TH25527U - สารกันเสียธรรมชาติ - Google Patents

Abstract

หน้า 1 จากจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารกันเสียธรรมชาติจากส่วนผสมของนํ้ามะนาวและนํ้าส้มสายชู ในรูปแบบของเหลว โดยเปิดเผยความเข้มข้นของนํ้ามะนาวและนํ้าส้มสายชู และปริมาณการใช้สาร กันเสียธรรมชาติที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอแคลร์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้เกินกว่า 20 วัน และยังรักษาลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านกลิ่น รส ความหนืด ลักษณะทางกายภาพ และลักษณะทางเคมีของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ให้ยังคงมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของ ผู้บริโภค

Claims (10)

1. (OCR) 13/07/2566+++ 1. สารกันเสียธรรมชาติ ซึ่งประกอบรวมด้วย น้ำมะนาวที่มีกรดซิตริกที่ความเข้มข้น ร้อยละ 2080 โดยปริมาตร และ น้ำส้มสายชูที่มีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น ร้อยละ 2080 โดยปริมาตร ที่ซึ่งสารกันเสียธรรมชาติมีอัตราส่วนระหว่างน้ำมะนาวต่อน้ำส้มสายชูดังกล่าวอยู่ที่ 1:1 ถึง 6:1 โดยปริมาตร

2. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งน้ำมะนาวมีความเข้มข้นของกรดซิตริกที่พึง ประสงค์ คือ ร้อยละ 3035 โดยปริมาตร

3. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ซึ่งน้ำมะนาวมีความเข้มข้นของกรดซิตริกที่พึง ประสงค์ คือ ร้อยละ 35 โดยปริมาตร

4. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งน้ำส้มสายชูมีความเข้มข้นของกรดอะซิติกที่พึง ประสงค์ คือ ร้อยละ 4060 โดยปริมาตร

5. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 4 ที่ซึ่งน้ำส้มสายชูมีความเข้มข้นของกรดอะซิติกที่พึง ประสงค์ คือ ร้อยละ 45 โดยปริมาตร

6. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งอัตราส่วนระหว่างน้ำมะนาวต่อน้ำส้มสายชูที่พึง ประสงค์ คือ 6:1 โดยปริมาตร

7. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งปริมาณการใช้สารกันเสียธรรมชาติที่พึงประสงค์ คือ 4,000 ถึง 8,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

8. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งปริมาณการใช้สารกันเสียธรรมชาติที่พึงประสงค์ คือ 5,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

9. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งน้ำมะนาวมีค่าที่แสดงความเป็นกรดเบส (pH) คือ 6.5

10. สารกันเสียธรรมชาติตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งน้ำส้มสายชูมีค่าที่แสดงความเป็นกรดเบส (pH) คือ 6.5