TH35109A

TH35109A - กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก

Info

Publication number: TH35109A
Application number: TH9801000890A
Authority: TH
Inventors: เลสเลย์ นายซีลบีย์; ลีวิส นายทอยเลอร์; โคลิน นายมาร์แชล
Original assignee: นายธเนศ เปเรร่า; นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า; ยูซีบี
Filing date: 1998-03-16
Publication date: 1999-09-29

Abstract

DC60 (25/03/41) การประดิษฐ์นี้มุ่งไปยังกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักในภาชนะที่เติมน้ำเข้ามา ใหม่ได้ด้วยตัวเองที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรท เชื้อเริ่มต้นสำหรับทำผลิตภัณฑ์นมหมัก นมผง และตัวถูกละลายอื่น ๆ ที่เหลือและมุ่งไปยังภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองที่ได้รับการ ปรับไว้สำหรับกระบวนการนั้น การประดิษฐ์นี้มุ่งไปยังกระบวนการผลิตภัณฑ์นมหมักในภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองที่ประกอบด้วยคาร์ โบไฮเดรท เชื้อเริ่มต้นสำหรับทำผลิตภัณฑ์นมหมัก นมผง และ ตัวถูกละลายอื่น ๆ ที่เหลือและมุ่งไปยังภาชนะที่เติมน้ำ เข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองที่ได้รับการปรับไว้สำหรับกระบวน การนั้น

Claims

1. ภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเอง ซึ่งประกอบด้วยเยื่อกึ่งซึมได้ซึ่งทำให้สามารถเตรียมสารละลายในน้ำที่ จัดว่าปลอดเชื้อโดยใช้การกรองที่ขับดันในแบบออสโมซิสที่ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรท เชื้อเริ่มต้นสำหรับทำผลิตภัณฑ์นม หมัก นมผง และตัวถูกละลายที่กินได้อื่น ๆ ที่เหลือ

2. ภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองตามที่กำหนดไว้ ในข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะอยู่ที่คาร์โบไฮเดรท นั้น เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยแลคโตส ซูโครส และเดกซ์ โตรส์ และเสนอให้เป็นแลคโตส

3. ภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองตามที่กำหนดไว้ ในข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะอยู่ที่ภาชนะ ถูกแบ่งโดยส่วนผนึก ที่ไม่ถาวรออกเป็นสองช่องคือ ช่องที่ น้ำผ่านไม่ได้ที่บรรจุเชื้อเริ่มต้นสำหรับทำผลิตภัณฑ์นม หมัก นมผง และสารที่กินได้อื่น ๆ และช่องที่สองที่ขับดันใน แบบออสโมซิสที่บรรจุคาร์โบไฮเดรท และตัวถูกละลายที่ออก ฤทธิ์ต้านออสโมซิสที่เหลือ

4. ภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองตามที่กำหนดไว้ ในข้อถือสิทธิที่ 3 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะช่องที่น้ำผ่านไม่ได้ นั้นจัดว่าออกซิเจนผ่านไม่ได้อีกด้วย

5. กระบวนการผลิตโยเกิร์ตซึ่งมีลักษณะเฉพาะอยู่ที่กระบวน การประกอบด้วยขั้นตอนของ a) การจุ่มภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ได้ด้วยตัวเองที่ ประกอบด้วยเยื่อกึ่งซึมได้ และบรรจุคาร์โบไฮเดรท เชื้อ เริ่มต้นสำหรับทำโยเกิร์ต นมผง และตัวถูกละลายอื่น ๆ ที่ เหลือ b) การปล่อยให้ภาชนะนั้นจุ่มน้ำจนกระทั่งน้ำที่ถูกกรอง เข้าไปถึงระดับที่เพียงพอ และ c) อาจเลือกดำเนินการรักษาอุณหภูมิของถุงไว้ให้สูงกว่า 25 องศาเซลเซียสเป็นช่วงเวลาเพิ่มเติมที่เพียงพอที่จะทำให้ เกิดผลิตภัณฑ์นมหมัก

6. กระบวนการผลิตโยเกิร์ตโดยใช้ภาชนะที่เติมน้ำเข้ามาใหม่ ได้ด้วยตัวเองตามที่กำหนดไว้ในข้อถือสิทธิข้อหนึ่งข้อใดของ ข้อถือสิทธิที่ 3 หรือ 4 ที่ประกอบด้วย a) การจุ่มภาชนะลงไปในน้ำ b) การปล่อยให้ภาชนะจุ่มอยู่จนกระทั่งน้ำที่กรองแล้วถึง ระดับที่เพียงพอ c) การทำให้ส่วนผนึกที่ไม่ถาวรที่แยกระหว่างสองช่องแตกออก d) การปล่อยให้ช่องที่น้ำผ่านไม่ได้นั้นบรรจุน้ำปลอดเชื้อ ของอีกช่องหนึ่ง e) การปล่อยให้เชื้อเริ่มต้นและนมผงละลาย f) การรักษาอุณหภูมิของถุงไว้ที่สูงกว่า 25 องศาเซลเซียส และปล่อยให้เกิดผลิตภัณฑ์นมหมัก

7. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากากรใช้กระบวนการตามที่กำหนด ไว้ในข้อถือสิทธิข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิที่ 5 หรือ 6 (ข้อถือสิทธิ 7 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)