TH60674A

TH60674A - กรรมวิธีสำหรับการผลิตไอโซมอลโทส และการใช้ของมัน

Info

Publication number: TH60674A
Application number: TH201001527A
Authority: TH
Inventors: วาตานาเบะ นายฮิการุ; คูโบตะ นายมิชิโอะ; ฟูคูดะ นายชิเกฮารุ; ฮิกาชิยามะ นายทาคาโนบุ; นิชิโมโตะ นายโตโมยูกิ; มิยาเกะ นายโตชิโอะ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายรุทร นพคุณ
Filing date: 2002-04-26
Publication date: 2004-02-06

Abstract

DC60 (25/02/54) วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือเพื่อให้ได้กรรมวิธีใหม่สำหรับการผลิตไอโซมอลโทส และการใช้ของมัน และแก้ปัญหาได้ โดยการทำให้ได้กรรมวิธีสำหรับการผลิตไอโซมอลโทส ซึ่งมี ลักษณะเฉพาะที่ว่ากรรมวิธีประกอบด้วยขั้นตอนของการให้ อัลฟา-ไอโซมอล โทซิลกลู โคแซคคา ไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์, โดยมีหรือไม่มี อัลฟา-ไอโซมอลโทซิล-ทรานสเฟอริ่ง เอนไซม์อยู่ด้วย, ทำ งาน กับแซคคาไรด์ที่มีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่าง น้อยสอง และพันธะ อัลฟา-1,4 กลูโคซิดิก เป็น เสมือนพันธะที่ปลาย นอน-รีดิวซิ่ง เพื่อทำให้เกิดเป็น อัลฟา-ไอโซมอลโท ซิลกลูโคแซคคาไรด์, ซึ่งมีระดับ กูลโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสาม, พันธะ อัลฟา-1, 6 กูลโคซิดิก เป็นเสมือน พันธะที่ปลาย นอน-รีดิวซิ่ง, และพันธะ อัลฟา-1,4 กลูโค ชิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ต่างไปจากปลายนอน-รีดิวซิ่ง, และ /หรือ เพื่อทำให้เกิด ไซโคล {--->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1--->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล- (1--->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1--->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1--->}; การให้ไอโซ มอลโทส- รีลีสซิ่ง เอนไซม์ ทำงานกับแซคคาไรด์ ที่เกิดขึ้นเพื่อปลดปล่อยไอโซมอลโทส; และการเก็บ ไอโซมอลโทสที่ถูกปลดปล่อยออกมา; และการใช้ของมัน

