TH4159C3 - ขนมเวเฟอร์สอดไส้ - Google Patents
ขนมเวเฟอร์สอดไส้Info
- Publication number
- TH4159C3 TH4159C3 TH603000813U TH0603000813U TH4159C3 TH 4159 C3 TH4159 C3 TH 4159C3 TH 603000813 U TH603000813 U TH 603000813U TH 0603000813 U TH0603000813 U TH 0603000813U TH 4159 C3 TH4159 C3 TH 4159C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- weight
- salt
- chocolate
- flavor
- Prior art date
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 13
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 13
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 11
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 8
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract 4
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- 238000002372 labelling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000014651 chocolate spreads Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract 2
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
ขนมเวเฟอร์สอดไส้ ประกอบด้วย แผ่นเวเฟอร์ที่มี %โดยน้ำหนัก ดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมัน สำปะหลัง, นมผงเวย์, เกลือ, เบนโซเอท, เลซิติน, น้ำ, น้ำมันปาล์มที่นำมาผ่านกรรมวิธีตามขั้นตอน ต่างๆ สำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมนม ซึ่งมี %โดยน้ำหนัก ดังนี้ ไขมันพืช, น้ำตาลบด, นมผงโฮล มิลค์, นมผงเวย์, น้ำโค๊ตรสนม, เกลือ, กลิ่นนม, กลิ่นวนิลา ที่นำมาผ่านกรรมวิธีตามขั้นตอนต่างๆ หรือรองรับการป้ายด้วยครีมรสช็อคโกแลต ซึ่งมี %โดยน้ำหนัก ดังนี้ ไขมันพืช, น้ำตาลบด, ผงโกโก้ 200, ผงโกโก้ 500, นมผงโฮลมิลค์, น้ำโค๊ตรสช็อคโกแลต, เกลือ, กลิ่นช็อคโกแลต, น้ำตาลไหม้, คา ราเมล, มอลต์สกัด ที่นำมาผ่านกรรมวิธีตามขั้นตอนต่างๆ หรือรองรับการป้ายด้วยครีมรสบัตเตอร์ ซึ่งมี %โดยน้ำหนัก ดังนี้ ไขมันพืช, น้ำตาลบด, ครีมเทียม, เกลือ, น้ำมันเนย, สีผสมอาหาร, กลิ่นนม ที่นำมาผ่านกรรมวิธีตามขั้นตอนต่างๆ
Claims (1)
1.ขนมเวเฟอร์สอดไส้ ประกอบด้วย แผ่นเวเฟอร์ สำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมรสนม หรือครีม รสช็อคโกแลต หรือครีมรสบัตเตอร์ มีลักษณะพิเศษเฉพาะคือ แผ่นเวเฟอร์ ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 9.450 +- 1.000 แป้งมันสำปะหลัง 5.260 +- 1.000 นมผงเวย์ 0.630 +- 0.200 เกลือ 0.017 +- 0.010 เบนโซเอท 0.003 +- 0.001 เลซิติน 0.340 +- 0.100 น้ำ 19.00 +- 2.000 น้ำมันปาล์ม 0.300 +- 0.100 ครีมรสนม ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) ไขมันพืช 20.00 +- 2.000 น้ำตาลบด 25.00 +- 2.000 นมผงโฮลมิลค์ 6.200 +- 1.000 นมผงเวย์ 2.500 +- 1.000 น้ำโค๊ตรสนม 11.00 +- 2.000 เกลือ 0.200 +- 0.100 กลิ่นนม 0.050 +- 0.010 กลิ่นวนิลา 0.050 +- 0.010 ครีมรสช็อคโกแลต ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) ไขมันพืช 19.30 +- 2.000 น้ำตาลบด 22.00 +- 2.000 ผงโกโก้ 200 0.600 +- 0.200 ผงโกโก้ 500 0.600 +- 0.200 นมผงโฮลมิลค์ 3.700 +- 1.000 น้ำโค๊ตรสช็อคโกแลต 18.00 +- 2.000 เกลือ 0.150 +- 0.100 กลิ่นช็อคโกแลต 0.250 +- 0.100 น้ำตาลไหม้ 0.150 +- 0.100 คาราเมล 0.100 +- 0.050 มอลต์สกัด 0.100 +- 0.050 ครีมรสบัตเตอร์ ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) ไขมันพืช 23.500 +- 2.000 น้ำตาลบด 29.200 +- 2.000 ครีมเทียม 7.320 +- 1.000 เกลือ 0.440 +- 0.100 น้ำมันเนย 4.400 +- 1.000 สีผสมอาหาร 0.040 +- 0.010 กลิ่นนม 0.100 +- 0.050
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH4159C3 true TH4159C3 (th) | 2008-04-04 |
| TH4159A3 TH4159A3 (th) | 2008-04-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11910805B2 (en) | Food product and method of manufacture | |
| WO2006080843A3 (en) | Method and apparatus for preparing a beverage suitable for consumption | |
| AU2013279110B2 (en) | Edible materials and their manufacture | |
| AU2008339603B2 (en) | Beverage capsules | |
| CN101828625B (zh) | 冷冻糖食产品 | |
| JP5208326B2 (ja) | コーヒー飲料及びその製造方法 | |
| JP5152073B2 (ja) | センター入り油脂性菓子とその製造方法 | |
| WO2009009837A1 (en) | A confectionery food item | |
| JP4965325B2 (ja) | チョコレート | |
| JPWO2019244835A1 (ja) | チョコレート組成物及びその製造方法 | |
| TH4159A3 (th) | ขนมเวเฟอร์สอดไส้ | |
| TH4159C3 (th) | ขนมเวเฟอร์สอดไส้ | |
| US20160174591A1 (en) | Process for cold brewing cacao in water based solution | |
| CN104023549B (zh) | 烘焙点心及其制造方法 | |
| RU2006131769A (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
| US20170056338A1 (en) | Chocolate with antioxidants | |
| JP2008278834A (ja) | 菓子類、菓子類の製造方法、及び菓子類の塩味消失防止方法 | |
| US20150257420A1 (en) | Buckwheat pudding compositions and methods of making the same | |
| RU2703202C1 (ru) | Вафельное изделие | |
| CN121099914A (zh) | 用于甜食的填充物和包含该填充物的甜食 | |
| RU2609372C1 (ru) | Конфета | |
| JP5956851B2 (ja) | ソフトクリーム | |
| KR20220023006A (ko) | 소프트 젤라틴 캡슐 내부에 액상 상태의 생 초콜릿을 충전한 젤라틴 캡슐 초콜릿 제조 및 제공 방법 | |
| PL215592B1 (pl) | Masa bezowa | |
| CZ19175U1 (cs) | Dražované mandle typu káva latté |