TH48174B - เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่งมีแคลเซียม(แลกเทท)-กลูโคเนทซิเทรท - Google Patents
เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่งมีแคลเซียม(แลกเทท)-กลูโคเนทซิเทรทInfo
- Publication number
- TH48174B TH48174B TH301004682A TH0301004682A TH48174B TH 48174 B TH48174 B TH 48174B TH 301004682 A TH301004682 A TH 301004682A TH 0301004682 A TH0301004682 A TH 0301004682A TH 48174 B TH48174 B TH 48174B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- calcium
- protein
- fortified
- beverage
- based beverage
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (15/08/55) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่งได้รับการ ใช้เพื่อให้เกิดการเสริมแคลเซียมทางโภชนาหาร ในที่สุดนี้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริม แคลเซียมซึ่งมีลักษณะที่ว่าเครื่องดื่มได้รับการเสริมแคลเซียมโดยอาศัยแคลเซียม(แลกเทท)- กลูโคเนทซิเทรท ภายในบริบทของการประดิษฐ์นี้ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานได้รับการนิยาม ว่าเป็นเครื่องดื่มชนิดใดๆที่มีโปรตีนมากกว่าสี่กรัมหรือมากกว่านั้นต่อหน่วยบริโภค และรวมถึงทั้ง เครื่องดื่มที่มีนมของวัว และนมถั่วเหลืองเป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มตามการประดิษฐ์ให้แหล่งชีวปริมาณ ออกฤทธิ์ของแคลเซียมและสภาพละลายได้ที่ดีเลิศโดยไม่มีผลกระทบทางลบต่อรสชาติ เนื้อของ เครื่องดื่ม และเสถียรภาพของโปรตีน ในทางตรงข้ามกับเกลือแคลเซียมแบบสามัญชนิดอื่น พบว่า แคลเซียม(แลกเทท)กลูโคเนทซิเทรททำให้เกิดการแปลงสภาพของโปรตีนที่น้อยลง นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมของการประดิษฐ์นี้ยังเหมาะสมสำหรับการใช้ดังที่เป็น ส่วนผสมที่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ชนิดใดๆที่ซึ่งใช้เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐาน ที่รวมถึงแต่ไม่เป็นการ จำกัดต่อนมผงชนิดแห้ง ดังเช่น สูตรผสมสำหรับเด็กอ่อน เนยแข็ง เนยแข็งที่ทำกันเองในครอบครัว เนยแข็งของชาวนา เนยแข็งกระปุก ซุปครีมข้น ซอส อาหารอบ พุดดิง นมเปรี้ยว ไอศกรีม และ เครื่องดื่มโภชนาการ และอาหารประเภทต้องเขย่า ดังเช่น เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่งได้รับการ ใช้เพื่อให้เกิดการเสริมแคลเซียมทางโภชนาหาร ในที่สุดนี้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริม แคลเซียมซึ่งมีลักษณะที่ว่าเครื่องดื่มได้รับการเสริมแคลเซียมโดยอาศัยแคลเซียม(แลกเทท)- กลูโคเนทซิเทรท ภายในบริบทของการประดิษฐ์นี้ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานได้รับการนิยาม ว่าเป็นเครื่องดื่มชนิดใดๆที่มีโปรตีนมากกว่าสี่กรัมหรือมากกว่านั้นต่อหน่วยบริโภค และรวมทั้ง เครื่องดื่มที่มีนมของวัว และนมถั่วเหลืองเป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มตามการประดิษฐ์ให้แหล่งชีวปริมาณ ออกฤทธิ์ของแคลเซียมและสภาพละลายได้ที่ดีเลิศโดยไม่มีผลกระทบทางลบต่อรสชาติ เนื้อของ เครื่องดื่ม และเสถียรภาพของโปรตีน ในทางตรงข้ามกับเกลือแคลเซียมแบบสามัญชนิดอื่น พบว่า แคลเซียม(แลทเทท)กลูโคเนทซิเทรททำให้เกิดการแปลงสภาพของโปรตีนที่น้อยลง นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมของการประดิษฐ์นี้ยังเหมาะสมสำหรับการใช้ดังที่เป็น ส่วนผสมที่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ชนิดใดๆที่ซึ่งใช้เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐาน ซึ่งมีแต่ไม่เป็นการ จำกัดต่อนมผงชนิดแห้ง ดังเช่น สารผสมสำหรับเด็กอ่อน เนยแข็ง เนยแข็งที่ทำกันเองในครอบครัว เนยแข็งของชาวนา เนยแข็งกระปุก ซุปครีมข้น ซอส อาหารอบ พุดดิง นมเปรี้ยว ไอศกรีม และ เครื่องดื่มโภชนาการ และอาหารประเภทต้องเขย่า ดังเช่น เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร
Claims (16)
1. กระบวนการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียม ที่ซึ่งได้รับการ เติมแคลเซียมกลูโคเนทซิเทรท (calcium gluconate citrate) หรือ แคลเซียม แลกเททกลูโคเนท ซิเทรท (calcium lactate gluconate citrate) ให้แก่เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานที่จะได้รับ การเสริมแคลเซียม
2. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตอมข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งเครื่องดื่มที่มี โปรตีนเป็นพื้นฐานเป็นเครื่องดื่มที่มีนมเป็นพื้นฐาน
3. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งเครื่องดื่มที่มี โปรตีนเป็นพื้นฐานเป็นเครื่องดื่มที่มีนมถั่วเหลืองเป็นพื้นฐาน
4. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใด ข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มได้รับการเสริมแคลเซียมโดยอาศัยแคลเซียมแลกเททกลูโคเนทซิเทรท
5. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใด ข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มได้รับการเสริมแคลเซียมโดยอาศัยแคลเซียมกลูโคเนทซิเทรท
6. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใด ข้อหนึ่งซึ่งมีลักษณะพิเศษที่ว่าเครื่องดื่มประกอบรวมด้วย Recommended Daily Allowance (RDA) ของแคลเซียมมากกว่า 3% ถ้าจะให้ดีแล้วควรเป็นจากประมาณ 10% ถึงประมาณ 100% RDA ถ้าจะให้ ดีมากที่สุดแล้วควรเป็นจากประมาณ 10% ถึงประมาณ 40% RDA ต่อส่วนหนึ่งหน่วยของเครื่องดื่ม
7. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใด ข้อหนึ่งซึ่งมีลักษณะพิเศษที่ว่าเครื่องดื่มมีแคตไอออนของแร่ธาตสารอาหารเพิ่มเติมต่อไปอีก
8. เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ที่ซึ่งแคตไอออน ของแร่ธาตุสารอาหารเพิ่มเติมได้รับการเติมดังที่เป็นส่วนของเคาน์เทอร์-แคตไอออนของแคลเซียม- (แลกเทท)กลูโคเนทซิเทรท
9. เครื่องดื่มชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเครื่องดื่มอยู่ใน รูปแบบของเครื่องดื่มพร้อมดื่ม
10. เครื่องดื่มชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเครื่องดื่มอยู่ใน รูปแบบของเครื่องดื่มแบบน้ำเชื่อม แบบเข้มข้น หรือแบบผง
11. ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเครื่องดื่มชนิดเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อน หน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งได้รับการดัดแปรหรือไม่ได้รับการดัดแปร
12. เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริม แคลเซียมตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง
13. กระบวนการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่ง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ a) การเตรียมสเลอร์รีล่วงหน้าซึ่งประกอบรวมด้วยแคลเซียม(แลกเทท)กลูโคเนทซิเทรทและ ส่วนของเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานที่จะได้รับการเสริม b) การเติมสเลอร์รีล่วงหน้าดังกล่าวให้แก่ส่วนที่เหลือของเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐาน ที่จะได้รับการเสริม c) การฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมที่ได้
14. กระบวนการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่ง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ a) การเตรียมสเลอร์รีล่วงหน้าซึ่งประกอบรวมด้วยแคลเซียม(แลทเทท)กลูโคเนทซิเทรทและ ส่วนของเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานที่จะได้รับการเสริมซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์ b) การเติมสเลอร์รีล่วงหน้าดังกล่าวให้แก่ส่วนที่เหลือของเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐาน ที่จะได้รับการเสริมแคลเซียมซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์ หรือกลับกับ
15. กระบวนการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่ง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ a) การเติมแคลเซียม(แลกเทท)กลูโคเนทซิเทรทโดยตรงให้แก่เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐาน ที่จะได้รับการเสริมแคลเซียม b) การฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมที่ได้
16. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ถึงข้อ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง (ส่วนของ) เครื่องดื่มที่มี โปรตีนเป็นพื้นฐานที่จะได้รับการเสริมได้รับการทดแทนโดยน้ำผลไม้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH73036A TH73036A (th) | 2005-12-01 |
| TH48174B true TH48174B (th) | 2016-02-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2544555B1 (en) | Compositions for masking the flavor of leucine and methods for making same | |
| US20070196539A1 (en) | Composition and method for preparing food and beverage products with improved taste impression containing protein and fruit juices nutritionally supplemented with calcium and trace minerals | |
| JP7092774B6 (ja) | 鉄分強化食品組成物 | |
| US20110135791A1 (en) | Concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized buffering protein component | |
| JP2014509525A (ja) | タンパク質飲料およびその製造方法 | |
| RU2428057C2 (ru) | Обогащенная кальцием композиция, способ ее получения и пищевой продукт, содержащий обогащенную кальцием композицию | |
| EP3086666B1 (en) | Beverage comprising ferrous picolinate | |
| US20100178361A1 (en) | Method of stabilizing iron compositions with milk protein | |
| US20140322170A1 (en) | Fermented Flavoring System Derived from Greek Yogurt Processing | |
| CN107920543B (zh) | 铁强化食物组合物 | |
| EP3307091B1 (en) | Food compostion comprising iron nicotinate complex and phenolic chromophore compounds | |
| JPH03240470A (ja) | 果汁飲料及びその製造法 | |
| JP2013535513A5 (th) | ||
| NL1003748C2 (nl) | Drinkbaar, zuur voedingspreparaat met lange houdbaarheid en gezondheidsbevorderende werking. | |
| TH73036A (th) | เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นพื้นฐานชนิดเสริมแคลเซียมซึ่งมีแคลเซียม(แลกเทท)-กลูโคเนทซิเทรท | |
| ATE377961T1 (de) | Mit calcium angereichertes getränk auf proteingrundlage, das calcium(lactat)gluconatcitrat enthält | |
| Bais et al. | Efficient way to use Whey as ready to serve (RTS) beverage | |
| Skryplonek et al. | Processing technology and the industrial application of whey | |
| WO2014111532A1 (en) | Food composition comprising desferrichrysin | |
| HK1111860B (en) | Use of a milk protein in a composition comprising iron and vitamin c to avoid an astringent taste of iron or the formation of precipitates, wherein the milk protein is skim milk or whey protein isolate | |
| Steyn et al. | Milk: composition and nutrition | |
| NZ562043A (en) | Iron composition containing milk protein | |
| HUP1000086A2 (hu) | Ezüst- és/vagy arany kolloid, valamint számos fûszernövény és/vagy gyógynövény hozzáadásával készíthetõ tejipari készítmények és elõállításuk |