Claims

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------18/01/2561------(OCR) หน้า 3 ของจำนวน 5 หน้า (2) น้ำหนักโมเลกุล มีน้ำหนักโมเลกุล 82,000 ถึง 132,000 ดาลตัน เมื่อหาโดย SDS-PAGE; (3) จุดไอโซอิเลคตริก (pI) มีจุดไอโซอิเลคตริกเท่ากับ 5.0 ถึง 6.1 เมื่อหาโดยไอโซอิเลคโตรโฟรีชิส โดยใช้ แอมโฟลีน; (4) อุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด มีอุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุดเท่ากับ 45 องศาเซลเซียส ถึง 50 องศาเซลเซียส เมื่อบ่มที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็นเวลา 30 นาที; (5) pH ที่ให้ผลดีที่สุด มีค่า pH ที่ให้ผลดีที่สุด เท่ากับ 5.5 ถึง 6.0 เมื่อบ่มที่ 35 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที; (6) ความเสถียรต่อความร้อน มีความเสถียรถึงอุณหฎมิ 40 องศาเซลเซียส เมื่อบ่มที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็นเวลา 60 นาที; และ (7) ความเสถียรต่อ pH เสถียรที่ pH 4.0 ถึง 9.0 เมื่อบ่มที่ 4 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 8. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6, ที่ซึ่ง (สัญลักษณ์) -ไอโซมอลโทซิลกลูโค แซคคาไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์ ดังกล่าวมีคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ดังต่อไปนี้ : (1) การทำงาน ทำงานกับแซคคาไรด์, ซึ่งมีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสาม, พันธะ (สัญลักษณ์)-1,6 กลูโคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ปลายนอน-รีคิวซิ่ง, และพันธะ (สัญลักษณ์)-1,4 กลูโคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ต่างไปจากปลายนอน-รีดิวซิ่ง, โดยเร่งอัตราปฏิกิริยา (สัญลักษณ์)-กลูโคซิล-ทรานสเฟอริ่ง จากแซคคาไรด์ ซึ่งมีทั้งระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสองและมีพันธะ (สัญลักษณ์)-1,4 กลูโคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง โดยไม่เป็นการเพิ่มรีดิวซิ่ง เพาเวอร์อย่างมีนัยสำคัญ; (2) น้ำหนักโมเลกุล มีน้ำหนักโมเลกุล 117,000 ถึง 160,000ดาลตันเมื่อหาโดย SDS-PAGE; หน้า 4 ของจำนวน 5 หน้า (3) จุดไอโซอิเลคตริก (pI) มีจุดไอโซอิเลคตริกเท่ากับ 4.7 ถึง 5.7 เมื่อหาโดยไอโซอิเลคโตรโฟรีซิส โดยใช้ แอมโฟลีน; (4) อุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด มีอุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุดเท่ากับ 40 องศาเซลเซียส ถึง 45 องศาเซลเซียส เมื่อบ่มที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็นเวลา 60 นาที, หรือมีอุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุดเท่ากับ 45 องศาเซลเซียส ถึง 50 องศาเซลเซียส เมื่อบ่มโดยมี 1 มิลลิโมล Ca2+ อยู่ด้วย; (5) pH ที่ให้ผลดีที่สุด มีค่า pH ที่ให้ผลดีที่สุด เท่ากับ 6.0 ถึง 6.5 เมื่อบ่มที่ 35 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที; (6) ความเสถียรต่อความร้อน มีความเสถียรถึงอุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส ถึง 40 องศาเซลเซียส, หรืออุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ถึง 45 องศาเซลเซียส โดยมี 1 มิลลิโมล Ca2+ อยู่ด้วย; และ (7) ความเสถียรต่อ pH เสถียรที่ pH 4.5 ถึง 10.0 เมื่อบ่มที่ 4 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 9. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 8, ที่ซึ่งในขั้นตอนของการเก็บ ไอโซมอลโทส ที่ปลดปล่อยออกมา, คอลัมน์ โครมาโตกราฟี ที่ใช้อัลคาไล เมทาล และ/หรือ อัลคาไล เอิร์ท เมทาล สตรอง-แอซิด แคทไอออน เอ็กซ์เชนจ์ เรซิน 1 0. