TH18507Y - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว - Google Patents

สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว

Info

Publication number
TH18507Y
TH18507Y TH1903000834U TH1903000834U TH18507Y TH 18507 Y TH18507 Y TH 18507Y TH 1903000834 U TH1903000834 U TH 1903000834U TH 1903000834 U TH1903000834 U TH 1903000834U TH 18507 Y TH18507 Y TH 18507Y
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
coconut
goat milk
water
weight
crushed
Prior art date
Application number
TH1903000834U
Other languages
English (en)
Other versions
TH18507U (th
Inventor
สุขนิคม นางสาวสิริวรรณ
ดร ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล รองศาสตราจารย์
นายสัตวแพทย์ ดร มงคล เตชะกำพุ ศาสตราจารย์
Original Assignee
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Filing date
Publication date
Application filed by จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย filed Critical จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Publication of TH18507U publication Critical patent/TH18507U/th
Publication of TH18507Y publication Critical patent/TH18507Y/th

Links

Abstract

------02/07/2563------(OCR) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าวประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9 โดยนํ้าหนัก น้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยนํ้าหนัก เนื้อมะพร้าว ร้อยละ 5-8 โดยนํ้าหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ0.1-0.3 โดยนํ้าหนัก และกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว มีขั้นตอนดังนี้ ผสมนํ้ามะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดลงในถังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้าก้น จากนั้นนำถังนมแพะผสมนํ้ามะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดขึ้นตั้งในถังนํ้าที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน ให้ความร้อนถังนํ้าด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียสจากนั้นเติมเจลแลนกัมลงไป แล้วคนผสมให้เข้าก้น คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที จากนั้นเทนมแพะผสมนํ้ามะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีนํ้าไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที แล้วนำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรนมแพะรสมะพร้าว ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9 โดยนํ้าหนัก น้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5 บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยนํ้าหนัก เนื้อมะพร้าว ร้อยละ 5-8 โดยนํ้าหนัก และ สารช่วยความคงตัวร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก และ เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสมะพร้าว ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ผสมนํ้ามะพร้าว พร้อมเนื้อมะพร้าวบดลงในถังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำถังนมแพะผสมนํ้า มะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมสารช่วย ความคงตัวลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เทนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที จากนั้น นำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที แล้วนำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง

Claims (2)

------02/07/2563------(OCR) 1. สูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว ประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9โดยน้ำหนัก น้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5 บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยน้ำหนัก เนื้อมะพร้าวร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาดใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมมะพร้าว - นำน้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5 บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยน้ำหนักมากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาด - ปั่นน้ำมะพร้าวที่กรองแล้ว กับ เนื้อมะพร้าว ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนักเข้าด้วยก้น แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบด (ค) ขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว - ผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรองแล้วที่ได้ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมเจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝาเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ แก้ไข 25/06/2562 ไม่มีข้อถือสิทธิ ----------- หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ
1. สูตรนมแพะรสมะพร้าว ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9 โดยน้ำหนัก น้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5 บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยน้ำหนัก เนื้อมะพร้าว ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก และ สารช่วยความคงตัว (INS 418) ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสมะพร้าว ซึ่งมีขั้นตอนดังนื้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 41.7-49.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาด ใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมมะพร้าว - นำน้ำมะพร้าว (ความหวานไม่น้อยกว่า 5 บริกซ์) ร้อยละ 45-50 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาด - ปั่นน้ำมะพร้าวที่กรองแล้ว กับ เนื้อมะพร้าว ร้อยละ 5-8 โดยน้ำหนัก เข้าด้วยกัน แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบด (ค) ขั้นตอนการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสมะพร้าว - ผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรอง แล้วที่ได้ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตา ให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมน้ำมะพร้าว พร้อมเนื้อมะพร้าวบดด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมสารช่วยความคงตัว (INS 418) ร้อยละ 0.1-0.3 โดยนื้าหนัก ลงไป จากนั้น คนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบด ลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมน้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อมะพร้าวบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝา เรียบร้อยแล้ว ไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง
TH1903000834U 2019-04-05 สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว TH18507Y (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH18507U TH18507U (th) 2021-10-19
TH18507Y true TH18507Y (th) 2021-10-19

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007121461A (ru) Способ производства кваса
CN105249373A (zh) 黑枸杞果酱及其制备方法
CN104509761B (zh) 炖梨膏及其制作方法
TH18507U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของมะพร้าว
TH18384Y (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น
TH18384U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น
TH18383Y (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม
TH18383U (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของกล้วยหอม
RU2642097C1 (ru) Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом зеленого чая
CN103948111A (zh) 一种营养性保健型饮料及制备方法
CN104207108A (zh) 一种鲜辣椒酱及其制备方法
CN107890045A (zh) 枇杷罐头的制作方法
US148767A (en) Improvement in making butterime
CN104799139A (zh) 一种高酒精度果冻及其制造方法及食用方法
CN110463866A (zh) 一种雪梨牛油果复合饮料及其制备方法
RU2642098C2 (ru) Способ производства мороженого с наноструктурированным топинамбуром
RU2659827C1 (ru) Способ производства мороженого с наноструктурированным иодидом калия
TH24884A3 (th) สูตรผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมเมล็ดแตงโมและกรรมวิธีการผลิต
RU2654722C1 (ru) Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом женьшеня
CN104017695A (zh) 杨梅酒的制备方法
CN121942871A (zh) 一种复合腌制剂及其恒温腌制盐皮蛋的方法
TH20088U (th) กรรมวิธีการผลิตนมแพะพลาสเจอร์ไรซ์
TH20088Y (th) กรรมวิธีการผลิตนมแพะพลาสเจอร์ไรซ์
PH22016001024U1 (en) PROCESS OF PRODUCING DAGWAY (Saurauia Subglabra) JELLY AND THE PRODUCT PRODUCED THEREOF
TH22497Y (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตเยลลี่พร้อมดื่มจากน้ำหยวกกล้วยน้ำว้าเสริมเส้นใยสับปะรด