TH6357A - วิธีผลิตสารสผมสำหรับชูรส - Google Patents
วิธีผลิตสารสผมสำหรับชูรสInfo
- Publication number
- TH6357A TH6357A TH8701000211A TH8701000211A TH6357A TH 6357 A TH6357 A TH 6357A TH 8701000211 A TH8701000211 A TH 8701000211A TH 8701000211 A TH8701000211 A TH 8701000211A TH 6357 A TH6357 A TH 6357A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- ribonucleotide
- approximately
- flavoring
- produce
- weight
- Prior art date
Links
- 239000000654 additive Substances 0.000 title abstract 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title 1
- 239000002336 ribonucleotide Substances 0.000 claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 1
- 102000004160 Phosphoric Monoester Hydrolases Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000608 Phosphoric Monoester Hydrolases Proteins 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 abstract 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 abstract 1
Abstract
สารผสมสำหรับชุรสซึ่งผลิตโดยวิธีที่ประกอบด้วยการเคลือบอนุภาคที่ละเอียดของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งมีปริมาณน้ำทั้งหมดไม่เกินประมาณ 14 % โดยน้ำหนัก และ มีเส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคไม่เกินประมาณ 250 um ด้วยน้ำ มัน / ไขมัน และ /หรือ ขี้ผึ้ง ซึ่งหลอมเหลวที่อุณหภูมิ ระหว่างประมาณ 55? ถึงประมาณ 90 ? ซ สารผสมสำหรับชูรสที่ ได้นี้สามารถใช้ได่อย่างมีประโยขน์กับอาหาร ซึ่งจะต้องทำ ให้ร้อนเกินกว่าจุดหลอมเหลวของวัสดุเคลือบจะได้กลิ่นรวของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ เนื่องจากมีการผ้องกันที่ดีจากการสลาย ตัวด้วยฟอสฟาเทส
Claims (3)
1.วิธีผสมสำหรับซูรสซึ่งประกอบด้วยการเคลือบอนุภาคที่ละเอียดของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งมี ปริมาณน้ำทั้งหมดไม่เปินประมาณ 14 % โดยน้ำหนัก และมีเส้น ผ่านศูนย์กลางอนุภาคไม่เกินประมาณ 250 ไมโครเมตร ( um )ด้วยน้ำมัน / ไขมัน และ /หรือ ขี้ผึ้งหลอมเหลวที่อุณหภูมิ ระหว่างประมาณ 55 ? ถึงประมาณ 90? ซ
2.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบน้ำทั้งหมดของ 5- ไร โบนิวคลิโอไทด์ มีอยู่ประมาณ 3 ถึง 7 % โดยน้ำหนัก
3.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่ง 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ มี เส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคไม่ใหญ่กว่แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6357A true TH6357A (th) | 1989-08-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE44434T1 (de) | Zusammensetzungen fuer suesswaren faehig zur thermischen konditionierung mit verbessertem schmelzen im mund, geeignet fuer schokolade. | |
| IE870543L (en) | Low fat spread containing an aqueous phase | |
| JPS6423851A (en) | Edible oil composition whose taste and smell are masked | |
| ATE35500T1 (de) | Verfahren zur einkapselung von fett. | |
| ATE84941T1 (de) | Verfahren zur zubereitung einer emulgierten fett- zusammensetzung. | |
| ATE427100T1 (de) | Hennaprodukt | |
| DK0397247T3 (da) | Fedtsammensætning til chokoladekonfekture | |
| DE68912326D1 (de) | Verwendung von kakaopulver zur verbesserung des geschmacks eines mentholkaugummis. | |
| ATE9430T1 (de) | Verfahren zur herstellung einer kontinuierlichen fettemulsion, bestehend aus einer fettmischung mit hohem gehalt an festem fett bei verhaeltnismaessig hohen umgebungstemperaturen. | |
| EP0298152A3 (en) | Seasoning composition and production thereof | |
| TH6357A (th) | วิธีผลิตสารสผมสำหรับชูรส | |
| GR3003045T3 (en) | Method for producing seasoning composition | |
| BR9712605A (pt) | Composição alimeticia sólida, barra alimentìcia, processo de preparação de uma composição alimentìcia, composição cremosa, e, utilização de um emulsificante hidrossolúvel. | |
| JPS5534042A (en) | Improvement of flavor of ices | |
| GB2020533A (en) | Modified liquid smoke compositions and food casings prepared therefrom | |
| JPS5548256A (en) | Paste composition | |
| KR900013936A (ko) | 항결석 조성물 | |
| US1704729A (en) | Decorative candle and method of making the same | |
| JPS5692739A (en) | Production of liquid-including candy covered with oily base | |
| JPS5381698A (en) | Tobacco having improved taste | |
| GB1468517A (en) | Anti-slip composition and method for its manufacture | |
| JPS553779A (en) | Sorbic acid preparation having improved quality, and its preparation | |
| TH2948B (th) | สารผสมสำหรับชูรสและการผลิตของมัน | |
| TH5965A (th) | สารผสมสำหรับชูรสและการผลิตของมัน | |
| KR880002459A (ko) | 커피크림 대용품의 제조방법 |