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 9, ที่ซึ่งไอโซมอลโทสที่ถูกเก็บนั้นเป็น ไซรัพปริมาณไอโซมอลโทสสูง ที่มีปริมาณไอโซมอลโทสอย่างน้อย 40% (น้ำหนัก/น้ำหนัก), เทียบ จากของแข็งแห้ง 1 1. ไซรัพปริมาณไอโซมอลโทสสูงที่ได้มาโดยกรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่ามันประกอบรวมด้วย, เทียบจากของแข็งแห้ง, 40-99% (น้ำหนัก/ น้ำหนัก) ของไอโซมอลโทส และ 1-60% (น้ำหนัก / น้ำหนัก) ของหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งแซคคาไรด์ ซึ่งเลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วยกลูโคส, มอลโทส, มอลโททริโอส, มอลโทเททราโอส, สตาร์ช ไฮโดรไลเซท, (สัญลักษณ์)-ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซคคาไรด์, และ (สัญลักษณ์)-กลูโคซิล-(1 (สัญลักษณ์) 6)- (สัญลักษณ์)-กลูโคซิล-(1? 3)- (สัญลักษณ์)-กลูโคซิล-(1 (สัญลักษณ์) 6)- (สัญลักษณ์)-กลูโคส หน้า 5 ของจำนวน 5 หน้า 1 2. ผลิตภัณฑ์อาหาร หรืออาหารเพื่อสุขภาพ, ซึ่งประกอบรวมด้วยไอโซมอลโทส ซึ่งได้มา โดยวิธีการของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของ ข้อถือสิทธิ 11 1 3. อาหารสัตว์ หรืออาหารสัตว์เลี้ยง, ซึ่งประกอบรวมด้วยไอโซมอลโทส ซึ่งได้มาโดย วิธีการของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของ ข้อถือสิทธิ11 1 4. เครื่องสำอางซึ่งประกอบรวมด้วยไอโซมอลโทสซึ่งได้มาโดยวิธีการของข้อใดข้อหนึ่ง ของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1 5. สารทางเภสัชกรรมซึ่งประกอบรวมด้วยไอโซมอลโทส ซึ่งได้มาโดยวิธีการของ ข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1 6. กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร หรืออาหารเพื่อสุขภาพ, ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ ทว่ากรรมวิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการใช้ไอโซมอลโทสซึ่งได้มาโดยวิธีการของข้อใด ข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1 7. กรรมวิธีสำหรับการผลิตอาหารสัตว์ หรืออาหารสัตว์เลี้ยง, ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า กรรมวิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการใช้ไอโซมอลโทสซึ่งได้มาโดยวิธีการของข้อใดข้อหนึ่ง ของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1 8. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเครื่องสำอาง, ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่ากรรมวิธีประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของการใช้ไอโซมอลโทส ซึ่งได้มาโดยวิธีการของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือ ผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1 9. กรรมวิธีสำหรับการผลิตสารทางเภสัชกรรม ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่ากรรมวิธีประกอบ รวมด้วยขั้นตอนของการใช้ ไอโซมอลโทส ซึ่งได้มาโดยวิธีการของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 ------------ 1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตไอโซมอลโทส, มีคุณลักษณะที่ประกอบด้วยขั้นตอนของ: การให้ (อัลฟา) ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซคคาไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์, โดยมีหรือไม่มี (อัลฟา)-ไอโซ- มอลโทซิล-ทราน สเฟอริ่ง เอนไซม์อยู่ด้วย, ทำงานกับแซคคาไรด์ที่มีระดับกลู โคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสอง และพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง เพื่อทำ ให้เกิดเป็น (อัลฟา)-ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซคคาไรด์, ซึ่ง มีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสาม, พันธะ (อัลฟา)- 1, 6 กลู โคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง, และพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโคซิ-ดิก เป็นเสมือน พันธะที่ต่างไปจาก ปลายนอน-รีดิวซิ่ง, และ/หรือ เพื่อทำให้เกิด ไซโคล {->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโน- ซิล-(1->3) -อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโน- ซิล-(1->}; การให้ไอโซมอลโทส-รีลีสซิ่ง เอนไซม์ ทำงานกับแซคคาไรด์ (ต่าง ๆ ) ที่เกิดขึ้นเพื่อปลด ปล่อยไอโซมอลโทส; และ การเก็บไอโซมอลโทสที่ถูกปลดปล่อยออกมา 