TH33775A - วิธีถนอมอาหารในภาชนะพลาสติก - Google Patents
วิธีถนอมอาหารในภาชนะพลาสติกInfo
- Publication number
- TH33775A TH33775A TH9801004673A TH9801004673A TH33775A TH 33775 A TH33775 A TH 33775A TH 9801004673 A TH9801004673 A TH 9801004673A TH 9801004673 A TH9801004673 A TH 9801004673A TH 33775 A TH33775 A TH 33775A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- plastic
- plastic container
- aluminum foil
- container
- food
- Prior art date
Links
- 239000004033 plastic Substances 0.000 title claims abstract 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims abstract 5
- 239000011888 foil Substances 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000004020 conductor Substances 0.000 claims abstract 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 3
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012046 side dish Nutrition 0.000 claims 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract 2
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 abstract 2
- 238000009920 food preservation Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (04/12/41) กรรมวิธีการถนอมอาหารในภาชนะพลาสติกซึ่งอาจประกอบด้วยอาหารมากกว่า 1 ชนิดใน ภาชนะเดียวกัน ปิดผนึกภาชนะพลาสติกด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกหรือแผ่นอลูมิเนียมฟอยด์แล้วอบฆ่า เชื้อภายใต้อุณหภูมิและความดันสูงโดยใช้น้ำเป็นตัวนำความร้อนและหมุนภาชนะพลาสติกตลอด เวลาแล้วทำให้เย็นลงทันที จากนั้นบรรจุภาชนะพลาสติกดังกล่าวในถุงอลูมิเนียมฟอยด์ซึ่งแทนที่ อากาศภายในถุงด้วยก๊าซเฉื่อยแล้วรีบปิดผนึกให้แน่นทันที กรรมวิธีการถนอมอาหารในภาชนะพลาสติกซึ่งอาจประกอบด้วยอาหารมากกว่า 1 ชนิดในภาชนะเดียวกัน ปิดผนึกภาชนะพลาสติก ด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกหรือแผ่นอลูมิเนียมฟอยด์แล้วอบฆ่า เชื้อภายใต้อุณหภูมิและความดันสูงโดยใช้น้ำเป็นตัวนำความ ร้อนและหมุนภาชนะพลาสติกตลอดเวลาแล้วทำให้เย็นลงทันที จาก นั้นบรรจุภาชนะพลาสติกดังกล่าวในถุงอลูมิเนียมฟอยด์ซึ่งแทน ที่อากาศภายในถุงด้วยก๊าซเฉื่อยแล้วรีบปิดผนึกให้แน่นทันที
Claims (3)
1. วิธีถนอมอาหารที่บรรจุในภาชนะพลาสติกทนความร้อน โดยภาชนะพลาสติกจะถูกแบ่งเป็นช่องมากกว่า 1 ช่อง ช่องหนึ่ง บรรจุข้าวสารดิบและน้ำตามสัดส่วน ช่องที่เหลือบรรจุกับข้าว อาทิ แกงเผ็ด ขาหมู แกงจืด ปิดผนึกด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติก หรืออลูมิเนียมฟอยด์
2. การอบฆ่าเชื้อโรคและทำให้ข้าวสุก โดยมีน้ำเป็นตัวนำ ความร้อนภายใต้อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ความดัน 2 กิโลกรัมต่อตารางเซนติเมตร เป็นเวลาประมาณ 20 นาที โดย ภาชนะพลาสติกต้องหมุนอยู่ตลอดเวลาที่อบฆ่าเชื้อเพื่อให้ ข้าวสุกโดยทั่วถึงกัน
3. หลังจากการอบฆ่าเชื้อแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH33775A true TH33775A (th) | 1999-07-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5494687A (en) | Process for tenderizing meat | |
| EP2632806B1 (en) | A process for processing animal protein product into cooked, sliced form | |
| US3658559A (en) | Process of preserving potatoes in closed packages | |
| JPS62248446A (ja) | 保蔵用食肉を得る方法 | |
| US20200165114A1 (en) | Processing method for aseptic canning and aseptic canning system | |
| CN110024936A (zh) | 用于制备食物的方法 | |
| CN113428438A (zh) | 一种即食食品的杀菌保鲜方法及其应用 | |
| JP2003125745A (ja) | マイクロ波を利用した常圧高温蒸気の製造とマイクロ波の応用による殺菌システム並びに青果物の無菌物流システム及び食品加工、調理システムの開発。 | |
| US4871565A (en) | Method of producing retort packaged fish | |
| Adepoju et al. | Heat penetration attributes of milkfish (Chanos chanos) thermal processed in flexible pouches: a comparative study between steam application and water immersion | |
| JPH06509306A (ja) | 食肉のパッケージ方法 | |
| EP0309413B1 (en) | A method of making long-term preservation cooked pasta products ready for consumption | |
| JPH1146741A (ja) | 保存食品の製造方法 | |
| TH33775A (th) | วิธีถนอมอาหารในภาชนะพลาสติก | |
| JP3604109B2 (ja) | 殺菌済固形食材の製造方法 | |
| USRE29137E (en) | Process of preserving potatoes in closed packages | |
| JP3604188B2 (ja) | 惣菜類の短時間殺菌製造方法 | |
| JP2008278817A (ja) | 加熱調理食品の無菌的製造方法 | |
| JPS63287468A (ja) | 容器詰食品の殺菌法 | |
| Potter | Heat preservation and processing | |
| JP3310634B2 (ja) | 包装製品用煮魚調理方法 | |
| JPS60188030A (ja) | 冷凍すしの製造方法 | |
| JPH0655114B2 (ja) | 食物の調理容器及び保存容器並びに食物の調理方法及び保存方法 | |
| CN1213515A (zh) | 食品在常温下可长期保存的方法 | |
| JPS58205451A (ja) | 魚類のフレ−クの包装方法 |