TH2101001025A - วิธีการสำหรับการผลิตพาสต้า - Google Patents
วิธีการสำหรับการผลิตพาสต้าInfo
- Publication number
- TH2101001025A TH2101001025A TH2101001025A TH2101001025A TH2101001025A TH 2101001025 A TH2101001025 A TH 2101001025A TH 2101001025 A TH2101001025 A TH 2101001025A TH 2101001025 A TH2101001025 A TH 2101001025A TH 2101001025 A TH2101001025 A TH 2101001025A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mass
- pasta
- kgf
- methods
- flour
- Prior art date
Links
Abstract
------24/05/2564------(OCR) ที่ถูกจัดให้มีคือพาสต้าที่มีเฟลเวอร์และเนื้อสัมผัสที่ดีแม้หลังการเก็บแบบเยือกแข็ง วิธีการสำหรับการผลิตพาสต้ารวมถึง การเอ็กซ์ทรูดโดที่ประกอบรวมด้วยแป้งวัตถุดิบที่ความดันที่80 กิโลกรัมแรงต่อตารางเซนติเมตร ถึง 200 กิโลกรัมแรงต่อตารางเซนติเมตร แป้งวัตถุดิบประกอบด้วย 60 % โดยมวล หรือมากกว่า ของแป้งดูรัม และ 0.05 ถึง 5 % โดยมวล ของจมูกข้าวสาลี ------------ ที่ถูกจัดให้มีคือพาสต้าที่มีเฟลเวอร์และเนื้อสัมผัสที่ดีแม้หลังการเก็บแบบเยือกแข็ง วิธีการ สำหรับการผลิตพาสต้ารวมถึง การเอ็กซ์ทรูดโดที่ประกอบรวมด้วยแป้งวัตถุดิบที่ความดันที่ 80 กิโลกรัมแรงต่อตารางเซนติเมตร ถึง 200 กิโลกรัมแรงต่อตารางเซนติเมตร แป้งวัตถุดิบ ประกอบด้วย 60 % โดยมวล หรือมากกว่า ของแป้งดูรัม และ 0.05 ถึง 5 % โดยมวล ของเจิร์ม ข้าวสาลี
Claims (4)
1. วิธีการสำหรับการผลิตพาสต้า วิธีการประกอบรวมด้วยการเอ็กซ์ทรูดโดที่ประกอบ รวมด้วยแป้งวัตถุดิบที่ประกอบรวมด้วย 60 % โดยมวล หรือมากกว่า ของแป้งดูรัม และ 0.05 ถึง 5 % โดยมวล ของเจิร์มข้าวสาลี ที่ความดันที่ 80 กิโลกรัมแรงต่อตารางเซนติเมตร ถึง 200 กิโลกรัม แรงต่อตารางเซนติเมตร
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย การให้ความร้อนพาสต้าสด ที่ได้มาโดยการเอ็กซ์ทรูด
3. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย การแช่เยือกแข็งพาสต้าที่ถูกให้ ความร้อนที่ได้มาโดยการให้ความร้อน
4. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแป้งวัตถุดิบประกอบรวมด้วย 0.05 ถึง 2 % โดยมวล ของนํ้าเกลือ
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2101001025A true TH2101001025A (th) | 2023-08-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY148888A (en) | Production of extruded cheese crackers and snacks | |
| RU2006124043A (ru) | Способ производства мучных изделий | |
| RU2573327C1 (ru) | Способ производства безглютенового хлеба с использованием бесклейковинной смеси | |
| RU2014125218A (ru) | Способ получения сваренных и замороженных макаронных изделий | |
| RU2014129750A (ru) | Способ получения сваренных и замороженных макаронных изделий | |
| CN105685807A (zh) | 马铃薯挂面的加工方法 | |
| CN103947939A (zh) | 小米风味挂面 | |
| RU2765875C1 (ru) | Способ получения лапши быстрого приготовления, содержащей лактат калия | |
| CN100462014C (zh) | 通过挤压制作冷面用面条的方法和设备 | |
| JP5008642B2 (ja) | 三層麺の製造方法 | |
| CN105455007A (zh) | 一种即食朝鲜冷面及其加工方法 | |
| CN103919055B (zh) | 一种鱼骨干面筋及其制作工艺 | |
| RU2014146301A (ru) | Способ производства свежих макаронных изделий | |
| RU2016150133A (ru) | Способ производства безглютенового хлеба с использованием заквашенного полуфабриката | |
| KR101977459B1 (ko) | 저 아밀로오스 쌀가루 크래커 및 그 제조방법 | |
| CH714464A2 (it) | Metodo per la produzione di un prodotto alimentare a base di legumi e prodotto alimentare ottenuto. | |
| CN103947937A (zh) | 番茄风味挂面 | |
| WO2006059892A8 (es) | Procedimiento de fabricación de botanas no fritas y producto obtenido | |
| CN204640883U (zh) | 单螺杆食品挤出机 | |
| PL410905A1 (pl) | Sposób wytwarzania makaronu oraz makaron wytworzony tym sposobem | |
| NO141302B (no) | Fremgangsmaate for fremstilling av et snack-produkt | |
| RU2011110415A (ru) | Способ производства хлеба | |
| TH2001007482A (th) | วิธีการผลิตเส้นแป้ง | |
| RU2003106152A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| JPWO2020009177A1 (ja) | 麺類の製造方法 |