TH66083A - ขนมหวานแช่แข็ง - Google Patents
ขนมหวานแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH66083A TH66083A TH301004147A TH0301004147A TH66083A TH 66083 A TH66083 A TH 66083A TH 301004147 A TH301004147 A TH 301004147A TH 0301004147 A TH0301004147 A TH 0301004147A TH 66083 A TH66083 A TH 66083A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- percent
- weight
- less
- polydextrose
- triglycerides
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (30/01/47) ขนมหวานแช่แข็ง มีการรวมตัวกันของส่วนผสม ซึ่งยินยอมให้ผู้ปรุงสูตรต่อเนื่อง ภายใต้คุณสมบัติ เกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) มากเกินพอ ในขณะเดียวกัน ลดแคลอรี่ (caloric) ลง สำหรับ ผู้บริโภค ซึ่งต้องการจำกัดจำนวนแคลอรี่ที่กินเข้าไป วัตถุประสงค์ประการแรก, การประดิษฐ์เกี่ยวกับ ขนมหวานแช่แข็ง ซึ่งประกอบด้วย ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, โพลิเด็กซ์โทรส และไตรแคลเซียมฟอสเฟต วัตถุประสงค์อื่น, ผลิตภัณฑ์ รวมถึงทั้งโพลิเด็กซ์โทรส และครีม, ทางเลือก รวมตัวกันกับไตรแคลเซียมฟอสเฟต และ/หรือคารายากัม ผลิตขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ ด้วยคุณสมบัติ เกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) ดี วัตถุประสงค์เพิ่มเติม, การประดิษฐ์ ประกอบด้วย ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, โพลิเด็กซ์โทรส และคารายากัม ผลิตภัณฑ์ของการประดิษฐ์ คุณสมบัติเกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) ดี ร่วมกันกับ ระดับไขมันลดลง เมื่อเปรียบเทียบกับไขมันปกติ และ, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไอศกรีมแบบชนิดพรีเมี่ยม (premium) และซูเปอร์พรีเมี่ยม (superpremium) โดยจะเหมาะกว่า, ถ้าขนมหวาน ใช้ระดับของไขมัน ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, จะเหมาะมากกว่า น้อยกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ขนมหวานแช่แข็ง มีการรวมตัวกันของส่วนผสม ซึ่งยินยอมให้ผู้ปรุงสูตรต่อเนื่อง ภายใต้คุณสมบัติ เกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) มากเกินพอ ในขณะเดียวกัน ลดแคลอรี่ (caloric) ลง สำหรับ ผู้บริโภค ซึ่งต้องการจำกัดจำนวนแคลอรี่ที่กินเข้าไป วัตถุประสงค์ประการแรก, การประดิษฐ์เกี่ยวกับ ขนมหวานแช่แข็ง ซึ่งประกอบด้วย ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, โพลิเด็กซ์โทรส และไตรแคลเซียมฟอสเฟต วัตถุประสงค์อื่น, ผลิตภัณฑ์ รวมถึงทั้งโพลิเด็กซ์โทรส และครีม, ทางเลือก รวมตัวกันกับไตรแคลเซียมฟอสเฟต และ/หรือคารายากัม ผลิตขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ ด้วยคุณสมบัติ เกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) ดี วัตถุประสงค์เพิ่มเติม, การประดิษฐ์ ประกอบด้วย ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, โพลิเด็กซ์โทรส และคารายากัม ผลิตภัณฑ์ของการประดิษฐ์ คุณสมบัติเกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัส (organoleptic) ดี ร่วมกันกับ ระดับไขมันลดลง เมื่อเปรียบเทียบกับไขมันปกติ และ, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไอศกรีมแบบชนิดพรีเมี่ยม (premium) และซูเปอร์พรีเมี่ยม (superpremium) โดยจะเหมาะกว่า, ถ้าขนมหวาน ใช้ระดับของไขมัน ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, จะเหมาะมากกว่า น้อยกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Claims (13)
1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย; ไขมันไตรกลีเซอร์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; โพลิเด็กซ์โทรส; และไตรแคลเซียมฟอสเฟต
2. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 2 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ คือ น้อย กว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
4. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด แหล่งของไขมัน คือ ครีม
5. ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; โพลิเด็กซ์โทรส; และคารายากัม
6. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 5 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ คือ น้อย กว่า 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
7. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 6 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ คือ น้อย กว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
8. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 5 ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด แหล่งของไขมัน คือ ครีม
9. ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; โพลิเด็กซ์โทรส; และ ไตรกลีเซอไรด์ดังกล่าว ถูกเติมเข้าไปเป็นครีม
10. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 9 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ คือ น้อย กว่า 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
11. ขนมหวานแช่แข็งสอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 9 ในที่นี้ ระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ คือ น้อย กว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก
12. ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; โพลิเด็กซ์โทรส จาก 1 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; และไตรแคลเซียมฟอสเฟต ในปริมาณเพียงพอจาก 10 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ RDI ของแคลเซียม
13. ขนมหวานแช่แข็ง ประกอบด้วย : ไขมันไตรกลีเซอไรด์ น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; โพลิเด็กซ์โทรส จาก 1 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก; และคารายากัมจาก 0.02-0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH66083A true TH66083A (th) | 2005-01-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2504695A1 (en) | Frozen confection | |
| Syan et al. | An overview on the types, applications and health implications of fat replacers | |
| US7229653B2 (en) | Increasing the HDL level and the HDL/LDL ratio in human serium by balancing saturated and polyunsaturated dietary fatty acids | |
| EP1682226B1 (en) | A lipid preparation for enhancing mineral absorption | |
| RU2225693C2 (ru) | Способ получения намазываемого подкисленного крема и намазываемый подкисленный крем | |
| ES2800601T3 (es) | Composición de helado de contenido de azúcar reducido | |
| ES2082195T3 (es) | Productos de postres helados que contienen grasas bajas en calorias con sensacion suave, cremosa y no arenosa en la boca. | |
| ATE336173T1 (de) | Stabiles weichspeiseeis-dessert | |
| EP2146584A2 (en) | Reduced sugar ice confection | |
| MA39458A1 (fr) | Composition de remplacement de sucre | |
| PT1153548E (pt) | Produto alimentar contendo vitamina k | |
| BR0009384A (pt) | Revestimento macio para confeitaria de gelo | |
| WO2005046345A1 (en) | Processed cheeses comprising emulsified liquid shortening compositions comprising dietary fiber gel, water and lipid | |
| IL174747A0 (en) | Aerated edible emulsion | |
| ES2325579T3 (es) | Composicion alimenticia que comprende una cantidad aumentadora de la saciedad de triacilglicerol. | |
| JPH1198952A (ja) | 油脂含有食品及びその製造方法 | |
| WO2005046357A1 (en) | Ice creams comprising emulsified liquid shortening compositions comprising dietary fiber gel, water and liquid | |
| Directive | The European parliament and the council of the European union | |
| WO2005072761A1 (en) | Compositions and methods for reducing cholesterol comprising guggul and beta-glucan and/or plant sterols | |
| BRPI0619280A2 (pt) | extrato de vinho fluido, método para preparar um produto alimentìcio e composição alimentìcia | |
| WO2002019840A3 (en) | Whipped food products | |
| PT831713E (pt) | Produto gordo edivel e gordura interesterificada para uso em tal produto | |
| WO2001050874A3 (en) | Low calorie fat compositions | |
| Seiquer et al. | Osteoporosis, nutrition and adolescence | |
| CN102429143A (zh) | 一种强身减肥营养素 |