TH1901006754A - เครื่องดื่มที่มีนมเป็นพื้นฐานชนิดพร้อมดื่มที่มีเนื้อสัมผัสและความคงตัวที่ปรับปรุงดีขึ้น - Google Patents
เครื่องดื่มที่มีนมเป็นพื้นฐานชนิดพร้อมดื่มที่มีเนื้อสัมผัสและความคงตัวที่ปรับปรุงดีขึ้นInfo
- Publication number
- TH1901006754A TH1901006754A TH1901006754A TH1901006754A TH1901006754A TH 1901006754 A TH1901006754 A TH 1901006754A TH 1901006754 A TH1901006754 A TH 1901006754A TH 1901006754 A TH1901006754 A TH 1901006754A TH 1901006754 A TH1901006754 A TH 1901006754A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- drink
- milk
- ready
- consistency
- improved texture
- Prior art date
Links
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 title 1
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000021580 ready-to-drink beverage Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 1
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 235000020161 semi-skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 206010070834 Sensitisation Diseases 0.000 abstract 1
- 125000002252 acyl group Chemical group 0.000 abstract 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract 1
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 abstract 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 abstract 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 230000008313 sensitization Effects 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:DEPCT63การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีฉลากอาหารสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการรวมกันของระบบโปรตีนที่ถูกเหนี่ยวนำโดยการจับก้อนแบบควบคุมของโปรตีนนมและไฮโดรคอลลอยด์เพียงหนึ่งชนิด,เจลแลนกัมที่มีเอซิลสูงซึ่งให้คุณลักษณะการรับความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมแก่ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีไขมัน/น้ำตาลลดลงวิธีการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าวและผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้มาจากวิธีการดังกล่าวยังเป็นส่วนหนึ่งของการประดิษฐ์นี้ด้วย-----------------------------------------------------------
Claims (1)
1.ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชนิดพร้อมดื่ม(RTD)ซึ่งประกอบรวมด้วย:นม,นมชนิดแห้งปราศจากไขมัน,ครีม,นมขาดมันเนยหรือนมกึ่งขาดมันเนยหรือการรวมกันของสิ่งนั้น;น้ำตาลที่ถูกเติมที่อยู่ในช่วงตั้งแต่1-5%น้ำหนัก/น้ำหนัก;เจลแลนกัมที่มีเอซิลสูงที่อยู่ในช่วงตั้งแต่0.01ถึง0.03%น้ำหนัก/น้ำหนักและตัวทำให้เป็นกรดที่ซึ่งเครื่องดื่มประกอบรวมด้วยกลุ่มก้อนเคซิอิน-เวย์โปรตีนที่มีค่าของเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยโดยมีปริมาตรเป็นพื้นฐา
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1901006754A true TH1901006754A (th) | 2022-04-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Verruck et al. | Dairy foods and positive impact on the consumer's health | |
| JP2019080573A5 (th) | ||
| RU2015143599A (ru) | Пищевые продукты, изготовленные из растворимой цельнозерновой овсяной муки | |
| AU2015270620B2 (en) | Packaged dairy beverage | |
| MX2020011214A (es) | Producto de bebida de proteina vegetal lista para beber y metodos para elaborar la misma. | |
| AR067280A1 (es) | Composiciones espumantes | |
| PH12019550097A1 (en) | Natural dairy based creamers and method of making the same | |
| MY198329A (en) | Ready-To-Drink Milk Based Beverages With Improved Texture And Stability | |
| JP2015500654A (ja) | 液体クリーマー及びその製造方法 | |
| JP2012010626A (ja) | 酸味が抑制されたヨーグルト及びその製造方法 | |
| JP6494928B2 (ja) | 乳成分を含有する飲食品 | |
| TH23898Y (th) | เครื่องดื่มน้ำช็อกโกแลตผสมชาเอิร์ลเกรย์ | |
| TH23898U (th) | เครื่องดื่มน้ำช็อกโกแลตผสมชาเอิร์ลเกรย์ | |
| PH12019550130A1 (en) | Ready-to-drink milk based beverages with improved texture and stability | |
| Steyn | Summertime staple | |
| EP3148342A1 (en) | Packaged dairy beverage | |
| PH22019050076U1 (en) | Chocolate-Flavored Goat`s Milk Drink | |
| TH19023C3 (th) | เครื่องดื่มโปรตีนจากน้ำมะพร้าว(Coconutwheyproteindrink) | |
| TH19023A3 (th) | เครื่องดื่มโปรตีนจากน้ำมะพร้าว(Coconutwheyproteindrink) | |
| PH12018502546A1 (en) | Shelf stable rtd cocoa milk beverage with improved texture/mouthfeel and method of making same | |
| Steyn | The culture of cottage cheese | |
| PH22016000419Y1 (en) | COMPOSITION OF Dioscorea luzonensis (kamangeg) CHEESECAKE | |
| Steyn | The cream of the crop | |
| TH11492C3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| UA118119U (uk) | Морозиво на молочній основі зі смаком кавових напоїв |