TH17769A - Methods for producing protene hydrolyzate - Google Patents

Methods for producing protene hydrolyzate

Info

Publication number
TH17769A
TH17769A TH9401001447A TH9401001447A TH17769A TH 17769 A TH17769 A TH 17769A TH 9401001447 A TH9401001447 A TH 9401001447A TH 9401001447 A TH9401001447 A TH 9401001447A TH 17769 A TH17769 A TH 17769A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
protene
hydrolyzate
alkali
producing
methods
Prior art date
Application number
TH9401001447A
Other languages
Thai (th)
Inventor
มารุยามา นายโซโกะ
คิตุชาวา นายมานาบุ
ซาโตชิ คิวมอง นาย
ฮิโรชิ บัง นาย
มานาบุ คิตุซาวา นาย
เคอิจิ อิวาซากิ นาย
โอซามุ อิเคมูระ นาย
โชโกะ มารุยามา นาย
Original Assignee
นายชวลิต อัตถศาสตร์
นาย ชวลิตอัตถศาสตร์
นาย รัชพงษ์ทองดีแท้
นางสาว จุฑาจิตศรีประสาธน์
Filing date
Publication date
Application filed by นายชวลิต อัตถศาสตร์, นาย ชวลิตอัตถศาสตร์, นาย รัชพงษ์ทองดีแท้, นางสาว จุฑาจิตศรีประสาธน์ filed Critical นายชวลิต อัตถศาสตร์
Publication of TH17769A publication Critical patent/TH17769A/en

Links

Abstract

วิธีการผลิตโปรทีนไฮโดรไลเซท เพื่อเป็นตัวอย่างเช่น สารปรุงรส หรือเป็น วัตถุดิบ สำหรับสารดังกล่าว วัตถุดิบโปรทีนจะถูกไฮโดรไลซ์ด้วยกรดเกลือ ต่อจากนั้น ให้ ดำเนินการกระทำกับอัลคาไล โดยให้ความร้อนภายใต้สภาวะเปิด และ/หรือ ปิด หรือใน ภาชนะเปิด และ/หรือปิด หรือใช้รวมกัน โดยที่ทำให้ได้โปรทีนไฮโดรไลเซท ที่ซึ่งปริมาณ ของสารประกอบคลอไรด์ อินทรีย์ ในโปรทีนไฮโดรไลเซท นั้น ลดลงเหลือน้อยที่สุด พร้อม กับคงสภาพคุณสมบัติของมันไว้เช่นเดิม Methods for producing protene hydrolyzate To be, for example, a flavoring agent or as a raw material for such substances. Protene raw materials are hydrolyzed with saline, then act on alkali. They are heated under open and / or closed conditions, or in open and / or closed containers, or used in combination. By which to get protene hydrolyzate Where quantity The content of organic chloride compounds in protene hydrolyzate is minimized while maintaining its properties.

Claims (3)

1. วิธีการผลิตโปรทีน ไฮโดรไลเซท ที่ซึ่งวัตถุดิบโปรทีนจะถูกไฮโดรไลซ์ด้วย กรดเกลือ และถูกนำไปกระทำด้วยอัลคาไล พร้อมกับการกระทำด้วยความร้อนในสภาวะแบบ เปิด หรือแบบปิด1.Protene hydrolyzate production method in which the raw material of protene is hydrolyzed with saline acid and is treated with alkali. Equipped with heat action in open or closed state. 2. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งการกระทำกับอัลคาไลดังกล่าว เป็นการกระทำ ด้วยไฮดรอกไซด์ของโลหะอัลคาไล และ/หรือ แอมโมเนีย2. Method according to claim 1, where the action on alkali is performed with alkali and / or ammonia hydroxides. 3. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งการกระทำด้วยความร้อนดังกล่าว ในการ กระทำกับอัลคาไลดังกล่าว ถูกกระทำภายใต้สภาวะในช่วง PH 8.5 ถึง 11.0 ที่อุณหภูมิ ระแท็ก :3. Method according to claim 1, where such heat acts to act on such alkali. Performed under conditions in PH 8.5 to 11.0 at a temperature of tag:
TH9401001447A 1994-07-11 Methods for producing protene hydrolyzate TH17769A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH17769A true TH17769A (en) 1996-02-21

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK0621073T3 (en) Process for increasing the stability of nanocapsules during storage thereof
BR9004768A (en) BIODEGRADAVEL ARTICLES BASED ON STARCH AND PROCESS FOR PRODUCTION
DE3866670D1 (en) METHOD FOR PRODUCING A WINE PRODUCT WITH A REDUCED ALLERGENITY.
KR970707044A (en) METHOD FOR PURIFICATION OF CALCIUM CARBONATE
EP0656366A4 (en) Iron-lactoferrin combination and process for producing the same.
BR8904041A (en) PROCESS FOR THE TREATMENT OF ORGANIC MATERIAL
DK655187D0 (en) METHOD OF TREATING MAIZE WATER
TH17769A (en) Methods for producing protene hydrolyzate
GR3006599T3 (en)
NO913243D0 (en) PROCEDURE FOR THE MANUFACTURE OF TRANSPARENT MILK MICE PROTEIN.
ES509731A0 (en) "A PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF 4-HYDROXY-5-METHYL-2,3-DIHYDROFURANONE-3".
ATE138654T1 (en) METHOD FOR PRODUCING 1-CARBAMOYL-PYRAZOLES
BR9206698A (en) Heat treatment process of a liquid milk product
EP1041081A3 (en) Method of manufacturing composition with high ganglioside content
PT924165E (en) PROCESS FOR THE PREPARATION OF SODIUM SULFIDE
KR970073372A (en) Manufacturing method of rice cakes and rice cakes
DE69432007D1 (en) Process for the production of thermal sludge, the sludge obtained thereby and its applications
DE3688709D1 (en) THERMOPLASTIC LEATHER AND ITS MANUFACTURE.
KR880012165A (en) Improved Processing Method of Tea Extract
KR19980043775A (en) Method for preparing beverage using Kyujangstone stone powder and persimmon leaf crushed by hydrothermal alteration of Kyujang rock
KR880009594A (en) How to make ready-to-use retort food mugwort
KR930005546A (en) Crude Chickle Refining Process
KR940005660A (en) Method of producing nucleic acid solution
SE8801570L (en) METHOD OF PRODUCING ACTIVE SODIUM CARBONATE
KR870004663A (en) Soy Sauce Manufacturing Method