TH21803B

TH21803B - ขนมหวานแช่แข็งที่แปลกใหม่

Info

Publication number: TH21803B
Application number: TH1000880A
Authority: TH
Inventors: เกล ไวเลอร์ นางโมนิกา; ทอนเนอร์ นายจอร์จ; จันทราเซคารัน นาลูร์ นายชานธา; ยูเซฟ ชาร์คาซี นายทอว์ฟิค; เบสท์ นายเอริค
Original assignee: โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date: 2000-03-20
Publication date: 2007-05-03

Abstract

DC60 (02/06/43) ขนมหวานแช่แข็งที่แปลกใหม่ที่เปลี่ยนสีขณะถูกรับประทานและกรรมวิธีสำหรับการเตรียม มัน ขนมหวานแช่แข็งที่แปลกใหม่ที่เปลี่ยนสีขณะถูกรับประทานและกรรมวิธีสำหรับการเตรียม มัน

Claims

1. ขนมหวานแช่แข็งซึ่งประกอบรวมด้วย ชั้นบริเวณหรืออนุภาคแช่แข็งที่แตกต่างกัน ซึ่ง เปลี่ยนสีขณะรับประทาน ซึ่งประกอบรวมด้วยแกนแช่แข็งอย่างแรกจากของผสมขนมหวานแช่แข็ง ปราศจากสารสีถูกเคลือบด้วยอย่างน้อยที่สุดชั้นเคลือบหนึ่งชั้น ซึ่งมีสารซึ่งน้ำซึมผ่านไม่ได้ ซึ่งสารสี ปราศจากสารสีถูกเคลือบด้วยอย่างน้อยที่สุดชั้นเคลือบหนึ่งชั้น ซึ่งมีสารซึ่งน้ำซึมผ่านไม่ได้ ซึ่งสารสี ที่ละลายน้ำได้ถูกใส่ในแคปซูล และซึ่งสีถูกปลดปล่อยจากชั้นเคลือบดังกล่าวโดยการเลียกิน

2. ขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ในรูปแบบของแท่งที่มีที่เสียบซึ่งชั้นเคลือบ ประกอบรวมด้วยไขมันจุดหลอมเหลวต่ำ ที่ซึ่งสีย้อมที่ละลายน้ำได้ถูกกระจายเข้าไปในนั้น

3.ขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ในรูปแบบของแท่งที่มีที่เสียบซึ่งชั้นเคลือบ ประกอบรวมด้วยไขมันจุดหลอมเหลวต่ำ ซึ่งสีย้อมที่ละลายน้ำได้ของสีอย่างแรกและสีซึ่งละลายได้ใน ไขมันหรือสารสีย้อมของสีที่ผิดแผกกันอย่างที่สอดถูกรวมเข้าด้วยกันเข้าไปในนั้น

4.ขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ซึ่งให้ชั้นเคลือบในแบบเป็นริ้วหรือแบบตกแต่ง

5.ขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วยชั้นเคลือบสองชั้น ซึ่งชั้น เคลือบชั้นแรกซึ่งมีสารสีที่ละลายน้ำได้อย่างแรกที่ถูกใส่ในแคปซูลเข้าไปในนั้น จะถูกประยุกต์ใช้ รอบแกน และชั้นเคลือบที่สองซึ่งมีสารสีที่ละลายน้ำได้อย่างที่สองที่ถูกใส่ในแคปซูลเข้าไปในชั้น เคลือบชั้นที่สองดังกล่าว จะถูกประยุกต์ใช้ในแบบอย่างที่เป็นริ้วหรือแบบตกแต่งลงบนชั้นเคลือบชั้น แรกดังกล่าว

6.ขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 3 หรือ 5, ซึ่งประกอบรวมด้วยชั้นเคลือบหลายชั้น

7.กรรมวิธีสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วย การทำให้เกิดแกนแช่แข็งอย่างแรกจากของผสมขนมหวานแช่งแข็งที่ปราศจากสารสี, การเคลือบแกนดังกล่าวด้วยอย่างน้อยที่สุดชั้นเคลือบหนึ่งชั้นซึ่งมีสารซึ่งน้ำซึมผ่านไม่ได้ซึ่งสารมี ที่ละลายน้ำได้ถูกใส่ในแคปซูลโดยการจุ่มหรือฉีดพ่น

8.กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7, ซึ่งประกอบรวมด้วยการประยุกต์ใช้เพิ่มขึ้นของชั้นเคลือบ ที่สองซึ่งมีสารที่ละลายน้ำได้อย่างที่สองที่ถูกใส่ในแคปซูลเข้าไปในชั้นเคลือบที่สองดังกล่าวใน แบบอย่างริ้วหรือตกแต่งลงบนชั้นเคลือบชั้นแรกดังกล่าว

9.กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7, ซึ่งประกอบรวมด้วยการทำขนมหวานแช่แข็ง โดยการเติม สารผสมสำหรับเคลือบ ซึ่งมีสารซึ่งน้ำซึมผ่านไม่ได้ซึ่งสารสีที่ละลายน้ำได้ถูกใส่ในแคปซูลเข้าไปใน พิมพ์ ทำให้สารผสมสำหรับเคลือบดังกล่าวกลายเป็นของแข็งเป็นบางส่วนนภายในพิมพ์เพื่อที่เปลือก แม่พิมพ์จะก่อรูปอยู่โดยรอบสารผสมสำหรับเคลือบที่ไม่กลายเป็นของแข็ง ดูดสารผสมที่ไม่กลายเป็นของแข็งออกจากเปลือกและพิมพ์ ใส่ของผสมขนมหวานซึ่งสามารถแช่แข็งได้ ซึ่งปราศจากสารสีเข้าไปในพิมพ์ สอดที่เสียบ, ทำชั้นเคลือบของพื้นผิวด้านบนให้สมบูรณ์ ทำให้แข็งตัวในขั้นสุดท้าย และนำ ออกจากพิมพ์

10.กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 9, ซึ่งประกอบรวมด้วยการประยุกต์ใช้เพิ่มขึ้นของชั้น เคลือบที่สองซึ่งมีสารสีที่ละลายน้ำได้อย่างสองที่ถูกใส่ในแคปซูลเข้าไปในชั้นเคลือบที่สองดังกล่าว ในแบบอย่างริ้วหรือตกแต่งลงบนชั้นเคลือบชั้นแรกดังกล่าว