2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1, ที่ซึ่งในขั้นตอนของการให้ (อัลฟา) ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซคคา- ไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์ ทำงานกับแซคคาไรด์, หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งเอนไซม์ อันเลือก จากกลุ่มที่ ประกอบด้วย (อัลฟา)-ไอโซมอลโทซิล-ท รานสเฟอริ่ง เอนไซม์, ไซโคลมอลโทเด็กซ์ทริน กลูคาโนทราน - สเฟอรเรส, (อัลฟา)-กลูโคอะมายเลส, และสตาร์ช ดีบรานช์ ชิ่ง เอนไซม์ ถูกให้ทำงานกับแซค- คาไรด์ 3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1, ที่ซึ่งหลังขั้นตอนของการให้ (อัลฟา) ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซค- คาไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์ ทำงานกับแซคคาไรด์, หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งเอนไซม์อันเลือก จากกลุ่มที่ ประกอบด้วย (อัลฟา) ไอโซมอลโทซิล-ท รานสเฟอริ่ง เอนไซม์, ไซโคลมอลโทเด็กซ์ทริน กลูคาโนท ราน- สเฟอเรส (อัลฟา) กลูโคซิเดส, กลูโคอะมายเลส, และส ตาร์ช ดีบรานช์ชิ่ง เอนไซม์ ถูกให้ทำงานกับของ ผสมที่ได้ใน ขั้นตอน ข้างต้น 4. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1, 2 หรือ 3, ที่ซึ่งแซคคาไรด์ดังกล่าวมีระดับ- กลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสอง และพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโคซิดิก เป็นเสมือน พันธะที่ปลายนอน- รีดิวซิ่ง คือแซคคาไรด์อันเลือกมาจากกลุ่ม ที่ประกอบด้วยมอลโทโอลิโกแซคคาไรด์, มอลโทเด็กซ์- ทริน, อ ะมายโลเด็กซ์ทริน, อะมายโลส, อะมายโลเปกติน, สตาร์ที่ละลาย ได้, สตาร์ชที่ถูกทำให้เป็น ของเหลว และ ไกลโคเจน 5. กรรมวิธีสำหรับการผลิตไอโซมอลโทส, มีคุณลักษณะที่ประกอบ ด้วยขั้นตอนของ: การให้ไอโซมอลโทส-รีลีสซิ่ง เอนไซม์ทำงานกับของผสมแซคคา ไรด์ ที่ประกอบด้วยอย่าง น้อยสองแซคคาไรด์อันเลือกจากกล่มที่ ประกอบด้วยไซโคล ไซโคล {->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)- อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโน-ซิล-(1->}, (อัลฟา)-กลูโคซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคซิล-(1->3)-อัลฟา-กลูโคซิล-(1->6)-อัลฟา-กลูโคส, และพาโนส เพื่อปลด ปล่อยไอโซ มอลโทส; และ การเก็บไอโซมอลโทสที่ถูกปล่อยออกมานั้น 6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 5, ที่ซึ่ง ไซโคล {->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D- กลูโคไพราโนซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโน-ซิล-(1->}, (อัลฟา)-กลูโคซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคซิล-(1->3)-อัลฟา-กลูโคซิล-(1->6)-อัลฟา-กลูโคส, และพาโนส ดังกล่าวนั้น ถูกเตรียมขึ้นโดยให้เอนไซม์ทำงานกับแซค คาไรด์ที่มีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสอง และ พันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโคซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ปลาย นอน-รีดิวซิ่ง 7. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 ที่ ซึ่ง (อัลฟา)-ไอโซมอลโทซิล-ทรานสเฟอริ่ง เอนไซม์ ดัง กล่าวมีคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ดังต่อไปนี้: (1) การทำงาน ทำงานกับแซคคาไรด์, ซึ่งมีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสาม, พันธะ (อัลฟา)- 1,6 กลูโคซิดิก เป็นเสมือน พันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง, และพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโค ซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ต่างไปจากปลายนอน-รีดิวซิ่ง, เพื่อ ทำให้เกิดไซโคลเตตราแซค- คาไรด์ ที่มีโครงสร้างเป็น ไซโคล ไซโคล {->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D- กลูโคไพราโนซิล-(1->6)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโนซิล-(1->3)-อัลฟา-D-กลูโคไพราโน-ซิล- (1->} โดยผ่าน (อัลฟา)-ไอโซมอลโทซิล ทรานสเฟอร์; (2) น้ำหนักโมเลกุล มีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 82,000 ถึงประมาณ 132,000 ดาลตัน เมื่อกำหนดโดย SDS-PAGE; (3) จุดไอโซอิเลคตริก (pI) มีจุดไอโซอิเลคตริกเท่ากับประมาณ 5.0 ถึงประมาณ 6.1 เมื่อกำหนดโดยไอโซอิเลค- โตรโฟรีซิส โดย ใช้แอมโฟลีน; (4) อุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด มีอุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด เท่ากับประมาณ 45 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 50 องศา- เซลเซียส เมื่อให้เพาะตัวที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็นเวลา 30 นาที; (5) pH ที่ให้ผลดีที่สุด มีค่า pH ที่ให้ผลดีที่สุด เท่า กับประมาณ 5.5 ถึงประมาณ 6.0 เมื่อให้เพาะตัวที่ 35 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที; (6) ความเสถียรต่อความร้อน มีความเสถียรถึงอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส เมื่อให้เพาะตัวที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็น เวลา 60 นาที; และ (7) ความเสถียรต่อ pH เสถียรที่ pH ประมาณ 4.0 ถึงประมาณ 9.0 เมื่อให้เพาะตัวที่ 4 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 24 ชั่ว โมง 8. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6, ที่ ซึ่ง (อัลฟา)- ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซค- คาไรด์-ฟอร์มมิ่ง เอนไซม์ ดังกล่าวมีคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ดังต่อไปนี้; (1) การทำงาน ทำงานกับแซคคาไรด์, ซึ่งมีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อยสาม, พันธะ (อัลฟา)- 1,6 กลูโคซิดิก เป็นเสมือน พันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง, และพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโค ซิดิก เป็นเสมือนพันธะที่ต่างไปจากปลายนอน-รีดิวซิ่ง, โดย เร่งอัตราปฏิกิริยา (อัลฟา)- กลูโคซิล- ทรานสเฟอริ่ง จาก แซคคาไรด์, ซึ่งมีระดับกลูโคส โพลีเมอไรเซชั่น อย่างน้อย สอง และมีพันธะ (อัลฟา)-1,4 กลูโคซิดิก เป็น เสมือนพันธะที่ปลายนอน-รีดิวซิ่ง โดยไม่เป็น การเพิ่ม รีดิวซิ่ง เพาเวอร์; (2) น้ำหนักโมเลกุล มีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 117,000 ถึง ประมาณ 160,000 ดาลตัน เมื่อกำหนดโดย SDS-PAGE; (3) จุดไอโซอิเลคตริก (pl) มีจุดไอโซอิเลคตริกเท่ากับ ประมาณ 4.7 ถึงประมาณ 5.7 เมื่อกำหนดโดยไอโซอิเลค- โตรโฟรี ซิส โดยใช้แอมโฟลีน; (4) อุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด มีอุณหภูมิที่ให้ผลดีที่สุด เท่ากับประมาณ 40 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 45 องศา- เซลเซียส เมื่อให้เพาะตัวที่ pH เท่ากับ 6.0 เป็นเวลา 60 นาที, หรือ มีอุณหภูมิที่ให้ผลดี ที่สุดเท่ากับประมาณ 45 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 50 องศาเซลเซียส เมื่อให้เพาะ ตัวโดยมี 1 มิลลิโ มล Ca2+ อยู่ด้วย; (5) pH ที่ให้ผลดีที่สุด มีค่า pH ที่ให้ผลดีที่สุด เท่า กับประมาณ 6.0 ถึงประมาณ 6.5 เมื่อให้เพาะตัวที่ 35 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที; (6) ความเสถียรต่อความร้อน มีความเสถียรถึงอุณหภูมิประมาณ 35 องศาเซลเซียส ถึง 40 องศาเซลเซียส, หรือ อุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 45 องศาเซลเซียส โดยมี 1 มิลลิ- โ มล Ca2+ อยู่ด้วย ; และ (7) ความเสถียรต่อ pH เสถียรที่ pH ประมาณ 4.5 ถึงประมาณ 10.0 เมื่อให้เพาะตัวที่ 4 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 24 ชั่ว โมง 9. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 8, ที่ ซึ่งในขั้นตอนของการเก็บไอโซมอล- โทส ที่ปลดปล่อยออกมา, ใช้ คอลัมน์ โครมาโตกราฟี ที่ใช้อัลคาไล เมทาล และ/หรือ อัล คาไล เอิร์ท เมทาล สตรอง-แอซิด แคทไอออน เอ็กซ์เชนจ์ เรซิน 1 0. กรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 9, ที่ ซึ่ง ไอโซมอลโทสที่ถูกเก็บนั้นเป็น ไซรัพปริมาณไอโซมอลโทส สูง ที่มีปริมาณไอโซมอลโทสอย่างน้อย 40% (น้ำหนัก/น้ำ หนัก), เทียบ จากของแข็งแห้ง 1

