TH29357A - Manufacture of chilled food products - Google Patents

Manufacture of chilled food products

Info

Publication number
TH29357A
TH29357A TH9701002011A TH9701002011A TH29357A TH 29357 A TH29357 A TH 29357A TH 9701002011 A TH9701002011 A TH 9701002011A TH 9701002011 A TH9701002011 A TH 9701002011A TH 29357 A TH29357 A TH 29357A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
frozen
manufacture
food products
chilled food
aqueous solution
Prior art date
Application number
TH9701002011A
Other languages
Thai (th)
Inventor
โรเบิร์ต เกรแฮม คอกซ์ เดวิด
โอลิเวอร์ เฮนเน่ย์ ลูเก้
เรย์มอนด์ มอร์เร่ สตีเฟ่น
Original Assignee
นายเภา มรรคเจริญวุฒิ
Filing date
Publication date
Application filed by นายเภา มรรคเจริญวุฒิ filed Critical นายเภา มรรคเจริญวุฒิ
Publication of TH29357A publication Critical patent/TH29357A/en

Links

Abstract

DC60 (22/08/40) กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ถูกเคลือบผิวด้วยสารละลายที่ละลายในน้ำ และอยู่ในสถานะความเย็นยิ่ง ยวดจนแข็ง จากนั้นนำไปกระทำบนผิวของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็ง มาก่อนแล้ว กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ถูกเคลือบผิวด้วยสารละลายที่ละลายในน้ำและอยู่ในสถานะความเย็นยิ่ง ยวดจนแข็ง จากนั้นนำไปกระทำบนผิวของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็ง มาก่อนแล้ว DC60 (22/08/40) Process for preparing frozen desserts that were coated with a dissolving solution. The process of preparing frozen desserts was coated with a dissolving solution and in a pre-frozen state. It is extremely cold until it freezes and then acts on the surface of the previously frozen product.

Claims (4)

1. กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ถูกเคลือบผิว โดยการทำให้สารละลายในน้ำอยู่ในสถานะความเย็น ยิ่งยวด จนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นนำไปกระทำการเคลือบบนผิว ของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งมาก่อนแล้วอย่างน้อยที่สุดตรง ส่วนใดส่วนหนึ่ง1.Process for the preparation of coated frozen desserts By making the aqueous solution in a state of extremely cold until it freezes. Then lead to the coating on the surface. Of products that have been frozen, at least Any part 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่ แข็งมาก่อน จะมีอุณหภูมิต่ำกว่าขนาดของการเกิดเสถียรภาพ ชั่วคราว ของสารละลายในน้ำ2. Process according to claim 1, when the product that has been pre-frozen has a temperature lower than the magnitude of the temporary stabilization of the aqueous solution 3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อสารละลายในน้ำ ได้ แก่ สารละลายของน้ำ-น้ำแข็ง3. Process according to claim 1, when the aqueous solution is a water-ice solution 4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแชแท็ก :4. Procedures according to Clause 1 when the tagged product:
TH9701002011A 1997-05-28 Manufacture of chilled food products TH29357A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH29357A true TH29357A (en) 1998-07-30

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2236676A1 (en) Process for the preparation of an ice confection
AR024915A1 (en) A PROCESS FOR THE PRODUCTION OF AIR FROZEN PRODUCTS WITH IMPROVED RESISTANCE TO THE THERMAL SHOCK.
DK1158865T3 (en) Edible ice cream product with anti-freeze protein
AR036803A1 (en) FROZEN COMPOUND CONFITERIA AND COATED PRODUCTS
JPS5771383A (en) Preservation of food in frozen state
CA2182703A1 (en) Ice Confections
PE20000510A1 (en) MOLDED FROZEN BAR
CA2360557A1 (en) Biodegradable and thermosensitive polyphosphazenes and their preparation method
ATE551903T1 (en) FOODS WITH IMPROVED CRISPINESS
EP0353013A3 (en) Wiping article
ATE55040T1 (en) PROCESS FOR MAKING A MILK SHAKE PRODUCT.
CA2127304A1 (en) Low fat sausages manufacture
ES2070076B1 (en) METHOD TO INCREASE THE STABILITY OF NANOCAPSULES DURING STORAGE.
CA2350942A1 (en) Iron-containing protein composition
CA2283751A1 (en) Frozen food product containing anti-freeze peptides
DK0637207T3 (en) Frozen confectionery
CA2319251A1 (en) Frozen food product
TH29357A (en) Manufacture of chilled food products
WO1996016557A3 (en) Preparation of ice crystals suspension in sugar solution and its use for making confections
CA2000546A1 (en) Vegetable products with improved stability at freezer temperatures and process for producing same
CA2140549A1 (en) Manufacture of gas hydrates
UY24574A1 (en) MANUFACTURE OF A FROZEN FOOD PRODUCT
PE60498A1 (en) PROCESS FOR THE PREPARATION OF CARAMELIZED COCOA TROCITS, THE TROCITES SO OBTAINED AND THEIR USE IN THE FOOD SECTOR
GB658854A (en) Improvements in or relating to ice cream powder
AR004137A1 (en) A CONFECTIONERY PRODUCT AND PROCEDURE TO PREPARE IT.