา 0.3-0.5 % โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 5-7 % โดยน้ำหนัก
2. คุกกี้แป้งกล้วย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ส่วนประกอบที่เหมาะสม ประกอบด้วย แป้งกล้วย 35.73 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 3.97 % โดยน้ำหนัก เนยสด 30.43 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 16.54 % โดยน้ำหนัก ผงฟู 0.31 % โดยน้ำหนัก นมข้นจืด 6.61 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.15 % โดยน้ำหนัก ผงวานิลลา 0.31 % โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 5.95 % โดยน้ำหนัก
3. คุกกี้แป้งกล้วย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง แป้งกล้วย สามารถเลือกได้จาก แป้งกล้วยน้ำว้า แป้งกล้วยหอม แป้งกล้วยไข่ แป้งกล้วยเล็บมือนาง แป้งกล้วยหักมุก อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือส่วนผสมแป้ง กล้วยดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH16452U true TH16452U (th) | 2020-06-25 |
| TH16452Y TH16452Y (th) | 2020-06-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112018016603A2 (pt) | produto alimentar com composição de aglutinante de grão reduzida em açúcar | |
| GB1060071A (en) | Improvements in and relating to bakery products | |
| TH16452Y (th) | คุกกี้แป้งกล้วย | |
| RU2013123467A (ru) | Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения | |
| RU2556061C1 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями | |
| WO2018172989A8 (en) | Mix for foodstuff, foodstuff, method and use | |
| RU2589798C2 (ru) | Состав теста для производства мучного кондитерского изделия | |
| MX2018011659A (es) | Proceso para la personalizacion del sabor de panes o de pasteles. | |
| TH27665U (th) | ผลิตภัณฑ์คุกกี้จากแป้งกล้วยน้ำว้าดิบเสริมใยอาหารจากกระเจี๊ยบเขียวและกรรมวิธีการผลิต | |
| PL410682A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa pszennego jasnego zawierającego betaglukan, zastosowanie koncentratu z warstwy aleuronowej ziarna owsa i wyrób piekarniczy | |
| Boldina et al. | The influence of rice bran on the bread-making properties of wheat flour. | |
| BR102020018005A2 (pt) | Bolo com farinha de sorgo | |
| SU120790A1 (ru) | Способ приготовлени хлеба из нехлебопекарной муки, например рисовой, кукурузной и зерно-бобовой, а также из крахмала без растительного белка | |
| RU2304391C1 (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
| RU2589796C2 (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
| TH1703000157C3 (th) | สูตรซาลาเปาเสริมแป้งข้าวก่ำเพาะงอกและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2024132937A (ru) | "Состав теста для производства безглютеновых макаронных изделий" | |
| US1376334A (en) | Food product | |
| GB378989A (en) | Improvements in and relating to the production of bakery products | |
| Oliinyk et al. | On the baking properties of Golikovska emmer | |
| TH21918Y (th) | แครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่อง | |
| TH21918U (th) | แครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่อง | |
| Long | Acceptance of bread with partial replacement of wheat bread flour by potato products in selected regions of the USSR and USA | |
| RU2014125366A (ru) | Способ производства сдобных булочных изделий с внесением каши из гречневой крупы | |
| UA130307U (uk) | Хліб із пшеничного борошна з додаванням пшона |