1. ไซรัพปริมาณไอโซมอลโทสสูงที่ได้มาโดยกรรมวิธีตามข้อใด ข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, มีคุณลักษณะที่มันประกอบ ด้วย, เทียบจากของแข็งแห้ง, 40-99% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) ของ ไอโซมอลโทส และ 1-60% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) ของหนึ่งหรือ มาก กว่าหนึ่งแซคคาไรด์อันเลือกมาจาก กลุ่มที่ประกอบด้วยกลูโคส, มอลโทส, มอลโททริโอส, มอลโทเทโทรส, สตาร์ช ไฮโดรไลเซท, และ อัลฟา-ไอโซมอลโทซิลกลูโคแซคคาไรด์, และ อัลฟา-กลูโคซิล-(1->6)-อัลฟา-กลูโคซิล-(1->3)-อัลฟา-กลูโคซิล- (1->6)-อัลฟา-กลูโคส 1

2. ผลิตภัณฑ์อาหาร หรืออาหารเพื่อสุขภาพ, ที่ประกอบด้วยไอ โซมอลโทส อันได้มาโดยวิธี การของข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือ สิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อ ถือ- สิทธิ 11 1

3. อาหารสัตว์ หรืออาหารสัตว์เลี้ยง, ที่ประกอบด้วย ไอโซ มอลโทส อันได้มาโดยวิธีการของ ข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณณ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

4. เครื่องสำอางที่ประกอบด้วยไอโซมอลโทส อันได้มาโดยวิธี การของข้อหนึ่งข้อใดของข้อ ถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิต ภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

5. ยารักษาโรคที่ประกอบด้วยไอโซมอลโทส อันได้มาโดยวิธีการ ของข้อหนึ่งข้อใดของข้อ- ถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

6. กรรมวิธีสำหรับการผลิตภัณฑ์อาหาร หรืออาหารเพื่อสุข ภาพ, มีคุณลักษณะที่ ประกอบด้วยขั้นตอนของการใช้ไอโซมอลโทส อันได้มาโดยวิธีการของข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

7. กรรมวิธีสำหรับการผลิตอาหารสัตว์ หรืออาหารสัตว์ เลี้ยง, มีคุณลักษณะที่ประกอบด้วย ขั้นตอนของการใช้ไอโซ มอลโทส อันได้มาโดยวิธีการของข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือ ผลิตภัณฑ์ปริมาณไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

8. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเครื่องสำอาง, มีคุณลักษณะที่ ประกอบด้วยขั้นตอนของการใช้ ไอโซมอลโทส อันได้มาโดยวิธีการ ของข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ ปริมาณ ไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11 1

9. กรรมวิธีสำหรับการผลิตยารักษาโรค, มีคุณลักษณะที่ ประกอบด้วยขั้นตอนของการใช้ ไอโซมอลโทส อันได้มาโดยวิธีการ ของข้อหนึ่งข้อใดของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 10, หรือผลิตภัณฑ์ ปริมาณ ไอโซมอลโทสสูงของข้อถือสิทธิ 11