TH23101A - แป้งขนมโดนัทประเภทไบโอเซสที่สำเร็จพร้อมจะรับประทาน - Google Patents
แป้งขนมโดนัทประเภทไบโอเซสที่สำเร็จพร้อมจะรับประทานInfo
- Publication number
- TH23101A TH23101A TH9501002389A TH9501002389A TH23101A TH 23101 A TH23101 A TH 23101A TH 9501002389 A TH9501002389 A TH 9501002389A TH 9501002389 A TH9501002389 A TH 9501002389A TH 23101 A TH23101 A TH 23101A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- ready
- biosecurity
- eat
- donut dough
- Prior art date
Links
- 235000012489 doughnuts Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
Abstract
แป้งขนมปัง เค็ก โดนัท ประเภทที่มีฟองอากาศอยู่ในสภาพแช่แข็งที่พร้อมสำหรับการนำไปอบเป็นชขนมสำเร็จรูปที่ประกอบ ขึ้นด้วย ส่วนผสมของแป้งซึ่งมี น้ำอยู่ 40-70% โดยน้ำหนัก ไขมันอยู่ 10-30% โดยน้ำหนัก ไข่อยู่ 2-15% โดยน้ำหนัก ยีสต์หรือสารเคมีช่วยในการหมัด 0.1-4.0% โดยน้ำหนัก สารอิมับซิไฟเออรค์ 0.1-4.0% โดยน้ำหนัก ทั้งนี้ตัวแป้งจะประกอบขึ้นด้วย แป้งธรรมชาติ 80-99% โดยน้ำหนัก และ แป้งสังเคราะห์ 1-20% โดยน้ำหนัก และในแป้งสังเคราะห์นี้ยังจะประกอบขึ้นด้วย โปรตีน30-70% โดยน้ำหนัก แป้งดัตแปลงอยู่ 70-30% โดยน้ำหนัก
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์แป้งขนมปัง เค็ก โดนัท ประเภทที่มีฟองอากาศอยู่ด้วยและอยู่ในสภาพแช่แข็งที่พร้อมสำหรับการสำไปอบเป้น ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป โดยมีองค์ประกอบที่ประกอบขึ้นด้วย ส่วนผสมในแป้ง ซึ่งมี น้ำอยู่ 40-70% โดยน้ำหนัก ไขมันอยู่ 10-30% โดยน้ำหนัก ไข่อยู่ 2-15% โดยน้ำหนัก ยีสต์หรือสารเคมีช่วยในการหมัด 0.1-4.0% โดยน้ำหนัก สารอิมับซิไฟเออรค์ 0.1-4.0% โดยน้ำหนัก ทั้งนี้ตัวแป้งจะประกอบขึ้นด้วย แป้งธรรมชาติ 80-99% โดยน้ำหนัก และ แป้งสังเคราะห์ 1-20% โดยน้ำหนัก และในแป้งสังเคราะห์นี้ยังจะประกอบขึ้นด้วย โปรตีแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH23101A true TH23101A (th) | 1997-01-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2532285A1 (en) | High-protein, reduced-carbohydrate bakery and other food products | |
| US3397065A (en) | Edible food release composition | |
| ATE3744T1 (de) | Auf einen traeger gelegte sucroglyceride, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung. | |
| EP0035978A2 (en) | Process for obtaining baking products, and products thereby obtained | |
| CA2191836C (en) | Use of calcium chloride and magnesium chloride as leavening acids for batter and dough compositions | |
| TH23101A (th) | แป้งขนมโดนัทประเภทไบโอเซสที่สำเร็จพร้อมจะรับประทาน | |
| GB1426413A (en) | Food compositions of reduced caloric value and method for the production thereof | |
| US4053641A (en) | Method of making yeast food products | |
| KR860006212A (ko) | 소성(燒成)과자의 제조방법 | |
| JP2024527146A5 (th) | ||
| KR940013333A (ko) | 쌀을 주원료로 한 빵의 제조방법 | |
| AU2690992A (en) | A method and a dough for production of laminated/sheeted yeast-based bakery products | |
| US3537863A (en) | Method of making garlic bread | |
| US3792174A (en) | Flour mix for preparing tortillas | |
| GB2147790A (en) | Shortcrust pastry dough | |
| RU94019966A (ru) | Способ производства хлебных изделий и композиция ингредиентов для производства хлебобулочных изделий | |
| ATE188091T1 (de) | Panettone-ähnliche backware | |
| Student | Rise to the 0ccasion | |
| GB546666A (en) | Improvements relating to the production of baked goods | |
| US882852A (en) | Bread and process of making same. | |
| TH19087A (th) | แป้งขนมโดนัทชนิดพร้อมจะเข้าเตาอบ | |
| RU2024102957A (ru) | Порошкообразный заменитель сахара | |
| Student | Which Cake is the Ace? | |
| GB1386909A (en) | Yogurt-containing dough composition and baked product made therefrom | |
| Lawson | Baking technology (including icings for baked goods) |