TH18383Y - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม - Google Patents

สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม

Info

Publication number
TH18383Y
TH18383Y TH1903000835U TH1903000835U TH18383Y TH 18383 Y TH18383 Y TH 18383Y TH 1903000835 U TH1903000835 U TH 1903000835U TH 1903000835 U TH1903000835 U TH 1903000835U TH 18383 Y TH18383 Y TH 18383Y
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
goat milk
banana
weight
container
bottles
Prior art date
Application number
TH1903000835U
Other languages
English (en)
Other versions
TH18383U (th
Inventor
สุขนิคม นางสาวสิริวรรณ
ดร ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล รองศาสตราจารย์
นายสัตวแพทย์ ดร มงคล เตชะกำพุ ศาสตราจารย์
Original Assignee
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Filing date
Publication date
Application filed by จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย filed Critical จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Publication of TH18383Y publication Critical patent/TH18383Y/th
Publication of TH18383U publication Critical patent/TH18383U/th

Links

Abstract

------02/07/2563------(OCR) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอมประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 91.7-94.9 โดยนํ้าหนัก เนื้อกล้วยหอมสุกงอม ร้อยละ 5-8 โดยนํ้าหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยนํ้าหนัก และกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม มีขั้นตอนดังนี้ ผสมกล้วยหอมบดลงในถังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำถังนมแพะขึ้นตั้งในถังนํ้าที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอกจนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมเจลแลนกัมลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที จากนั้นเทนมแพะผสมกล้วยหอมบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีนํ้าไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที แล้วนำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรนมแพะรสกล้วย ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 91.7-94.9 โดยนํ้าหนัก เนื้อกล้วยหอมสุกงอม ร้อยละ 5-8 โดยนํ้าหนัก และ สารช่วยความคงตัว ร้อยละ 0.1-0.3 โดยนํ้าหนัก และเกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสกล้วย ซึ่งมี ขั้นตอนดังนี้ ผสมกล้วยหอมบดลงในถังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำถังนมแพะ ผสมกล้วยหอมบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่ง อุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมสารช่วยความคงตัว ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากันคงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20วินาที เมื่อครบเวลาแล้วให้เทนมแพะ ผสมกล้วยหอมบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหล ผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที แล้วนำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง

Claims (2)

------02/07/2563------(OCR) 1. สูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม ประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ91.7-94.9 โดยน้ำหนัก เนื้อกล้วยหอมสุกงอม (ความหวานไม่น้อยกว่า 18 บริกซ์) ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 91.7-94.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาดใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมกล้วยหอม - นำกล้วยหอมสุกปอกเปลือก (ความหวานไม่น้อยกว่า 18 บริกซ์) ร้อยละ 5-8โดยน้ำหนัก นึ่งด้วยไอน้ำนาน 5 นาที - บดกล้วยหอมที่นึ่งแล้วให้ละเอียด แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้กล้วยหอมบด (ค) ขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม - ผสมกล้วยหอมบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรองแล้วที่ได้ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมกล้วยหอมบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมกล้วยหอมบดด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมเจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมกล้วยหอมบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมกล้วยหอมบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝาเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ แก้ไข 25/06/2562 ข้อถือสิทธิไม่มี ---------------------------------------------------------------------------------------------------- หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ
1. สูตรนมแพะรสกล้วย ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 91.7-94.9 โดยน้ำหนัก เนื้อกล้วยหอม สุกงอม (ความหวานไม่น้อยกว่า 18 บริกซ์) ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก และ สารช่วยความคงตัว (INS 418) ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสกล้วย ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 91.7-94.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาด ใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมกล้วยหอม - นำกล้วยหอมสุกปอกเปลือก (ความหวานไม่น้อยกว่า 18 บริกซ์) ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก นึ่งด้วยไอน้ำนาน 5 นาที - บดกล้วยหอมที่นึ่งแล้วให้ละเอียด แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้กล้วยหอมบด (ค) ขั้นตอนการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสกล้วย - ผสมกล้วยหอมบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรองแล้วที่ได้ ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมกล้วยหอมบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมกล้วยหอมบด ด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมสารช่วยความคงตัว (INS 418) ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก ลงไป จากนั้น คนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมกล้วยหอมบดลงใส่ขวดอย่าง รวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมกล้วยหอมบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝาเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ใน อ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง
TH1903000835U 2019-04-05 สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม TH18383U (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH18383Y true TH18383Y (th) 2021-10-07
TH18383U TH18383U (th) 2021-10-07

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103892225A (zh) 风味泡菜快速制作方法
CN105995732A (zh) 一种水蜜桃罐头的制作工艺
CN105249373A (zh) 黑枸杞果酱及其制备方法
CN104509761B (zh) 炖梨膏及其制作方法
TH18383U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม
CN103392789A (zh) 杨梅罐头加工方法
TH18384Y (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น
TH18384U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น
TH18507U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว
TH18507Y (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว
US1934810A (en) Process of canning apple products
CN103783621B (zh) 一种带人参颗粒悬浮的饮品及制备方法
CN105380191A (zh) 一种葡萄果酱的制作方法
CN101444287B (zh) 酸黄瓜罐头生产方法
CN103636801B (zh) 一种枇杷豆乳及其制作方法
CN114081112A (zh) 一种去除苦涩味的橄榄汁的生产工艺
US1631017A (en) Process for preserving or canning fruit
KR101348289B1 (ko) 황태 추출물을 함유한 농축 조성물의 제조방법 및 이를 이용한 농축 조성물
CN103947766A (zh) 一种加温加反压凝结豆腐花的生产方法
TWI736386B (zh) 桂圓紅棗枸杞銀耳飲品的製備方法
SU986382A1 (ru) Способ производства пюре из плодово- годного сырь
CN104017695A (zh) 杨梅酒的制备方法
US638283A (en) Process of preserving milk and cream.
US1531583A (en) Food product and method of making the same
CN106261298A (zh) 一种红枣果肉饮品及其制作工艺